Souschef (m/w/d) für das Abendrestaurant
Arbeiten in außergewöhnlichem Ambiente.
Die Stelle für den SOUSCHEF (M/W/D) für Abendrestaurantist für die Consortium Gastronomie GmbH zu besetzen. Die Beschäftigungsstätte ist das Coreum Hotel in 64589, Stockstadt am Rhein.
Deine Aufgaben
- Unterstütze die Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft und übernimm die Vertretung bei Abwesenheit
- Plane, organisiere und steuere die Abläufe in unserer Betriebsgastronomie sowie bei Konferenzen und Event-Caterings
- Bereite hochwertige Speisen zu, entwickle gemeinsam mit dem Team neue Rezeptideen und
bringe deine Kreativität in unser kulinarisches Angebot ein - Führe und motiviere das Küchenteam, koordiniere die Mitarbeitenden im Tagesgeschäft und unterstütze deren fachliche Weiterentwicklung
- Verantworte Warenbestellung, Wareneingang, Lagerhaltung und Inventuren und achte auf einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
- Sichere höchste Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) sowie die Einhaltung aller relevanten Sicherheitsvorschriften
- Optimiere gemeinsam mit der Küchenleitung Prozesse und Arbeitsabläufe und gestalte die Weiterentwicklung unserer modernen Betriebsgastronomie aktiv mit
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie, Hotellerie oder Betriebsgastronomie
- Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Lebensmittel und kreative Rezeptideen sowie Freude daran, kulinarische Konzepte aktiv mitzugestalten
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams sowie eine strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Wareneinsatz, Inventuren und Bestellprozessen sowie ein wirtschaftliches Denken
- Teamfähigkeit, Organisationstalent und Eigeninitiative, auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit Veranstaltungen und Event-Caterings
- Sehr gute Deutschkenntnisse sowie ein freundliches, serviceorientiertes Auftreten
Unsere Mitarbeiter Benefits
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Geregelte Arbeitszeiten
- Betriebsurlaub über Weihnachten
- Praxisorientierte Einarbeitung und eine offene Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien
- Mitarbeit in einem dynamischen Umfeld
- Raum für neue Ideen und Impulse sowie berufliche Weiterentwicklung
- Attraktives Vergütungspaket
und vieles mehr
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Souschef (m/w/d) für unser Abendrestaurant in Stockstadt Arbeitgeber: Coreum GmbH
Die Coreum GmbH bietet als Arbeitgeber ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld in Stockstadt am Rhein, das durch ein engagiertes und familiäres Team geprägt ist. Mit unbefristeten Festanstellungen, flexibler Dienstplanung und attraktiven Mitarbeiterbenefits wie Zuschlägen und Vergünstigungen in den gastronomischen Einrichtungen, fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeitenden. Hier hast du die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und deine Fähigkeiten im F&B-Bereich weiter auszubauen.
