Executive Sous Chef (m/w/d)

Sie lieben die hochwertige Küche, arbeiten gerne im Team und behalten auch in stressigen Situationen den Überblick? Dann werden Sie Teil unseres Küchenteams und gestalten Sie als Executive Sous Chef gemeinsam mit uns unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste.

Zur Verstärkung unseres Teams im LAGANA Restaurant im voco(R) Villach suchen wir eine engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für hochwertige Kulinarik, Präzision und Teamführung. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie maßgeblich zur kulinarischen Handschrift unseres Hauses bei und unterstützen aktiv die Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots auf hohem Niveau.

Ihre Aufgaben

• Mitverantwortung bei der Planung und Koordination für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren
• Mitverantwortung für Mise en Place, Produktion und Service
• Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei der Erstellung sowie der Umsetzung von Rezepturen und Qualitätsstandards
• Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
• Kontrolle von Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatz

Fachliche Anforderungen und persönliche Kompetenzen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für Kulinarik und hochwertige Produkte
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch unter Zeitdruck
• Kreativität sowie die Liebe zum Detail
• Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise
• Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Gute Kenntnisse moderner Küchentechniken und Warenkunde
• Grundkenntnisse in Kalkulation und Warenwirtschaft
• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise

Entwicklungsperspektiven und Benefits:

• Teilnahme an Schulungen, Workshops und Weiterbildungen
• Förderung individueller Stärken und Spezialisierungen
• Mitarbeiterraten in allen IHG Hotels weltweit
• Kostenfreie Verpflegung in unserer Kantine (Frühstück, Mittag- und Abendessen)
• Kostenloser Zutritt für Mitarbeiter zum Vitality Club und Fitnessraum
• 50% Mitarbeiterrabatt auf Speisen & Getränke in der LAGANA Bar

Gehalt

Das Mindestgehalt liegt bei 3.500 EUR brutto pro Monat (auf 40 Stunden Basis), das tatsächliche Gehalt ist abhängig von Qualifikation und Erfahrung. Das Gehalt wird 14-mal jährlich ausbezahlt.

Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und gestalten Sie gemeinsam mit uns kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Es erwartet Sie ein modernes Arbeitsumfeld in einem international renommierten Hotel, Raum für Kreativität sowie vielfältige Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung.

Eine Überzahlung des kollektivvertraglichen Mindestgehalts ist abhängig von Qualifikation und Erfahrung selbstverständlich vorgesehen.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per smart bewerben und darauf, Sie vielleicht schon bald im voco(R) Villach willkommen zu heißen.

Über den Job

• Anstellungsart: Vollzeit (Festanstellung)
• Gehalt: ab 3.500 EUR monatlich
• Positionsebene: Berufserfahrung
• Arbeitsmodell: On-site
• Dienstort: Villach
• Berufsfelder: Gastronomie, Tourismus
• Offene Stellen: 1 Stelle offen für diese Position

Über das Unternehmen

• Arbeitgeber: Congress Hotel Villach Betriebsgesellschaft mbH
• Mitarbeiter*innenanzahl: 31 - 50 Mitarbeiter*innen
• Standorte: Villach

Detaillierte Angaben zur Stelle

• Vollzeit (Festanstellung)
• 40 Stunden
• Dienstort: Villach

Benefits

• Aus- und Weiterbildung
• Fitnessangebote
• Kantine
• Jobrad
• Personalvergünstigungen

Alle Infos zur Bewerbung

Gewünschte Bewerbungsunterlagen:

• Lebenslauf
• Motivationsschreiben

Ansprechperson: Julia Dermutz