Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und inspiriere das Küchenteam in einem luxuriösen Hotel.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel mit dynamischem und motiviertem Team.
- Vorteile: Attraktive Mitarbeitervergünstigungen, Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage verfügbar.
- Warum dieser Job: Gestalte außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse und entwickle dein Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der italienischen Küche und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Wir suchen einen erfahrenen und leidenschaftlichen Executive Chef (m/w/d), der das kulinarische Team in einer Luxus-Hotelumgebung leitet und inspiriert. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für das Hauptrestaurant & Bar, Zimmerservice und die Bankettoperationen. Mit einer soliden Grundlage in der italienischen Küche und der Offenheit, Gerichte inspiriert von einem Corporate Head Chef zu kreieren, bieten Sie außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die Exzellenz, Kreativität und Authentizität widerspiegeln.
Hauptverantwortlichkeiten
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs in allen Küchenbereichen unter strikter Einhaltung der HACCP- und Hygienestandards.
- Aktive Unterstützung bei der Zubereitung hochwertiger Speisen.
- Regelmäßige Neugestaltung von Menüs und kreative Präsentationen in Übereinstimmung mit der Unternehmensculinary-Richtung.
- Erfolgreiche Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Gewährleistung einer konsistenten Gästebetreuung und nahtlosen Service.
- Leitung der Schulung und Entwicklung der Küche, um hohe Standards in Wissen, Technik und Servicementalität sicherzustellen.
- Kontrolle und Optimierung des Einsatzes von Waren, Materialien und Inventar sowie Überwachung der Kosten und Effizienz.
- Erstellung von Budget- und Prognoseplänen; Optimierung von Angeboten, Qualität und Ausgaben zur Erreichung der finanziellen Ziele im F&B-Bereich.
- Motivation, Coaching und professionelle Entwicklung von Teammitgliedern, Auszubildenden und Junior Chefs.
- Durchführung von Mitarbeiterleistungsbewertungen, Rekrutierungsgesprächen und Auswahlprozessen in Abstimmung mit anderen Abteilungen.
- Implementierung effektiver Planung, Personalmanagement und Produktivitätsmanagement gemäß den Budgetanforderungen.
Was wir bieten
- Eine unbefristete Stelle in einem dynamischen und motivierten Team in einer Luxus-Hotelumgebung.
- Umfassende Einarbeitung und strukturierte Schulung innerhalb der Abteilung.
- Chancen für berufliches Wachstum und individuelle Entwicklung durch maßgeschneiderte Schulungsprogramme.
- Attraktive Mitarbeiterbenefits, einschließlich F&B- und Wellnessrabatten, Zugang zum Mitarbeiterrestaurant, Gesundheitsinitiativen und Anerkennungsprogrammen.
- Unterstützendes Arbeitsumfeld mit Möglichkeiten zum Networking in der Luxus-Hotellerie.
- Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage verfügbar (für einen anfänglichen Zeitraum).
Was wir von Ihnen erwarten
- Umfangreiche berufliche und Führungserfahrung im kulinarischen Sektor der Luxus-Hotellerie.
- Starke Expertise in der italienischen Küche kombiniert mit breiter Erfahrung in verschiedenen Küchenbereichen.
- Nachgewiesene Fähigkeit in der Teamführung, Coaching und Motivation, idealerweise mit einer Ausbildung (AEVO oder gleichwertig).
- Offene, kommunikative Persönlichkeit mit Selbstbewusstsein und Verantwortung.
- Starke Kreativität, kulinarisches Handwerk und ein Auge fürs Detail.
- Gästeorientierte Denkweise mit Leidenschaft für Exzellenz und innovative Esserlebnisse.
- Kenntnis aktueller Trends in der Hotellerie und Gastronomie.
- Fließend in Deutsch und Italienisch (schriftlich und mündlich).
Executive Chef Arbeitgeber: COREcruitment Ltd
Als Arbeitgeber in der Luxus-Hotellerie bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Teil eines dynamischen und motivierten Teams zu werden, das sich der Schaffung außergewöhnlicher kulinarischer Erlebnisse verschrieben hat. Unsere umfassenden Einarbeitungs- und Schulungsprogramme fördern Ihre berufliche Entwicklung, während attraktive Mitarbeiterbenefits wie Rabatte im F&B-Bereich und Gesundheitsinitiativen Ihr Wohlbefinden unterstützen. In einem unterstützenden Arbeitsumfeld haben Sie die Chance, innerhalb der Luxus-Hotellerie zu netzwerken und Ihre Kreativität in der italienischen Küche voll auszuleben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Executive Chef erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Netzwerken ist der Schlüssel! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen in der Gastronomie zu interagieren. Teile deine Leidenschaft für italienische Küche und zeige, was dich als Executive Chef ausmacht.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du kreative Menüideen und Präsentationen entwickelst. Zeige, dass du nicht nur die Küche leitest, sondern auch innovative kulinarische Erlebnisse schaffen kannst.
✨Tip Nummer 3
Sei bereit, deine Führungsqualitäten unter Beweis zu stellen. Sprich über deine Erfahrungen im Coaching und in der Entwicklung von Teammitgliedern. Das zeigt, dass du nicht nur ein Koch, sondern auch ein inspirierender Leader bist.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Zeige uns, dass du die richtige Person für unser Team bist und bringe deine Leidenschaft für die Gastronomie mit!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf:Dein Lebenslauf sollte nicht nur deine Erfahrungen auflisten, sondern auch deine Leidenschaft für die italienische Küche und deine Kreativität widerspiegeln. Zeig uns, wie du in der Vergangenheit innovative Gerichte kreiert hast!
Persönliches Anschreiben:Nutze das Anschreiben, um deine Persönlichkeit und deinen Führungsstil zu zeigen. Erzähl uns von deinen Erfahrungen im Team und wie du andere motivierst, um gemeinsam großartige kulinarische Erlebnisse zu schaffen.
HACCP und Hygiene im Fokus:Stelle sicher, dass du in deiner Bewerbung auf deine Kenntnisse in HACCP und Hygienestandards eingehst. Das ist für uns als Luxus-Hotel besonders wichtig, um höchste Qualität und Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.
Bewirb dich über unsere Website:Wir empfehlen dir, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei COREcruitment Ltd vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine Kenntnisse in der italienischen Küche zu demonstrieren. Überlege dir einige kreative Gerichte, die du vorstellen kannst, und sei bereit, über deine Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken zu sprechen.
✨Teamführung betonen
Sei bereit, konkrete Beispiele für deine Führungserfahrungen zu geben. Erkläre, wie du dein Team motiviert und entwickelt hast, und welche Methoden du anwendest, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards
Informiere dich über HACCP-Richtlinien und andere Hygienevorschriften. Zeige im Interview, dass du diese Standards nicht nur kennst, sondern auch aktiv umsetzt, um die Qualität und Sicherheit der Speisen zu gewährleisten.
✨Budget- und Kostenmanagement
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen im Budgetmanagement zu sprechen. Sei konkret, wie du Kosten optimiert und gleichzeitig die Qualität der Speisen aufrechterhalten hast, um die finanziellen Ziele zu erreichen.
