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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und gestalte saisonale Menüs für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Das Crowne Plaza Berlin City Centre ist ein modernes 4-Sterne-Hotel im Herzen Berlins.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, Weiterbildungsmöglichkeiten und weltweite Hotelermäßigungen warten auf dich!
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Gewünschte Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef sowie gute Führungsqualitäten sind erforderlich.
- Andere Informationen: Wir bieten eine familiäre Atmosphäre und regelmäßige Teamevents.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Das Crowne Plaza Berlin City Centre ist ein 4-Sterne-Superior Hotel in Top-Citylage, nur wenige Schritte vom Kurfürstendamm entfernt. Wir haben den Ehrgeiz, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue mehr als zufrieden zu stellen und bieten 423 komfortable Zimmer, 13 Konferenzräume bis 1.000 Personen sowie einen Fitness- und Wellnessbereich.
Werde zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Teil unseres 12-köpfiges Küchenteams.
- Anstellungsart: Vollzeit
- Führung und Inspiration eines dynamischen Teams von 12 Köch/Innen und Auszubildenden und die damit verbundene Förderung einer positiven und kooperativen Arbeitsatmosphäre in Zusammenarbeit mit Deinen 3 Sous Chefs
- Planung und kreative Gestaltung unseres saisonal wechselnden Speisenangebots vom Frühstücksbereich bis hin zu Menüs und Buffets für Tagungen für bis zu 1000 Personen und die dabei aktive und vielseitige Unterstützung des Küchenteams
- Verantwortung für die Sauberkeit in der Küche und die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben und Hygienerichtlinien (HACCP etc.)
- Kalkulation & Kontrolle des Wareneinsatzes
- Warenbestellung, -annahme, -lagerung und -kontrolle
- Verantwortung für die monatliche Inventur, die Kostenkontrolle sowie die Budgetplanung
- Die Dienst- und Urlaubsplanung für das Küchenteam
- In der Führung und Schulung des Küchenteams bringst Du Deine Expertise ein und unterstützt bei der Rekrutierung neuer Teammitglieder
- Die Pflege positiver Beziehungen zu Lieferanten sowie die enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen zur Gestaltung einer erstklassigen Gästeerfahrung
Voraussetzungen:
- mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
- sehr gute Führungsqualitäten und ausgeprägtes Organisationstalent
- viel Kreativität und Leidenschaft für unsere Branche
- gute Sprachkenntnisse in Deutsch in Wort und Schrift; Englischkenntnisse sind von Vorteil
- effektive Kommunikationsfähigkeiten
- ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis
- Kenntnisse in den MS-Office-Programmen
- ein gepflegtes Erscheinungsbild und eine positive Ausstrahlung
- eine bereits vorhandene Arbeitserlaubnis und Aufenthaltsgenehmigung setzen wir voraus
Wir bieten:
- viel Freiraum für eine individuelle berufliche Entwicklung und eigenverantwortliches Handeln
- eine offene und familiäre Arbeitsatmosphäre
- unbefristeter Arbeitsvertrag
- attraktives Vergütungssystem
- Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Intensive Orientation und Einarbeitung sowie umfangreiche Weiterbildungstools
- Ausgewogenes und abwechslungsreiches Buffet in unserem Mitarbeiterrestaurant
- regelmäßige Teamevents
- Corporate Benefits
- weltweite Hotelermäßigung in über 6000 IHG Hotels
- kostenlose Übernachtungen in den Albeck & Zehden Hotels
Executive Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Crowne Plaza Berlin City Centre Albeck & Zehden Hotel GmbH & Co. KG
Kontaktperson:
Crowne Plaza Berlin City Centre Albeck & Zehden Hotel GmbH & Co. KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Koch-Events oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. Diese Verbindungen können dir helfen, mehr über offene Stellen zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar deiner besten Gerichte vor und präsentiere sie potenziellen Arbeitgebern. Ein persönliches Geschmackserlebnis kann oft mehr überzeugen als ein Lebenslauf.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und präsentiere dein Wissen im Vorstellungsgespräch. Zeige, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch innovativ und anpassungsfähig bist.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, Fragen zur Teamführung und zur Schaffung einer positiven Arbeitsatmosphäre zu beantworten. Deine Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu leiten, ist für die Position des Executive Chefs von großer Bedeutung.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Crowne Plaza Berlin City Centre. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an den Executive Chef zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef hervorhebt. Betone deine Führungsqualitäten, Organisationstalent und kreative Ansätze in der Küche.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für die Küche des Hotels darlegst. Gehe auf deine Erfahrungen in der Teamführung und deine Fähigkeit zur kreativen Menügestaltung ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du sie absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Crowne Plaza Berlin City Centre Albeck & Zehden Hotel GmbH & Co. KG vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Als Executive Chef wirst du ein Team leiten. Sei bereit, Beispiele für deine Führungsqualitäten und Erfahrungen in der Teamarbeit zu teilen. Überlege dir, wie du Konflikte gelöst und dein Team inspiriert hast.
✨Präsentiere deine Kreativität
Da die kreative Gestaltung des Speisenangebots eine wichtige Rolle spielt, solltest du einige deiner besten Ideen oder Menüs im Kopf haben. Zeige, wie du saisonale Zutaten nutzen würdest und bringe innovative Vorschläge mit.
✨Kenntnisse über Hygiene und Vorschriften
Stelle sicher, dass du die aktuellen Hygienerichtlinien und gesetzlichen Vorgaben kennst. Bereite dich darauf vor, Fragen zu HACCP und anderen relevanten Standards zu beantworten, um deine Kompetenz in diesem Bereich zu demonstrieren.
✨Zeige dein betriebswirtschaftliches Verständnis
Da Budgetplanung und Kostenkontrolle Teil deiner Aufgaben sind, sei bereit, über deine Erfahrungen in der Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes zu sprechen. Zeige, wie du wirtschaftlich denkst und Entscheidungen triffst.
