Demi Chef de Cuisine für den Frühstücksbereich (m/w/d)
Du liebst es, in der Küche Verantwortung zu übernehmen, dein Können weiterzuentwickeln und gemeinsam im Team kulinarische Qualität auf hohem Niveau umzusetzen? Dann bist du bei uns genau richtig!
Für das Clayton Hotel Düsseldorf suchen wir eine engagierte und motivierte Persönlichkeit als Demi Chef de Cuisine (m/w/d), die mit Leidenschaft, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein unser Küchenteam unterstützt.
In dieser verantwortungsvollen Position arbeitest du eigenständig auf deinem Posten, unterstützt die Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft und trägst aktiv zur Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards bei.
Benefits
- 50% Rabatt auf Speisen & Getränke in allen Häusern
- 60€ / £60 Mitarbeiterraten in der Gruppe
- 30% Rabatt auf Hotelübernachtungen für Family & Friends
- betriebliche Altersvorsorge
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten über die Dalata Academy
- Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten während der Arbeitszeit
- Leistungsbezogener Bonus
- Employee Assistance Programme (Unterstützungsprogramm für Mitarbeitende durch die EAP-App)
- kostenloser Zugang und Benutzung des Gyms
- kostenloser Eintritt im Spa
- Mitarbeiterwertschätzungsinitiativen, kreative Teambuilding-Aktivitäten und regelmäßige Charity-Events
- ein Urlaubstag mehr, ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit (bis zu 5 Tagen)
- Prämiensystem für außergewöhnliche Leistungen (Mitarbeiter des Monats)
- Digitales Zeiterfassungssystem inklusive Mitarbeiter-App
- „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ (bis zu 500€)
- Uniformen inklusive kostenlose Reinigung
- Onboarding Tage
- Zweimal jährliche Mitarbeiterumfrage
Deine Aufgaben
- Eigenverantwortliche Organisation und Betreuung des Frühstückspostens
- Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Frühstücksspeisen
- Aufbau, Betreuung und Kontrolle des Frühstücksbuffets
- Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation und kontinuierlichen Nachbestückung
- Einhaltung und Umsetzung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Vorbereitung des Mise en Place für den Frühstücksservice
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Frühstückszeiten
- Kontrolle der Warenbestände sowie fachgerechte Lagerung
- Effizienter und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Küche für einen optimalen Gästeservice
- Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender
- Mithilfe und Vorbereitung der Kaffeepausen im Bankettbereich
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil
- Gute Fachkenntnisse in allen Bereichen der Küche
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit, Engagement und Flexibilität
- Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sowie Hygiene- und Sicherheitsstandards
Über Dalata
Dalata Hotel Group – wir bringen das Herz der Gastfreundschaft in jedes Hotel, das wir besitzen und betreiben. Unsere Wachstums- und Expansionspläne verstehen wir als Möglichkeit, unsere einzigartige Art der Gästebetreuung weiter in der Welt zu verbreiten und bessere Erlebnisse für noch mehr Menschen zu schaffen. Der Dalata-Unterschied ist derzeit in all unseren Hotels in Irland, Großbritannien, Deutschland und den Niederlanden spürbar – und wir werden weiter expandieren, mit Fokus auf wichtige Städte im Vereinigten Königreich, Dublin und Kontinentaleuropa. Die Förderung und Entwicklung unserer Mitarbeiter ist für uns von zentraler Bedeutung und eine unserer höchsten Prioritäten. Dazu bieten wir viele spannende interne Entwicklungsprogramme, die speziell darauf ausgerichtet sind, unseren Mitarbeitern genau die Weiterbildung zu ermöglichen, die sie für den nächsten Karriereschritt benötigen. Dalata Hotel Group Plc ist ein inklusiver Arbeitgeber, und wir ermutigen Menschen mit allen Hintergründen und mit unterschiedlichsten Fähigkeiten, sich zu bewerben. Solltest du im Bewerbungsprozess besondere Unterstützung
