Junior Manager Culinary Operations (Public Catering) (m/w/d) in Leipzig

Leipzig Vollzeit Vor Ort

Als Junior Manager Culinary Operations (Public Catering) (m/w/d) unterstützt Du unser Team bei der Organisation und Weiterentwicklung unserer gastronomischen Abläufe. Du bringst eigene Ideen ein, übernimmst Verantwortung und entwickelst Dich Schritt für Schritt weiter.Die Red Bull Arena Leipzig ist das Herzstück des Leipziger Profifußballs und eine der modernsten Sportstätten Deutschlands. Mit über 47.000 Plätzen, zahlreichen Kiosken, mobilen Verkaufsständen und Hospitality‑Bereichen bietet sie den Fans und Gästen ein erstklassiges Stadionerlebnis. Um dieses Erlebnis weiterzuentwickeln, suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die das Public Catering operativ und strategisch auf das nächste Level hebt. #OneCompass

Eine verantwortungsvolle Schlüsselrolle in einer der spannendsten Sportstätten Deutschlands
Die Möglichkeit, das Catering‑Erlebnis für zehntausende Fans aktiv mitzugestalten
Attraktives Gehaltspaket und Entwicklungsperspektiven innerhalb der Levy
Flexible Arbeitszeiten inkl. minutengenaues Arbeitszeitkonto
Ein wertschätzendes, motiviertes Team und eine offene Unternehmenskultur
Teil eines Unternehmens zu sein, das Erlebnisse schafft - für Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen
30 Tage Urlaub
Mitarbeiterbenefits (vergünstigte Verpflegung, Corporate Benefits etc.)
Unterstützung bei der operativen und strategischen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots im Public Catering
Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität sowie der Einhaltung definierter Rezepturen, Standards und Prozesse
Mitarbeit bei der Entwicklung innovativer Food-Konzepte und neuer Produkte für Stadion- und Veranstaltungsbesucher
Planung, Koordination und Begleitung der Speisenproduktion an Spiel- und Veranstaltungstagen
Schulung und fachliche Unterstützung der operativen Teams in den Bereichen Produktkenntnis, Zubereitung und Präsentation
Analyse und Optimierung von Einkaufsprozessen, Wareneinsatz, Food Cost und Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
Sicherstellung und Überwachung der Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Qualitätsstandards
Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Operations, Einkauf und Veranstaltungsmanagement zur kontinuierlichen Verbesserung des gastronomischen Angebots
Abgeschlossene Ausbildung oder erste relevante Berufserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung oder im Catering
Leidenschaft für hochwertige Produkte, Kulinarik und moderne Gastronomiekonzepte
Ausgeprägte Hands‑on‑Mentalität sowie Freude an einem dynamischen Veranstaltungsumfeld
Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
Erste Erfahrungen in der Anleitung, Koordination oder Führung von Mitarbeitenden sind von Vorteil
Gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen, insbesondere im Bereich Wareneinsatz und Food Cost
Hohe Einsatzbereitschaft sowie Flexibilität an Wochenenden, Spiel- und Veranstaltungstagen
Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein ausgeprägter Qualitätsanspruch

Wir von Levy wollen, dass jedes Event auch kulinarisch zum unvergesslichen Erlebnis wird – die Macher-Mentalität liegt uns im Blut. Um die Bedürfnisse von Tausenden Menschen zu erfüllen und für jedes Event das passende Konzept zu entwickeln, sind kreative Problemlösungen gefragt. Wir sind Erlebnismacher, ohne dabei die Wichtigsten zu vergessen: unsere Mitarbeitenden. Bei Levy gibt‘s sichere Arbeitsplätze, flexible Arbeitszeiten und freie Sommerwochen. Schließlich erbringen nur glückliche Mitarbeitende großartige Leistungen.

Compass Group Deutschland GmbH

Helfmann-Park 2, 65760 Eschborn

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