Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantwortung für die Zubereitung und kreatives Anrichten von kalten Speisen.
- Unternehmen: Cresta Palace Celerina, ein herzliches Ferienhotel in den Alpen.
- Vorteile: 5-Tage-Woche, Unterkunft, Verpflegung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Freiraum für Kreativität und Mitarbeitervergünstigungen für Familie und Freunde.
- Warum dieser Job: Lerne in einem kreativen Umfeld und bringe deine Leidenschaft für Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochlehre und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Das Cresta Palace Celerina liegt 1700 m über Meer und 2 km östlich des weltbekannten Geburtsortes des alpinen Wintertourismus, St. Moritz, im vielleicht schönsten Tal der Alpen. Vier Generationen Reisender geniessen hier in einem grosszügigen Hotel mit 101 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und einem 1200 m2 grossen Vita Pura Spa Bereich entspannten Luxus und eine unübertroffene Vielfalt anspruchsvoller Angebote.
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Aufgaben
- Verantwortung für den Posten Gardemanger
- Zubereitung und kreatives Anrichten von kalten Speisen, Vorspeisen, Salaten und Buffets
- Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten
- Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
- Mithilfe bei der Bedarfsmeldung sämtlicher Rohstoffe für den eigenen Posten sowie Wareneingangskontrollen und Lagerhaltung
Profil
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochlehre
- Sie haben Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
- Sie verfügen über ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Sie sind überaus motiviert etwas Neues zu lernen und Ihre bisherigen Erfahrungen einzubringen
- Sie haben Freude am Umgang mit Menschen und Produkten
- Die Hotellerie fasziniert Sie
Wir bieten
- 5-Tage-Woche, 43.5 Stunden pro Woche und 5 Wochen Ferien pro Jahr
- Unterkunft und Verpflegung
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Freiraum für Kreativität
- Mitarbeitervergünstigungen auf hoteleigene Produkte und Dienstleistungen
- Mitarbeitervergünstigungen auf Produkte unserer Partner
- Vergünstigte Konditionen für Familie und Freunde
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie Gardemanger (m/w) mit Bravour zu bestehen
Zubereitung kalter Speisen
Kreatives Anrichten von Speisen
Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
Warenqualität Kontrolle
Lagerhaltung
Bedarfsmeldung von Rohstoffen
Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
