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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Betriebsküche und übernehme Verantwortung für das Team und die Finanzen.
- Arbeitgeber: Eurest ist Deutschlands größtes Catering-Unternehmen mit über 40 Jahren Erfahrung.
- Mitarbeitervorteile: Freie Wochenenden, Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Firmenlaptop und 30 Urlaubstage.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams und gestalte kreative Kulinarik-Konzepte.
- Gewünschte Qualifikationen: Berufserfahrung in der Gastronomie und eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Küchenmeister erforderlich.
- Andere Informationen: Flache Hierarchien und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Ort: Schwerin
Beginn: ab sofort
Job ID: 7231
Bereich: Betriebsküchenleitung
Arbeitszeit: Vollzeit, Montag - Freitag 06:00 Uhr - 15:00 Uhr
WAS WIR DIR BIETEN
- Freie Wochenenden, Feiertage und Abende
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Zielorientierte Prämienvereinbarung
- Firmenlaptop und Handy
- 30 Urlaubstage
- Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Flache Hierarchien und ein motiviertes Team
- Mitarbeiterangebote bei über 600 namenhaften Anbietern
DEINE AUFGABEN
- Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb
- Ansprechpartner für Kunden und Gäste vor Ort
- Verantwortung des Budgets, des Monatsabschlusses und des Reportings
- Bestellwesen und Warenwirtschaft
- Führung und Motivation der Mitarbeiter sowie Einsatzplanung
- Umsetzung unserer kreativen Kulinarik-Konzepte sowie Erstellung der Speisepläne
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
- Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft
DEIN PROFIL
- Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleiter) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Küchenmeister o.ä.
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität
- Beherrschung des Spagats zwischen regionaler und internationaler Küche
- Ausgezeichnete Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild und Enthusiasmus als „geborener Gastgeber“
- Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil und „Can Do“-Mentalität
INTERESSIERT? BEWIRB DICH JETZT!
DEINE ANSPRECHPARTNERIN
Julia Klemp
Recruiterin
ÜBER EUREST
Als größtes deutsches Catering-Unternehmen bieten wir unseren 130.000 Gästen an 600 nationalen Standorten seit mehr als 40 Jahren täglich Essen in Restaurantqualität. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten und tausende Mitarbeitende aus mehr als 115 Nationen haben bei uns ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Das Wichtigste hinter den Zahlen: ein respektvolles, familiäres Miteinander. Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung.
Betriebsküchenleiter (m/w/d) Arbeitgeber: Compass Group Deutschland
Kontaktperson:
Compass Group Deutschland HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsküchenleiter (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Freunden, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Unternehmenskultur von Eurest. Besuche deren Social-Media-Kanäle und schaue dir an, wie sie sich präsentieren. So kannst du im Gespräch gezielt auf ihre Werte eingehen und zeigen, dass du gut ins Team passt.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Budgetverantwortung und Mitarbeiterführung vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für Kulinarik! Bereite dich darauf vor, kreative Ideen für Speisepläne und kulinarische Konzepte zu präsentieren. Dies kann dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben und dein Engagement zu demonstrieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsküchenleiter (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Eurest und deren Werte. Verstehe die Unternehmenskultur und die spezifischen Anforderungen für die Position des Betriebsküchenleiters, um deine Bewerbung gezielt anzupassen.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen in der Gastronomie und Führungskompetenzen hervorhebt. Betone deine Zahlenaffinität und betriebswirtschaftlichen Kenntnisse, die für die Rolle wichtig sind.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Fähigkeit zur Mitarbeiterführung darlegst. Gehe darauf ein, wie du die kreativen Kulinarik-Konzepte umsetzen möchtest.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert und fehlerfrei sind, bevor du sie abschickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Compass Group Deutschland vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Mitarbeiterführung vor
Da die Position des Betriebsküchenleiters eine Führungsrolle beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung parat haben. Überlege dir, wie du dein Team motiviert und welche Methoden du angewendet hast, um ein positives Arbeitsumfeld zu schaffen.
✨Kenntnisse über Budgetierung und Kostenkontrolle
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Budgetverantwortung und Kostenmanagement zu sprechen. Du könntest gefragt werden, wie du das Budget verwaltest und welche Strategien du anwendest, um die Kosten im Griff zu behalten und gleichzeitig die Qualität der Speisen zu sichern.
✨Hygiene- und HACCP-Standards
Da Hygiene in der Gastronomie von größter Bedeutung ist, solltest du dich gut mit den relevanten Standards auskennen. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du sicherstellst, dass diese Standards in deiner Küche eingehalten werden.
✨Kreativität in der Speiseplanung
Überlege dir, wie du kreative Kulinarik-Konzepte umsetzt und Speisepläne erstellst. Sei bereit, Beispiele für innovative Gerichte oder Menüs zu nennen, die du in der Vergangenheit entwickelt hast, und erkläre, wie du regionale und internationale Küche kombinierst.
