Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und inspiriere das Küchenteam in einem luxuriösen Hotel.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel mit dynamischem und motiviertem Team.
- Vorteile: Attraktive Mitarbeitervergünstigungen, Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage verfügbar.
- Warum dieser Job: Gestalte außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse und entwickle dein Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der italienischen Küche und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Wir suchen einen erfahrenen und leidenschaftlichen Executive Chef (m/w/d), der das kulinarische Team in einer Luxus-Hotelumgebung leitet und inspiriert. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für das Hauptrestaurant & Bar, Zimmerservice und die Bankettoperationen. Mit einer soliden Grundlage in der italienischen Küche und der Offenheit, Gerichte inspiriert von einem Corporate Head Chef zu kreieren, bieten Sie außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, die Exzellenz, Kreativität und Authentizität widerspiegeln.
Hauptverantwortlichkeiten
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs in allen Küchenbereichen unter strikter Einhaltung der HACCP- und Hygienestandards.
- Aktive Unterstützung bei der Zubereitung hochwertiger Speisen.
- Regelmäßige Neugestaltung von Menüs und kreative Präsentationen in Übereinstimmung mit der Unternehmensculinary-Richtung.
- Erfolgreiche Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Gewährleistung einer konsistenten Gästebetreuung und nahtlosen Service.
- Leitung der Schulung und Entwicklung der Küche, um hohe Standards in Wissen, Technik und Servicementalität sicherzustellen.
- Kontrolle und Optimierung des Einsatzes von Waren, Materialien und Inventar sowie Überwachung der Kosten und Effizienz.
- Erstellung von Budget- und Prognoseplänen; Optimierung von Angeboten, Qualität und Ausgaben zur Erreichung der finanziellen Ziele im F&B-Bereich.
- Motivation, Coaching und professionelle Entwicklung von Teammitgliedern, Auszubildenden und Junior Chefs.
- Durchführung von Mitarbeiterleistungsbewertungen, Rekrutierungsgesprächen und Auswahlprozessen in Abstimmung mit anderen Abteilungen.
- Implementierung effektiver Planung, Personalmanagement und Produktivitätsmanagement gemäß den Budgetanforderungen.
Was wir bieten
- Eine unbefristete Stelle in einem dynamischen und motivierten Team in einer Luxus-Hotelumgebung.
- Umfassende Einarbeitung und strukturierte Schulung innerhalb der Abteilung.
- Chancen für berufliches Wachstum und individuelle Entwicklung durch maßgeschneiderte Schulungsprogramme.
- Attraktive Mitarbeiterbenefits, einschließlich F&B- und Wellnessrabatten, Zugang zum Mitarbeiterrestaurant, Gesundheitsinitiativen und Anerkennungsprogrammen.
- Unterstützendes Arbeitsumfeld mit Möglichkeiten zum Networking in der Luxus-Hotellerie.
- Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage verfügbar (für einen anfänglichen Zeitraum).
Was wir von Ihnen erwarten
- Umfangreiche berufliche und Führungserfahrung im kulinarischen Sektor der Luxus-Hotellerie.
- Starke Expertise in der italienischen Küche kombiniert mit breiter Erfahrung in verschiedenen Küchenbereichen.
- Nachgewiesene Fähigkeit in der Teamführung, Coaching und Motivation, idealerweise mit einer Ausbildung (AEVO oder gleichwertig).
- Offene, kommunikative Persönlichkeit mit Selbstbewusstsein und Verantwortung.
- Starke Kreativität, kulinarisches Handwerk und ein Auge fürs Detail.
- Gästeorientierte Denkweise mit Leidenschaft für Exzellenz und innovative Esserlebnisse.
- Kenntnis aktueller Trends in der Hotellerie und Gastronomie.
- Fließend in Deutsch und Italienisch (schriftlich und mündlich).
Executive Chef Arbeitgeber: Corecruitment Ltd
Als Arbeitgeber in der Hotelbranche bietet unser Unternehmen nicht nur eine spannende Rolle als Engineering Manager in Dresden, sondern auch ein unterstützendes und dynamisches Arbeitsumfeld. Wir fördern die berufliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter durch regelmäßige Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten, während wir gleichzeitig Wert auf Teamarbeit und eine positive Unternehmenskultur legen. Zudem profitieren Sie von einer attraktiven Vergütung und den einzigartigen Vorteilen, die das Arbeiten in einer renommierten Hospitality-Gruppe mit sich bringt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Executive Chef erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Corecruitment Ltd interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Chef mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Corecruitment Ltd damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Corecruitment Ltd gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Corecruitment Ltd genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Corecruitment Ltd!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Corecruitment Ltd vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Corecruitment Ltd zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Corecruitment Ltd ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
