F&B Manager (m/w/d)

Die Hotelgruppe CPI Hotels, eine Tochtergesellschaft der CPI Property Group, betreibt über 30 Hotels in mehreren europäischen Ländern unter den Marken Clarion Hotels, Comfort Hotels, Quality Hotels, Mamaison Hotels & Residences, Buddha-Bar Hotel Collection, Badenia, Holiday Inn, Courtyard by Marriott sowie mehreren Hotels unter eigener Marke. Mit einem Portfolio von mehr als 10.000 Betten und einer Konferenzkapazität von 13.000 Personen ist CPI Hotels die größte Hotelgruppe in Tschechien und in mehr als 15 europäischen Destinationen tätig – nun auch in Österreich, das Clarion Hotel Vienna South.

Anstellungsart: Vollzeit

Wir suchen einen leidenschaftlichen F&B Manager (m/w/d), der unser Team mit Herz, Energie und Kreativität leitet. Du übernimmst die Verantwortung für den gesamten Ablauf in unserem Restaurant und im Delikatesse Bistro, führst unser F&B- und Küchenteam und sorgst dafür, dass unsere Gäste stets einen unvergesslichen Aufenthalt erleben. Nebenbei kümmerst du dich um HACCP und administrative Arbeiten.

Deine Aufgaben:

• Leitung und Weiterentwicklung aller F&B-Bereiche
• Koordination und Führung unseres Teams – inkl. Bistro und Seminargeschäft
• Sicherstellung eines top Serviceablaufs und einer persönlichen, exzellenten Gästebetreuung
• Planung und Organisation der gesamten F&B-Abläufe in enger Zusammenarbeit mit der Direktion
• Optimierung der Abläufe in Servicebereichen, wie Room Service und Bistro
• Budgetverantwortung: Du kümmerst dich um die Erstellung und Kontrolle der Budgets, sowie die monatliche Inventuren
• Monatliche Inventuren und Lagerbestandsmanagement
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und höchste Qualitätsstandards
• Schulung und Weiterentwicklung deines Teams, inklusive Lehrlingsausbildung
• Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl – du bist das Bindeglied zwischen Küche und Service

Der Kollektivvertrag sieht für diese Position ein Mindestgehalt von 2.699 Euro brutto monatlich vor, aber wir sind mit diesem Minimum nicht zufrieden. Daher starten wir – je nach Erfahrung – bei 3.300 Euro.

Du bringst mehrere Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position mit und hast ein echtes Gastgeberherz. Führungsqualitäten und die Fähigkeit, dein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln, gehören zu deinen Stärken. Zahlenverständnis und Ergebnisorientierung zeichnen dich aus. Du bist flexibel und behältst auch in stressigen Momenten einen kühlen Kopf. Du sprichst Deutsch und Englisch fließend und hast ein augenfälliges Qualitätsbewusstsein sowie ein großes Augenmerk auf Details. Idealerweise hast du eine Ausbildung in HACCP und den Ausbilderschein.

• Deine Work-Life-Balance ist uns wichtig – wir sind überzeugt, dass der Schlüssel zum Erfolg der glückliche Mitarbeiter ist. Deshalb unterstützen wir dich aktiv dabei, diese Balance zu finden und zu halten.

• Du wirst Teil einer Unternehmenskultur, die an die Kraft des Teamworks glaubt. Bei uns stellen wir keine Einzelkämpfer ein, sondern bauen erfolgreiche Teams, die gemeinsam wachsen.

• Work hard, play hard – Bei unseren regelmäßigen Teamevents hast du die Gelegenheit, dich besser in die Organisation zu integrieren und deine Kollegen näher kennenzulernen.

• Du hast die Möglichkeit, deine Karriere in einem sich ständig weiterentwickelnden Portfolio von Hotels voranzutreiben.

• Mit unseren Mitarbeiterrabatten und kostenlosen Übernachtungen nach der Probezeit kannst du auch die CPI Hotels und die Choice Hotels kennenlernen.