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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die täglichen Abläufe im Restaurant und sorge für erstklassigen Service.
- Arbeitgeber: Exklusiver Mitgliederclub, der ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis bietet.
- Mitarbeitervorteile: Möglichkeit zur persönlichen Entwicklung und Teilnahme an exklusiven Veranstaltungen.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse für VIP-Gäste in einem dynamischen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung als General Manager in gehobenen Restaurants, bilingual in Französisch und Englisch.
- Andere Informationen: Wissen über Weine und lokale Kultur ist von Vorteil.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 84000 € pro Jahr.
Ich suche einen erfahrenen und dynamischen Restaurant General Manager, um die Abläufe in dem exklusiven Club meines Kunden zu leiten. Diese Rolle erfordert einen reifen, praktischen Fachmann mit außergewöhnlichem Geschäftssinn, tiefem Weinwissen und einer nachgewiesenen Fähigkeit, VIP-Klientel zu bedienen. Der ideale Kandidat ist bilingual in Französisch und Englisch und hat ein starkes Verständnis für die lokale Gemeinschaft und ihre Kultur.
Hauptverantwortlichkeiten
- Betriebliche Führung: Überwachung der täglichen Abläufe des Restaurants, Gewährleistung einer nahtlosen Koordination zwischen Front-of-House- und Back-of-House-Teams. Aufrechterhaltung der höchsten Standards für Servicequalität, Ambiente und Mitgliederzufriedenheit. Als das "Gesicht" des Clubs agieren, persönlich mit Mitgliedern und VIP-Gästen interagieren, um sicherzustellen, dass ihre Bedürfnisse erfüllt werden.
- VIP-Gastmanagement: Bereitstellung personalisierter Erlebnisse für VIP-Mitglieder durch Verständnis ihrer Vorlieben und Antizipation ihrer Bedürfnisse. Schulung des Personals in Diskretion, Professionalität und Höflichkeit, um außergewöhnliche Gastfreundschaft für hochkarätige Gäste zu gewährleisten. Umgang mit Beschwerden oder Bedenken mit Empathie und Effizienz, um die Loyalität der Mitglieder aufrechtzuerhalten.
- Geschäfts- und Finanzkompetenz: Entwicklung und Umsetzung von Budgets, Überwachung der finanziellen Leistung und Implementierung von Strategien zur Erreichung von Rentabilitätszielen. Analyse von Verkaufstrends und Betriebskosten zur Identifizierung von Möglichkeiten für Umsatzwachstum und Kostenoptimierung. Zusammenarbeit mit dem Marketingteam zur Förderung von Mitgliedschaftsprogrammen und gastronomischen Erlebnissen.
- Teammanagement: Rekrutierung, Schulung und Mentoring eines leistungsstarken Teams, das die Werte des Clubs verkörpert. Förderung eines positiven Arbeitsumfelds durch klare Kommunikation, konstruktives Feedback und Teambildungsinitiativen. Festlegung klarer Erwartungen an die Mitarbeiterleistung und Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits-, Sicherheits- und Servicestandards.
- Weinexpertise: Zusammenstellung einer außergewöhnlichen Weinkarte, die das Menü ergänzt und anspruchsvollen Gaumen anspricht. Schulung des Personals über Weinpaarungen und Verkostungsnotizen zur Verbesserung des kulinarischen Erlebnisses für Mitglieder. Durchführung von Weinverkostungen oder exklusiven Veranstaltungen, die das Engagement des Clubs für Exzellenz zeigen.
- Gemeinschaftsengagement: Aufbau starker Beziehungen innerhalb der lokalen Gemeinschaft. Vertretung des Clubs als Schlüsselfigur zur Förderung von Verbindungen zu lokalen Unternehmen und kulturellen Organisationen.
Qualifikationen
- Must-Have: Nachgewiesene Erfahrung als General Manager in gehobenen Restaurants oder privaten Clubs. Bilinguale Sprachkenntnisse in Französisch und Englisch. Fundierte Kenntnisse über edle Weine, Speisenpaarungen und luxuriöse Gastronomieerlebnisse. Praktischer Führungsstil mit hervorragenden zwischenmenschlichen Fähigkeiten. Starke Fähigkeiten im Finanzmanagement, einschließlich Budgetierung, Prognose und P&L-Analyse.
- Bevorzugt: Vertrautheit mit der Kultur, den Trends und Vorlieben der lokalen Gemeinschaft. Erfahrung im Management von VIP-Klientel in der Gastronomie. Zertifizierung in Weinstudien (z.B. WSET Level 2 oder höher) ist von Vorteil.
Schlüsselattribute
- Reifes Auftreten mit professionellem Erscheinungsbild.
- Außergewöhnliche organisatorische Fähigkeiten mit Liebe zum Detail.
- Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen und dabei die Ruhe zu bewahren.
- Proaktive Herangehensweise an Problemlösungen und Innovation.
RESTAUTRANT GENERAL MANAGER Arbeitgeber: COREcruitment
Kontaktperson:
COREcruitment HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: RESTAUTRANT GENERAL MANAGER
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. Dies kann dir helfen, mehr über die Anforderungen und Erwartungen an einen Restaurant General Manager zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Sprachkenntnisse aktiv! Nutze Gelegenheiten, um sowohl auf Französisch als auch auf Englisch zu kommunizieren, sei es in sozialen Medien oder bei Networking-Events. Dies wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben, die möglicherweise nicht bilingual sind.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die Weinkultur und -trends in deiner Region. Besuche Weinproben oder nimm an Schulungen teil, um dein Wissen zu vertiefen. Dies zeigt nicht nur dein Engagement für die Rolle, sondern gibt dir auch wertvolle Einblicke, die du im Vorstellungsgespräch nutzen kannst.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele für deine Erfahrungen im Umgang mit VIP-Klienten zu teilen. Überlege dir, wie du außergewöhnliche Erlebnisse geschaffen hast und welche Strategien du verwendet hast, um die Zufriedenheit der Gäste zu gewährleisten. Diese Geschichten können den Unterschied machen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: RESTAUTRANT GENERAL MANAGER
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Verstehe die Anforderungen: Lies die Stellenbeschreibung sorgfältig durch und achte auf die geforderten Qualifikationen und Erfahrungen. Stelle sicher, dass du alle wichtigen Punkte in deiner Bewerbung ansprichst.
Betone deine Sprachkenntnisse: Da die Position bilingual in Französisch und Englisch ist, solltest du deine Sprachkenntnisse klar hervorheben. Erwähne spezifische Situationen, in denen du diese Sprachen erfolgreich eingesetzt hast.
Hebe deine Führungskompetenzen hervor: Beschreibe deine bisherigen Erfahrungen in der Teamführung und wie du ein positives Arbeitsumfeld geschaffen hast. Konzentriere dich darauf, wie du dein Team motiviert und geschult hast, um exzellenten Service zu bieten.
Zeige deine Weinexpertise: Falls du über Kenntnisse im Bereich Wein verfügst, erwähne dies unbedingt. Beschreibe, wie du Weinkarten kuratiert oder Weinverkostungen organisiert hast, um deine Eignung für die Rolle zu unterstreichen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei COREcruitment vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur VIP-Gastverwaltung vor
Da die Rolle des Restaurant General Managers stark auf die Betreuung von VIP-Kunden ausgerichtet ist, solltest du konkrete Beispiele parat haben, wie du in der Vergangenheit mit anspruchsvollen Gästen umgegangen bist. Überlege dir, wie du deren Bedürfnisse antizipiert und außergewöhnliche Erlebnisse geschaffen hast.
✨Zeige deine Weinexpertise
Da tiefgehende Weinkenntnisse gefordert sind, sei bereit, über Weine, Pairings und Trends zu sprechen. Du könntest auch einige deiner Lieblingsweine oder -kombinationen vorstellen, um dein Wissen zu demonstrieren und zu zeigen, dass du die kulinarische Erfahrung der Mitglieder bereichern kannst.
✨Hebe deine finanziellen Fähigkeiten hervor
Bereite dich darauf vor, Fragen zu Budgetierung, Finanzanalyse und Umsatzsteigerung zu beantworten. Zeige, wie du in der Vergangenheit erfolgreich Budgets entwickelt und umgesetzt hast, um die Rentabilität zu steigern.
✨Demonstriere deine Führungsqualitäten
Erzähle von deinen Erfahrungen im Rekrutieren, Trainieren und Mentoring von Teams. Betone, wie du eine positive Arbeitsumgebung geschaffen hast und wie du klare Erwartungen an die Mitarbeiter kommuniziert hast, um die Servicequalität zu gewährleisten.
