Afin de compléter son équipe de restauration, la Clinic Les Alpes cherche à recruter un/e chef/fe de partie.La Clinic Les Alpes est un établissement de soins privé dont le but principal est de prendre en charge et d'aider des patients souffrant de problèmes de dépendance (alcool, drogues, jeux d'argent, etc.) et de santé mentale (dépression, anxiété, trauma, stress, etc.)L’orientation des plats du Chef de cuisine de cet établissement de renom se veut être raffinée et respectueuse de ce que la nature a à lui offrir. Evoluer au fil des saisons et des attentes des clients venant d’horizons variés est un challenge de tous les jours.Chef/fe de Partie 100% EN HORAIRE CONTINUEntrée en fonction : dès que possibleTâches Principales :Proposer en permanence un service professionnelPréparer les plats selon les fiches techniques et en fonction des attentes des clientsSavoir gérer son poste de travail en autonomie, toujours sous la supervision d’un supérieurParticiper à la bonne rotation, marquage et stockage de la nourriture pour réduire les coûtsAvoir une rapidité d’exécutionCommuniquer quotidiennement avec le chef pour connaître les appréciations des clientsS’efforcer continuellement à améliorer la préparation et la présentation des platsAssurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillageConnaître parfaitement tous les platsVeiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipementsRespecter les normes ergonomiques de travail en matière de santé & sécuritéRespecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments et boissonsRespecter des normes HACCPProfil recherché :CFC de cuisiner ou équivalent6 ans d'expérience incluant l’apprentissageMaîtrise de la langue françaiseInventif et créatif dans son travailPassion pour la cuisineParticulièrement responsable et fiableCapacité de travailler seul ou en équipeCapacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutesCapacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenuCapacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout momentVous souhaitez postuler,merci de bien vouloir nous faire parvenir par email votre dossier complet (lettre de motivation, CV, photo, certificats & diplômes) En français à notre service des Ressources HumainesSeules les candidatures répondant au profil souhaité seront prises en considération j4id10417636je j4it1041je j4iy26je
Chef De Partie in La Tour-de-Peilz Arbeitgeber: Clinic Les Alpes
La Clinic Les Alpes est un employeur exceptionnel, offrant un environnement de travail stimulant au sein d'un établissement de soins privé dédié à la santé mentale et aux dépendances. Avec une culture axée sur le bien-être des employés et des opportunités de développement professionnel, vous aurez l'occasion de travailler dans un cadre raffiné tout en contribuant à un service de qualité pour des clients variés. De plus, la localisation dans un cadre naturel magnifique ajoute une dimension unique à votre expérience professionnelle.
