Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das gastronomischen Abteilungen in Crans-Montana und sorge für ein erstklassiges Kundenerlebnis.
- Unternehmen: Crans-Montana Food & Beverage SA, ein führendes Unternehmen in der Gastronomie.
- Vorteile: Kostenloses Skiabo, kostenlose Mahlzeiten und attraktive Sozialleistungen.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten in einer renommierten Destination.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Vision in einer atemberaubenden Berglandschaft.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und starke Führungsfähigkeiten erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5175 - 6325 € pro Monat.
Dans le cadre du développement de ses services, la société Crans-Montana Food & Beverage SA recherche un Responsable de la gastronomie (H/F) - CDI 90-100%.
Résumé des fonctions :
Le Responsable de la gastronomie gère le département Gastronomie du domaine skiable de Crans-Montana, regroupant dix restaurants de montagne (restauration rapide, restauration complète, bars et événements). Il définit et met en œuvre la vision culinaire et opérationnelle, supervise les équipes, les offres, les capacités et les performances financières, et garantit une expérience client cohérente et de qualité. Le poste relève directement du Directeur général et joue un rôle clé au sein de la direction.
Responsabilités :
- Piloter la performance opérationnelle des établissements et garantir le respect des normes, procédures et politiques de l'entreprise.
- Recruter, former et développer des équipes performantes dans un environnement exigeant et saisonnier.
- Gérer les stocks et les achats : stratégie d'inventaire, contrôle qualité, conformité, sécurité et maintenance des équipements.
- Mettre en place des pratiques opérationnelles efficaces pour améliorer la productivité et la qualité.
- Suivre les indicateurs clés de performance (KPI) et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.
- Coordonner les événements de grande envergure et en assurer la réussite opérationnelle.
- Assurer la gestion financière des unités : budgets, suivi des résultats, contrôle des coûts et amélioration de la rentabilité.
- Définir et déployer la stratégie de développement en lien avec la direction, en tenant compte des tendances du marché et des opportunités de croissance.
Exigences professionnelles :
- Excellente maîtrise du français et de l'anglais ; l'italien est un atout.
- Expérience confirmée en restauration ou dans une fonction de direction similaire, idéalement en milieu alpin.
- Bonne connaissance de l'univers des sports d'hiver et des loisirs.
- Solides compétences en management, organisation et pilotage de la performance.
- Mobilité entre les différents sites de montagne.
- Maîtrise des outils informatiques courants (MS Office, Lightspeed, etc.).
- Formation en gestion hôtelière ou équivalent appréciée.
Nos prestations :
- Environnement de travail exceptionnel en montagne.
- Prestations sociales d'une grande entreprise.
- Possibilités d'évolution.
- Activité variée au sein d'une destination prestigieuse.
Avantages :
- Abonnement de ski gratuit (conditions préférentielles pour les conjoints des saisonniers).
- Repas sur place offerts (valeur intégrée au salaire et soumise aux charges sociales).
- Révision gratuite des équipements de ski.
- Accès à l'Amicale de CMA avec avantages régionaux (restaurants, bien-être, etc.).
- Prime de fidélité chaque 5 ans.
Entrée de suite ou à convenir. Si vous êtes à la recherche d'un nouveau défi professionnel passionnant, nous vous prions de nous transmettre votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, diplômes, certificats de travail) via Jobup.
Responsable De La Gastronomie - Entre 90% Et 100% En Cdi Arbeitgeber: Crans-Montana Food and Beverage SA
Die Crans-Montana Food and Beverage SA bietet ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld in einer renommierten Destination, das nicht nur abwechslungsreiche Aufgaben im Bereich Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit umfasst, sondern auch zahlreiche Vorteile wie kostenlose Skipass-Abonnements und Verpflegung vor Ort. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und persönlicher Entwicklung fördert das Unternehmen eine positive Arbeitskultur, die es den Mitarbeitern ermöglicht, ihre Talente zu entfalten und in einem dynamischen Umfeld zu wachsen.
Kontaktdaten:
Crans-Montana Food and Beverage SA Recruiting-Team
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Crans-Montana Food and Beverage SA interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Crans-Montana Food and Beverage SA damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Crans-Montana Food and Beverage SA gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Crans-Montana Food and Beverage SA genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Crans-Montana Food and Beverage SA!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Crans-Montana Food and Beverage SA vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Crans-Montana Food and Beverage SA zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Crans-Montana Food and Beverage SA ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
