Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere den gesamten Restaurantbetrieb mit einem motivierten Team.
- Unternehmen: Modernes Business- und Tagungshotel im Herzen von Schwerin, Teil der Marriott-Familie.
- Vorteile: Attraktive Mitarbeiter-Benefits, Schulungen und Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen weltweit.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für deine Ideen in einem entspannten Betriebsklima.
- Warum dieser Job: Gestalte exzellente Gästeerlebnisse in einem dynamischen und teamorientierten Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Das Courtyard by Marriott Schwerin ist ein modernes Business- und Tagungshotel im Herzen der Landeshauptstadt Mecklenburg-Vorpommerns. Als Teil der weltweit renommierten Marriott International verbinden wir internationalen Hotelstandard mit regionaler Gastfreundschaft und schaffen für unsere Gäste ein professionelles wie herzliches Umfeld. Mit stilvoll ausgestatteten Zimmern, modernen Tagungs- und Veranstaltungsflächen sowie einem engagierten Team bieten wir Geschäfts- und Freizeitreisenden gleichermaßen ein erstklassiges Hotelerlebnis. Unser Anspruch ist es, Servicequalität, Gastorientierung und operative Exzellenz täglich auf höchstem Niveau zu leben. Als Arbeitgeber stehen wir für Teamgeist, Entwicklungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Eigenverantwortung, Professionalität und Leidenschaft für Hotellerie gefördert werden.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Restaurantbetriebs (Servicebereich)
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams einschließlich Dienstplan- und Urlaubsplanung
- Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs im Restaurant sowie aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Entwicklung und Umsetzung von Servicekonzepten, Angeboten und Arrangements in enger Abstimmung mit der Küche
- Verantwortung für die Einhaltung von Qualitätsstandards im Service sowie für ein exzellentes Gästeerlebnis
- Steuerung und Optimierung von Umsätzen, Zusatzverkäufen (Upselling) und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Überwachung und Kontrolle des Wareneinsatzes im Servicebereich
- Bestellung, Annahme, Kontrolle und sachgerechte Lagerung von Waren im Verantwortungsbereich
- Durchführung und Verantwortung von Monats- und Jahresinventuren im Restaurant- und Getränkelager
- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften, insbesondere in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit und Infektionsschutz
- Kontrolle und Einhaltung der Kennzeichnungspflichten (z. B. Allergene und Zusatzstoffe) in Zusammenarbeit mit der Küche
- Schulung und Unterweisung der Mitarbeitenden in Serviceabläufen, Standards und gesetzlichen Vorgaben
- Enge Zusammenarbeit mit Küche, Front Office und anderen Abteilungen zur Sicherstellung eines optimalen Gästeerlebnisses
- Kontinuierliche Qualitätskontrolle sowie Analyse und Optimierung von Abläufen und Kostenstrukturen
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie (z. B. Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) sowie fundierte Berufserfahrung im Servicebereich, idealerweise in leitender Position
- Idealerweise abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung (AEVO) und Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Organisationstalent sowie eine strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Unternehmerisches Denken, wirtschaftliches Verständnis sowie Durchsetzungsvermögen und Entscheidungsstärke
- Hohe Serviceorientierung, Gastgebermentalität und Leidenschaft für exzellente Gästeerlebnisse
- Flexibilität, Belastbarkeit und ausgeprägter Teamgeist
- Sehr gute Deutschkenntnisse sowie sichere Anwendung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften
- Sehr gute Kenntnisse im Bereich Speisen- und Getränkeservice, inklusive Wein- und Produktkenntnisse
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie ein Auge für Details und Service-Exzellenz
- Kommunikationsstärke, souveränes Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen sowie gängigen Hotel- und Gastronomiesystemen von Vorteil
Wir bieten
- Ein relaxtes Betriebsklima, in dem Teamwork wirklich gelebt wird – hier ziehen alle an einem Strang
- Ein Angebot an diversen Mitarbeiter Benefits zugeschnitten auf dich
- Verantwortungsvolle Aufgaben mit Raum für deine Ideen und die Möglichkeit, eigenständig zu arbeiten
- Ein vielfältiges Angebot an Schulungen und Weiterbildungen für deine persönliche und fachliche Entwicklung
- Teil der Marriott-Familie zu sein – mit attraktiven Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen weltweit und vielen weiteren Benefits
Restaurantleiter (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Courtyard by Marriott Schwerin
Das Courtyard by Marriott Schwerin bietet ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Eigenverantwortung großgeschrieben werden. Als Teil der renommierten Marriott International profitieren Mitarbeiter von vielfältigen Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie attraktiven Mitarbeiterbenefits, darunter Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen weltweit. Hier erwartet Sie ein professionelles und herzliches Umfeld, das exzellente Gästeerlebnisse fördert und Raum für kreative Ideen lässt.
Kontaktdaten:
Courtyard by Marriott Schwerin Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Restaurantleiter (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze Networking-Events oder Plattformen, um mit Leuten aus der Branche in Kontakt zu treten. Oft sind es persönliche Empfehlungen, die den Unterschied machen.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du häufige Fragen und Szenarien durchgehst. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch eine Leidenschaft für die Gastronomie hast.
✨Tipp Nummer 3
Zeige deine Teamfähigkeit! In der Gastronomie ist es wichtig, gut im Team zu arbeiten. Teile Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt dein Interesse und Engagement für die Position im Courtyard by Marriott Schwerin. Lass uns wissen, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Restaurantleiter (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Pass dein Anschreiben an:Stell sicher, dass du dein Anschreiben auf die Stelle als Restaurantleiter anpasst. Hebe relevante Erfahrungen und Fähigkeiten hervor, die zu den Anforderungen passen, die wir suchen.
Zeig deine Leidenschaft:Erzähle uns von deiner Begeisterung für die Gastronomie und Hotellerie. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur die nötigen Qualifikationen hat, sondern auch mit Herz und Seele dabei ist!
Bewirb dich über unsere Website:Vergiss nicht, dich über Stepstone.de zu bewerben! Das macht es für uns einfacher, deine Bewerbung zu verwalten und sicherzustellen, dass sie nicht verloren geht.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Courtyard by Marriott Schwerin vorbereitet
✨Informiere dich über das Unternehmen
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dir einen Überblick über das Courtyard by Marriott Schwerin verschaffen. Schau dir die Website an, lies über ihre Werte und die Art von Service, die sie bieten. So kannst du gezielte Fragen stellen und zeigen, dass du wirklich interessiert bist.
✨Bereite Beispiele vor
Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Teamarbeit unter Beweis stellen. Wenn du über Situationen sprichst, in denen du Herausforderungen gemeistert hast, wird das deine Eignung für die Position als Restaurantleiter deutlich machen.
✨Zeige deine Leidenschaft für den Service
Die Rolle erfordert eine hohe Serviceorientierung und Gastgebermentalität. Sei bereit, darüber zu sprechen, warum du die Gastronomie liebst und wie du exzellente Gästeerlebnisse schaffen möchtest. Deine Begeisterung wird im Interview sicher positiv wahrgenommen.
✨Frage nach Entwicklungsmöglichkeiten
Das Courtyard by Marriott legt Wert auf die Entwicklung seiner Mitarbeiter. Stelle Fragen zu Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten, um zu zeigen, dass du an persönlichem Wachstum interessiert bist. Das zeigt auch, dass du langfristig an einer Zusammenarbeit interessiert bist.
