Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenabläufe und entwickle kreative Buffetkonzepte für unsere Gäste.
- Unternehmen: Das größte privatgeführte Hotel Sachsens im Herzen von Dresden.
- Vorteile: Attraktiver Arbeitsplatz, familiäre Atmosphäre und ein motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Initiativbewerbungen sind willkommen – wir suchen ständig nach talentierten Mitarbeitern.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse und führe ein engagiertes Küchenteam.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung als Küchenchef von Vorteil.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Overview
Das Hotel Elbflorenz Dresden ist mit 214 Zimmern und Suiten das größte privatgeführte Hotel Sachsens.
Qualität und Stil dominieren unser Hotel in Dresden.
Persönlicher und individueller Service für unsere Gäste ist der Kern unserer Philosophie.
Wir suchen motivierte und engagierte Mitarbeiter (m/w/d), die an der professionellen Umsetzung unserer Ziele mitwirken wollen.
Neben Ihren fachlichen Qualifikationen ist uns soziale Kompetenz und Freude im Umgang mit unseren Gästen wichtig.
Wir bieten einen attraktiven Arbeitsplatz im Zentrum von Dresden, ein motiviertes Team und eine familiäre Atmosphäre.
Interessierte Bewerbungen (Motivationsschreiben, Lebenslauf und relevante Zeugnisse) richten Sie bitte an
Für Fragen zur Position steht der Ansprechpartner in der jeweiligen Stellenausschreibung zur Verfügung. Initiativbewerbungen sind willkommen.
Das Hotel Elbflorenz liegt zentral an der Altstadt Dresdens.
Es verfügt über 214 Zimmer sowie vier F&B-Outlets.
Dazu gehören Bankett- & Veranstaltungsbereich (bis 400 Gäste), das italienische À-la-carte-Restaurant "Quattro Cani", das Hotel- und Frühstücksrestaurant "Il Giardino" und die Lobbybar "La Piazza".
- Küchenchef (m/w/d) – Ihre Aufgaben und Anforderungen
- Gesamtverantwortliche Steuerung und Organisation aller Küchenabläufe im Frühstücks-, Bankett- und Halbpensionsbereich (Buffetform für Busgruppen)
- Entwicklung und Gestaltung eines abwechslungsreichen Buffetangebots; kontinuierliche Optimierung
- Erstellung von Speisen- und Buffetkonzepten unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Gästebedürfnissen
- Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs; auch bei Veranstaltungen
- Wareneinkauf, Wareneinsatz, Lagerhaltung; regelmäßige Inventuren
- Führung des Küchenteams inklusive Dienstplanung und Mitarbeiterentwicklung
- HACCP-Richtlinien beachten und das Team entsprechend schulen
- Zusammenarbeit mit Service, Veranstaltungsverkauf und Hotelmanagement
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d); idealerweise Erfahrung als Küchenchef und AEVO
- Führungsqualitäten, Organisationstalent, eigenverantwortliches Arbeiten
- Unternehmerisches Denken, Durchhaltevermögen, Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist
- Sehr gute Deutschkenntnisse; Kenntnisse Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften
- Kreativität bei Zubereitung und Präsentation; hohe Qualitätsansprüche
- Gepflegtes Auftreten und gute Kommunikationsfähigkeit
Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins und Gehaltswunsches. Weitere Informationen erhalten Sie vorab gerne.
- Reservierungsmitarbeiter – Ihre Aufgaben und Anforderungen
- Eigenverantwortliches Arbeiten; Annahme von Gruppen- und Individualreservierungen
- Bearbeitung in EDV- und Onlinesystemen; Korrespondenz mit Gästen
- Angebotserstellung, Verkauf nach Yield-Strategien
- Auslastungs- und Ratenoptimierung durch telefonischen Kontakt
- Deposit- und Kommissionsbearbeitung
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach; Erfahrung in Reservierung ist vorteilhaft
- Fundierte Deutsch- und Englischkenntnisse; Kenntnisse in Fidelio Suite 8 und MS Office von Vorteil
- Selbstbewusstes Auftreten, gepflegtes Erscheinungsbild, zuverlässige Arbeitsweise
- Engagement, Belastbarkeit, Qualitätsbewusstsein
- Betriebswirtschaftliches und kostenorientiertes Denken
Ausbildungsmöglichkeiten: Ausbildungsangebote in verschiedenen Bereichen der Hotel- und Veranstaltungsbranche mit Praxisinhalten, Schulungen und Weiterbildungen.
Ebenso Informationen zur Ausbildung in Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.
Hinweis: Aktuell sind alle ausgeschriebenen Stellen besetzt.
Wir freuen uns jedoch auf Initiativbewerbungen, da wir kontinuierlich nach gastorientierten Kolleginnen und Kollegen suchen.
Bitte senden Sie Ihre Bewerbung inkl. gewünschtem Einsatzbereich und Verfügbarkeit.
Datenschutzhinweis: Die Datenschutzerklärung wurde zur Kenntnis genommen und akzeptiert.
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Küchenchef Hotelküche (M/W/D) Arbeitgeber: Clipper Hotel Dresden GmbH & Co.
Das Hotel Elbflorenz Dresden ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern eine familiäre Atmosphäre und ein motiviertes Team bietet. Mit einem zentralen Standort in der Altstadt von Dresden und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten im Bereich der Gastronomie, fördert das Hotel nicht nur die fachliche, sondern auch die persönliche Weiterentwicklung seiner Mitarbeiter. Hier haben Sie die Chance, Ihre Kreativität in der Küche auszuleben und Teil eines engagierten Teams zu werden, das großen Wert auf Qualität und individuellen Service legt.
Kontaktdaten:
Clipper Hotel Dresden GmbH & Co. Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef Hotelküche (M/W/D) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Clipper Hotel Dresden GmbH & Co. interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef Hotelküche (M/W/D) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Clipper Hotel Dresden GmbH & Co. damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Clipper Hotel Dresden GmbH & Co. gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Clipper Hotel Dresden GmbH & Co. genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Clipper Hotel Dresden GmbH & Co.!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Clipper Hotel Dresden GmbH & Co. vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Clipper Hotel Dresden GmbH & Co. zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Clipper Hotel Dresden GmbH & Co. ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
