Job in Deutschland (Lübeck): Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant

Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck Die CITTI Märkte in Flensburg, Kiel und Lübeck begeistern Privat-Kunden und Großverbraucher mit ihrer einzigartigen Lebensmittel-Auswahl. 85.000 Produkte auf bis zu 14.000 m2 Verkaufsfläche überzeugen mit Qualität, Frische und Besonderheit. Fach-Personal wie ausgebildete Käse- und Fleisch-Sommeliers beraten zu Delikatessen aus der Region und aller Welt ebenso wie zu speziellen Ernährungsformen. Die eigene CITTI Genuss-Marke, die CITTI Erlebnis Events und das integrierte Gastronomie-Angebot unterstreichen das innovative Einkaufs-Erlebnis. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für unseren CITTI Markt Lübeck in Vollzeit (38,5 Std./Woche) einen Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck Ihre Aufgaben Leitung des Kunden-Restaurant, der Mitarbeiter-Kantine und verschiedener Verkaufsstände Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe Mitarbeiterplanung und Erstellung des Dienstplanes und der Urlaubsplanung Mitarbeiterführung, Organisation und Einteilung aller gastronomischen Bereiche Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben, Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes KOST Einhaltung der Unternehmens-Richtlinie und der HACCP-Richtlinien Erstellung der Speisepläne und Aktionsgerichte Aktive Mitarbeit in den verschiedenen Zubereitungsbereichen Planung und Durchführung interner Veranstaltungen Ihr Profil ausgiebige Erfahrung als Küchenchef Weiterbildung Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil gute Erfahrung in der á la Carte Küche Erfahrung in der Mitarbeiterführung hohes Maß an Kunden – und Dienstleistungsorientierung starke Einsatzbereitschaft, gepaart mit Belastbarkeit flexibel und teamfähig, verbunden mit einer eigenverantwortlichen Arbeitsweise Unser Angebot keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen keine Teildienste geregelte Arbeitszeiten hochwertige Arbeitskleidung wird inklusive Reinigung gestellt eine attraktive Vergütung 30 Tage Urlaub Bike-Leasing mit attraktiven Konditionen Personalkantine mit abwechslungsreichen Mahlzeiten kostenfreie Mitarbeiterparkplätze Kooperation mit Fitness-Studios, u. a. Hansefit Mitarbeitervorteilsregelung für den Einkauf im CITTI Markt Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge Wir sponsern Ihren Arbeitsweg mit dem NAH.SH-Jobticket bzw. Deutschland-Ticket. CITTI Märkte GmbH & Co. KG Personalabteilung Herrenholz 14 23556 Lübeck oder per Email: job-luebeckcitti.de Referenznummer YF-20907 (in der Bewerbung bitte angeben) Bei Rückfragen melden Sie sich gerne bei Herrn Bruhn unter Tel. 04 31/ 68 93-67 80. Jetzt bewerben