Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere den gesamten Restaurantbetrieb mit einem motivierten Team.
- Unternehmen: Modernes Business- und Tagungshotel im Herzen von Schwerin, Teil der Marriott-Familie.
- Vorteile: Attraktive Mitarbeiter-Benefits, Schulungen und Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen weltweit.
- Weitere Informationen: Flexibles Betriebsklima mit Raum für deine Ideen und persönliche Entwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte exzellente Gästeerlebnisse in einem dynamischen und teamorientierten Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Das Courtyard by Marriott Schwerin ist ein modernes Business- und Tagungshotel im Herzen der Landeshauptstadt Mecklenburg-Vorpommerns. Als Teil der weltweit renommierten Marriott International verbinden wir internationalen Hotelstandard mit regionaler Gastfreundschaft und schaffen für unsere Gäste ein professionelles wie herzliches Umfeld.
Unser Anspruch ist es, Servicequalität, Gastorientierung und operative Exzellenz täglich auf höchstem Niveau zu leben. Als Arbeitgeber stehen wir für Teamgeist, Entwicklungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Eigenverantwortung, Professionalität und Leidenschaft für Hotellerie gefördert werden.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für die Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Restaurantbetriebs (Servicebereich)
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams einschließlich Dienstplan- und Urlaubsplanung
- Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs im Restaurant sowie aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Entwicklung und Umsetzung von Servicekonzepten, Angeboten und Arrangements in enger Abstimmung mit der Küche
- Verantwortung für die Einhaltung von Qualitätsstandards im Service sowie für ein exzellentes Gästeerlebnis
- Steuerung und Optimierung von Umsätzen, Zusatzverkäufen (Upselling) und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Überwachung und Kontrolle des Wareneinsatzes im Servicebereich
- Bestellung, Annahme, Kontrolle und sachgerechte Lagerung von Waren im Verantwortungsbereich
- Durchführung und Verantwortung von Monats- und Jahresinventuren im Restaurant- und Getränkelager
- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften, insbesondere in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit und Infektionsschutz
- Kontrolle und Einhaltung der Kennzeichnungspflichten (z. B. Allergene und Zusatzstoffe) in Zusammenarbeit mit der Küche
- Schulung und Unterweisung der Mitarbeitenden in Serviceabläufen, Standards und gesetzlichen Vorgaben
- Enge Zusammenarbeit mit Küche, Front Office und anderen Abteilungen zur Sicherstellung eines optimalen Gästeerlebnisses
- Kontinuierliche Qualitätskontrolle sowie Analyse und Optimierung von Abläufen und Kostenstrukturen
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie (z. B. Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) sowie fundierte Berufserfahrung im Servicebereich, idealerweise in leitender Position
- Idealerweise abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung (AEVO) und Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Organisationstalent sowie eine strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Unternehmerisches Denken, wirtschaftliches Verständnis sowie Durchsetzungsvermögen und Entscheidungsstärke
- Hohe Serviceorientierung, Gastgebermentalität und Leidenschaft für exzellente Gästeerlebnisse
- Flexibilität, Belastbarkeit und ausgeprägter Teamgeist
- Sehr gute Deutschkenntnisse sowie sichere Anwendung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften
- Sehr gute Kenntnisse im Bereich Speisen- und Getränkeservice, inklusive Wein- und Produktkenntnisse
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie ein Auge für Details und Service-Exzellenz
- Kommunikationsstärke, souveränes Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen sowie gängigen Hotel- und Gastronomiesystemen von Vorteil
Wir bieten:
- Ein relaxtes Betriebsklima, in dem Teamwork wirklich gelebt wird – hier ziehen alle an einem Strang
- Ein Angebot an diversen Mitarbeiter Benefits zugeschnitten auf dich
- Verantwortungsvolle Aufgaben mit Raum für deine Ideen und die Möglichkeit, eigenständig zu arbeiten
- Ein vielfältiges Angebot an Schulungen und Weiterbildungen für deine persönliche und fachliche Entwicklung
- Teil der Marriott-Familie zu sein – mit attraktiven Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen weltweit und vielen weiteren Benefits
Restaurantleiter (m/w/d) Arbeitgeber: Courtyard by Marriott Schwerin
Das Courtyard by Marriott Schwerin bietet ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und individuelle Entwicklung großgeschrieben werden. Als Teil der renommierten Marriott International profitieren Mitarbeiter von attraktiven Schulungsangeboten, einem entspannten Betriebsklima und einzigartigen Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen weltweit. Hier haben Sie die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und Ihre Ideen in einem professionellen Umfeld einzubringen, während Sie gleichzeitig exzellente Gästeerlebnisse schaffen.
Kontaktdaten:
Courtyard by Marriott Schwerin Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Restaurantleiter (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Restaurantleiter bewirbst, schau dir das Hotel vorher an. Sprich mit dem Team vor Ort, um ein Gefühl für die Atmosphäre zu bekommen. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Branche zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dir einen Fuß in die Tür des Courtyard by Marriott Schwerin öffnen kann.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, wie du deine Führungsqualitäten und Erfahrungen im Servicebereich am besten präsentieren kannst. Zeige, dass du die Werte von Marriott lebst und bereit bist, das Team zu unterstützen.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Hotellerie in deiner Bewerbung rüberzubringen – das kommt immer gut an!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Restaurantleiter (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du es abschickst!
Erzähle von deinen Erfahrungen!:Nutze die Gelegenheit, um uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie zu erzählen. Zeige, wie du dein Team geführt hast und welche Erfolge du erzielt hast – das interessiert uns brennend!
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unsere Website. Dort findest du alle Informationen und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns auf dich!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Courtyard by Marriott Schwerin vorbereitet
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über das Courtyard by Marriott Schwerin und die Werte von Marriott International. Verstehe, wie sie internationalen Standard mit regionaler Gastfreundschaft verbinden. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation für die Position.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du Führungsqualitäten, Organisationstalent oder Serviceorientierung unter Beweis gestellt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Fähigkeiten greifbar zu machen und überzeugen die Interviewer.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Sprich über deine Begeisterung für exzellente Gästeerlebnisse und wie du diese in der Vergangenheit umgesetzt hast. Deine Leidenschaft wird nicht nur geschätzt, sondern ist auch entscheidend für die Rolle als Restaurantleiter.
✨Stelle Fragen zur Unternehmenskultur
Bereite einige Fragen vor, die sich auf das Team, die Arbeitsweise und die Entwicklungsmöglichkeiten im Hotel beziehen. Das zeigt, dass du an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert bist und dich aktiv in das Team einbringen möchtest.
