Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und überwache das Küchenpersonal, kreiere köstliche Speisen und gestalte den Küchenstil mit.
- Unternehmen: DASEYN Berlin Fischerinsel - ein urbanes, ruhiges 4-Sterne-Superior-Stadthotel.
- Vorteile: Schlüsselrolle im Pre-Opening, Entwicklungsperspektiven und ein internationales Team.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines Teams, das Gastfreundschaft menschlich denkt und Qualität ernst nimmt.
- Warum dieser Job: Gestalte ein einzigartiges Hotelerlebnis in einem neuen, authentischen Berliner Stadthotel.
- Qualifikationen: Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens 5 Jahre Erfahrung in der internationalen Hotelküche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 44000 € pro Jahr.
DASEYN Berlin Fischerinsel
Im Herzen Berlins, dort, wo die Stadt am Wasser begann, entsteht mit dem DASEYN Berlin Fischerinsel ein 4-Sterne-Superior-Stadthotel mit
Haltung: urban, ruhig, echt und aufmerksam bis ins Detail.
DASEYN ist kein lautes Lifestyle-Hotel, sondern ein Haus mit Substanz - ein Ort, der Berlin nicht inszeniert, sondern für Gäste spürbar leiser macht.
Unser Hotel verbindet hochwertige Hotellerie mit 140 individuellen Gästezimmern, Gastronomie, Bar, Tagung, Co-Working und Rückzugsorte zu einem lebendigen Ganzen.
Die Fischerinsel, die Spree und die Geschichte des Ortes prägen das
Konzept: Gemeinschaft, Ankommen, Verlässlichkeit und echte Berliner Gastfreundschaft.
Im Mittelpunkt steht nicht die große Geste, sondern die Haltung dahinter - warm, direkt, professionell und ohne Service-Pathos.
Dafür bauen wir ein Team auf, das Gastgebersein neu denkt: aufmerksam statt aufgesetzt, herzlich statt formell, klar statt kompliziert.
Menschen, die Verantwortung übernehmen, mitdenken, einander unterstützen und Freude daran haben, ein neues Haus von Anfang an mitzugestalten.
Wer bei uns arbeitet, wird Teil eines Hotels, das nicht nur Zimmer verkauft, sondern Ankommen möglich macht.
DASEYN sucht Menschen, die mitdenken, mitgestalten und Gastfreundschaft als Haltung verstehen.
Menschen, die Berlin mögen, aber keinen Lärm brauchen.
Die klare Abläufe schätzen und trotzdem wissen, dass echte Gastgebermomente nicht aus Standards entstehen, sondern aus Aufmerksamkeit.
Wenn du ein Haus mit aufbauen möchtest, das ruhig wirkt und lange bleibt, freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Das erwartet dich!
- Leitung und Überwachung des Küchenpersonals
- Enge Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten und dem Servicepersonal
- Selbstständiges Arbeiten in allen Bereichen der Hotelküche
- Zubereitung der Speisen für à la carte, Menüs sowie für Buffets in enger Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten
- Herstellung und Überprüfung des Mise en place
- Ausgabe der Speisen sowie Gästebetreuung am Buffet
- Fachgerechter und kostenbewusster Umgang mit Speisen und Getränken
- Wareneingangskontrolle mit Fokus auf Qualität und Quantität, Verwaltung und Inventur der benötigten Waren im F&B-Bereich
- Einhaltung von Arbeitsschutz- und sonstigen für den Betrieb gültigen Vorschriften nach den Richtlinien des HACCP
Das bringst du mit!
- ausgebildete/r Koch/Köchin bzw. hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie oder du bist leidenschaftlicher Hobbykoch/-köchin
- Mind. 5 Jahre Erfahrung, vorzugsweise in der Internationale Hotelküche
- flexibel und dienstleistungsbewusst
- teamorientiert, selbständig, kommunikativ und verantwortungsbewusst
- lösungsorientiert und qualitätsbewusst
- Deutsch und Englisch (mind. Grundkenntnisse)
- Lust und Spaß in einem jungen und Internationalem Team zu Arbeiten und den Küchenstil von Anfang an mit zu gestallten
Wir bieten d Ir!
- Eine Schlüsselrolle im Pre-Opening eines neu positionierten Berliner Stadthotels.
- Die Möglichkeit, Prozesse, Teamkultur und Erlebnis von Beginn an mitzugestalten.
- Ein Hotelkonzept mit klarer Haltung, starker Geschichte und eigenständiger Gastronomiemarke.
- Zusammenarbeit mit einem professionellen Betreiberumfeld und zentralen Services in Köln.
- Ein Team, das Qualität ernst nimmt und Gastfreundschaft menschlich denkt.
- Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Multibrand-Hotelumfeld.
- #J-18808-Ljbffr
Souschef (m/w/d) in Berlin Arbeitgeber: Cotp
DASEYN ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem einzigartigen 4-Sterne-Superior-Stadthotel im Herzen Berlins zu arbeiten. Mit einem Fokus auf persönliche Entwicklung und Gestaltungsspielraum in einem dynamischen Pre-Opening-Umfeld fördern wir eine Kultur der Zusammenarbeit und echten Berliner Gastfreundschaft. Hier haben Sie die Chance, Teil eines engagierten Teams zu werden, das Wert auf klare Abläufe und authentische Gastgebermomente legt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef (m/w/d) in Berlin erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Cotp interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) in Berlin mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Cotp damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Cotp gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Cotp genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Cotp!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Cotp vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Cotp zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Cotp ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
