# Cuisinier(ère) parlant chinois## Le Canard IntelligentCarouge GEPréparer et cuire des plats asiatiques.contractcook## Details# DescriptionCritères impératifs 5 ans d’expérience en cuisine asiatique, idéalement chinoise (cantonaise, sichuanaise, etc.). Bonne maîtrise des techniques de découpe et de cuisson au wok.## Missions* Préparer et cuire les plats de la carte (wok, vapeur, friture, rôtissage, sautés, soupes, nouilles, riz).* Maîtriser les cuissons au wok à haute température et le dosage des sauces et assaisonnements.* Réaliser les mises en place : découpe des légumes, viandes et poissons, préparation des bouillons et sauces de base.* Assurer la régularité du goût, du dressage et des portions.* Suivre le rythme du service et coordonner avec la salle et l'équipe de cuisine.## Hygiène et gestion* Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.* Contrôler les stocks, les dates limites et la bonne conservation des produits.* Nettoyer et entretenir son poste et le matériel (wok, friteuses, vapeur).## Profil* Rapidité, rigueur et résistance à la chaleur et au rythme soutenu.* Esprit d'équipe, ponctualité, capacité à travailler en horaires décalés (soirs, week-ends).## Conditions* Contrat : CDI / CDD, temps plein.## How to apply for this job Posted here on 30/10/2026
#J-18808-Ljbffr
Cuisinier(ère) parlant chinois in Genf Arbeitgeber: Cooks.ch
Die Bürgenstock Hotels AG bietet Ihnen als thailändischer Spezialitäten Koch die Möglichkeit, in einem der renommiertesten Resorts der Schweiz zu arbeiten, das für seine exzellente Gastfreundschaft und kulinarische Vielfalt bekannt ist. Mit einem modernen Arbeitsplatz, attraktiven Mitarbeiterangeboten und umfangreichen Möglichkeiten zur Weiterbildung fördern wir Ihre persönliche und berufliche Entwicklung in einer inspirierenden Umgebung mit atemberaubenden Ausblicken auf den Vierwaldstättersee. Werden Sie Teil eines internationalen Teams, das leidenschaftlich daran arbeitet, unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
