Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere und präsentiere kreative kalte Speisen in einem luxuriösen Hotel.
- Unternehmen: Cresta Palace Celerina - ein herzliches Ferienhotel in den Alpen.
- Vorteile: 5-Tage-Woche, 5 Wochen Ferien, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervergünstigungen.
- Weitere Informationen: Genieße ein dynamisches Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe deine Leidenschaft für Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochlehre und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Das Cresta Palace Celerina liegt 1700 m über Meer und 2 km östlich des weltbekannten Geburtsortes des alpinen Wintertourismus, St. Moritz, im vielleicht schönsten Tal der Alpen. Vier Generationen Reisender geniessen hier in einem grosszügigen Hotel mit 101 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und einem 1200 m2 grossen Vita Pura Spa Bereich entspannten Luxus und eine unübertroffene Vielfalt anspruchsvoller Angebote.
Verantwortung für den Posten Gardemanger:
- Zubereitung und kreatives Anrichten von kalten Speisen, Vorspeisen, Salaten und Buffets
- Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten
- Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
- Mithilfe bei der Bedarfsmeldung sämtlicher Rohstoffe für den eigenen Posten sowie Wareneingangskontrollen und Lagerhaltung
Sie verfügen über:
- eine abgeschlossene Kochlehre
- Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
- ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Motivation, etwas Neues zu lernen und Ihre bisherigen Erfahrungen einzubringen
- Freude am Umgang mit Menschen und Produkten
- Faszination für die Hotellerie
Wir bieten:
- 5-Tage-Woche, 43.5 Stunden pro Woche und 5 Wochen Ferien pro Jahr
- Unterkunft und Verpflegung
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Freiraum für Kreativität
- Mitarbeitervergünstigungen auf hoteleigene Produkte und Dienstleistungen
- Mitarbeitervergünstigungen auf Produkte unserer Partner
- Vergünstigte Konditionen für Familie und Freunde
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef De Partie Gardemanger (M/W) mit Bravour zu bestehen
Zubereitung kalter Speisen
Kreatives Anrichten
Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
Warenqualität Kontrolle
Lagerhaltung
Bedarfsmeldung von Rohstoffen
Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
