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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Supervise die Küchenproduktion und koordiniere das Team für erstklassige kulinarische Erlebnisse.
- Arbeitgeber: Dynamisches Restaurant mit Fokus auf Qualität und Teamarbeit.
- Mitarbeitervorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, flexible Arbeitszeiten und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Andere Informationen: Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung in einem inspirierenden Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Gerichte und führe ein kreatives Küchenteam.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und starke Führungsfähigkeiten erforderlich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Mission principale
Le Chef de Production assiste le Chef Exécutif dans la planification, l’organisation et la supervision des opérations culinaires. Il garantit la qualité, la cohérence et la sécurité alimentaire de l’ensemble des préparations, tout en veillant au respect des standards de l’établissement. Véritable relais opérationnel, il coordonne les équipes de cuisine et assure le bon déroulement de la production quotidienne.
Responsabilités clés
- Gestion de la production culinaire
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités de production en cuisine.
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards définis par le Chef Exécutif.
- Veiller au respect des fiches techniques et des portions.
- Contrôler la qualité gustative, visuelle et sanitaire des préparations.
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes en collaboration avec le Chef Exécutif.
- Management & encadrement des équipes
- Encadrer et motiver les équipes de cuisine (chefs de partie, commis, plongeurs).
- Assurer la répartition des tâches et des postes de travail.
- Former les collaborateurs aux techniques culinaires et aux bonnes pratiques d’hygiène.
- Contribuer à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
- Garantir un environnement de travail positif, structuré et efficient.
- Organisation & optimisation opérationnelle
- Planifier et anticiper les besoins en production en fonction des réservations, événements et prévisions d’activité.
- Optimiser l’utilisation des équipements et des stocks dans une logique de maîtrise des coûts.
- Participer aux inventaires.
- Assurer le respect des normes HACCP et des procédures internes de qualité et traçabilité.
- Collaboration avec le Chef Exécutif
- Être le bras droit du Chef Exécutif sur l’ensemble des opérations.
- Remonter les informations terrain, proposer des améliorations et ajustements.
- Assurer l’intérim du Chef Exécutif en son absence.
- Participer aux réunions opérationnelles et à la coordination avec les autres départements (service, logistique, events…)
Compétences requises
- Excellente maîtrise des techniques culinaires.
- Capacités avérées de gestion d’équipe et de communication.
- Rigueur, sens de l’organisation et gestion des priorités.
- Réactivité et capacité à travailler sous pression.
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité et sens du détail.
- Maîtrise du Français obligatoire, Anglais et Italien un plus.
Profil
- Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente.
- Expérience confirmée en cuisine, dont au moins 2 ans dans un poste similaire (sous-chef, chef de production, chef de cuisine).
- Leadership exemplaire et esprit collaboratif.
- Capacité à travailler en horaires variables, y compris en soirée ou week-end selon l’activité saisonnière.
- Langue maternelle française, parfaite maitrise de l'anglais.
Responsable expérience client Arbeitgeber: Country Club Genève
Kontaktperson:
Country Club Genève HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Responsable expérience client
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Responsable expérience client interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Team in Kontakt zu treten. Zeige dein Interesse und stelle Fragen zur Unternehmenskultur oder den Herausforderungen im Job.
✨Tip Nummer 2
Nutze Networking! Verbinde dich mit aktuellen oder ehemaligen Mitarbeitern des Unternehmens über Plattformen wie LinkedIn. Ein persönlicher Kontakt kann dir wertvolle Einblicke geben und deine Chancen erhöhen, wahrgenommen zu werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und über die speziellen Anforderungen der Stelle. Zeige, dass du nicht nur die technischen Fähigkeiten hast, sondern auch kreativ und anpassungsfähig bist.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt dein Engagement und gibt dir die Möglichkeit, dich von anderen Bewerbern abzuheben. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam an einer großartigen Erfahrung für unsere Kunden zu arbeiten!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Responsable expérience client
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben. Das hilft uns, dich besser kennenzulernen und zu sehen, wie du ins Team passen würdest.
Betone deine Erfahrungen: Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Küche und wie du die Anforderungen der Stelle erfüllst. Konkrete Beispiele sind immer hilfreich, um deine Fähigkeiten zu untermauern!
Achte auf Details: Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du es abschickst!
Bewirb dich über unsere Website: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und sicher bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Country Club Genève vorbereitest
✨Mach dich mit der Küche vertraut
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dich über die kulinarischen Standards und die Philosophie des Unternehmens informieren. Schau dir die Speisekarten an und überlege, wie du zur Weiterentwicklung der Gerichte beitragen könntest.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder motiviert hast. Zeige, dass du nicht nur die technischen Fähigkeiten hast, sondern auch das Talent, andere zu inspirieren und zu schulen.
✨Hygiene und Sicherheit im Fokus
Sei bereit, Fragen zu den HACCP-Normen und anderen Sicherheitsprotokollen zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Hygiene in der Küche verstehst und wie du diese Standards in deinem Arbeitsalltag umsetzt.
✨Kreativität zeigen
Überlege dir kreative Ideen für Menüs oder spezielle Veranstaltungen, die du dem Chef Exécutif vorschlagen könntest. Dies zeigt nicht nur deine Leidenschaft für die Gastronomie, sondern auch deine Fähigkeit, innovative Lösungen zu finden.