Auf einen Blick
- Aufgaben: Eigenverantwortliche Zubereitung authentischer indonesischer Gerichte und Entwicklung von Signature Dishes.
- Unternehmen: JAYA Indonesian Kitchen, ein neues Restaurant am Zürichsee mit authentischer indonesischer Küche.
- Vorteile: Unbefristete Festanstellung, 13 Monatslöhne und fünf Wochen Ferien.
- Weitere Informationen: Arbeite in einem kreativen Umfeld direkt am Zürichsee mit S-Bahn-Anschluss nach Zürich.
- Warum dieser Job: Gestalte die Speisekarte eines neuen Betriebs und bringe authentische indonesische Küche zum Leben.
- Qualifikationen: Erfahrung in der indonesischen Küche und Leidenschaft für traditionelle Kochmethoden.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
JAYA Indonesian Kitchen ist ein neues Restaurant für authentische indonesische Küche an der Goldküste des Zürichsees. Wir kochen die Regionalküchen des indonesischen Archipels in ihrer ursprünglichen Form — mit von Grund auf hausgemachten Gewürzpasten und ohne Anpassung an europäische Standardrezepturen. Für unser Küchenteam suchen wir eine Fachperson für die Regionalküchen Sumatras und Javas.
- Eigenverantwortliche Zubereitung der Sumatra- und Java-Gerichte, unter anderem Rendang Daging, Rawon und Ayam Garang Asam
- Herstellung der traditionellen Bumbu-Gewürzpasten von Grund auf, inklusive Auswahl und Verarbeitung der einzelnen Gewürzkomponenten
- Anwendung traditioneller Garmethoden wie stundenlanges Schmoren und Dämpfen im Bananenblatt
- Entwicklung und laufende Pflege der Signature Dishes der Sumatra-/Java-Karte
- Qualitätssicherung und Rezepturtreue
- Einkauf, Auswahl und Prüfung der spezifischen Gewürze und Zutaten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei Menügestaltung und Küchenabläufen
- Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP)
Festanstellung, 100 %, unbefristet. Entlohnung gemäss L-GAV Gastgewerbe, 13 Monatslöhne. Fünf Wochen Ferien. Gestaltungsspielraum beim Aufbau eines neuen Betriebs und einer eigenen Karte. Arbeitsort Erlenbach ZH, direkt am Zürichsee, mit S-Bahn-Anschluss nach Zürich.
Spezialitätenkoch / Spezialitätenköchin – Indonesische Küche (100 %) Arbeitgeber: Cinta Jaya GmbH
Jaya- Indonesische Küche in Erlenbach ZH bietet ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld, das auf Teamarbeit und Flexibilität setzt. Unsere Mitarbeiter profitieren von einem unbefristeten Arbeitsverhältnis, der Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung und einem abwechslungsreichen Arbeitsalltag im lebhaften Takeaway-Betrieb. Wir legen großen Wert auf eine positive Arbeitskultur, die Kreativität und Engagement fördert, und bieten zudem flexible Schichten, die sich gut mit anderen Lebensbereichen vereinbaren lassen.
