Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Kulinarik in unserem Restaurant und entwickle kreative Speisenideen.
- Unternehmen: Crowne Plaza Hamburg – City Alster, ein Teil der IHG Familie.
- Vorteile: Leistungsgerechte Vergütung, Personalzimmer, Mitarbeiterrabatte und spannende Team Events.
- Weitere Informationen: Renovierte Küche und hervorragende Einarbeitung warten auf dich!
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams und gestalte kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.
- Qualifikationen: Berufserfahrung in der Küche und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das Crowne Plaza Hamburg – City Alster ist eine Premium Marke innerhalb der IHG Familie mit 291 Zimmer und liegt nahe der Außenalster zentral im Herzen von Hamburg. Unseren Gästen bieten wir neben einem Restaurant (140 Sitzplätze), einer All Day Bar (92 Sitzplätze) und einem Fitness- und Saunabereich auch diverse Workspaces und 9 Veranstaltungsräume mit einer Gesamtkapazität von bis zu 200 Personen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Mitverantwortung für die Kulinarik in unserem Frühstücks- und Veranstaltungsbereich sowie unserem à la carte Restaurant
- Unterstützung bei der Entwicklung neuer Ideen von Speisen und Menüs
- Mitverantwortlich für eine abwechslungsreiche und gesunde Mitarbeiterverpflegung
- Unterstützung bei der Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze und -bestellungen mit unserer Einkaufssoftware
- Unterstützung des Küchenchefs in allen Bereichen
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und die Übernahme der dadurch anfallenden Arbeiten
- Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablaufs sowie Überwachung der Qualität der Speisen
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Einhaltung der Ordnung und Hygienevorschriften in der Küche und in den Kühlhäusern
- Erstellung und Verwaltung von HACCP Kontrollsheets
- Einhaltung der Crowne Plaza Servicestandards
- Führung der Mitarbeiter der Küchenabteilung in der jeweiligen Schicht
- Mitverantwortung für die Ausbildung in der Küche
- Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Büro, Convention Sales, dem Führungskräfte Team und der Direktion
Voraussetzungen:
- Entsprechende Berufserfahrung
- Führungserfahrung
- Kreativität und Qualitätsbewusstsein
- Begeisterung für frische Produkte und neuste Trends
- Ein Auge für Details
- Hohe Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
- Sehr gute kommunikative und organisatorische Fähigkeiten
- Eine hohe Serviceorientierung
- Ein gutes Zahlenverständnis
- AEVO (wenn diese nicht vorhanden ist, unterstützen wir Sie gerne bei der entsprechenden Weiterbildung)
- Bewerber/innen aus der 2. Reihe sind uns auch willkommen!
Wir bieten:
- Eine renovierte Küche
- Ein tolles und motiviertes Team
- Leistungsgerechte Vergütung
- Bei Bedarf stellen wir ein Personalzimmer für den Übergang
- Eine sehr gute Einarbeitung in die Position
- Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- Regelmäßige Beurteilungs- und Feedbackgespräche
- Ein vielfältiges Angebot von interessanten Online-Trainings
- Freies Parken im hoteleigenen Parkhaus oder ein Zuschuss zum Deutschland Ticket
- Zentrale Lage und sehr gute Erreichbarkeit mit den öffentlichen Verkehrsmitteln
- Mitarbeiterverpflegung
- Mitarbeiterrabatt auf Übernachtungen innerhalb des gesamten Hotelkonzerns
- Spannende Team Events
- Teilnahme am Corporate Benefits-Programm
- Und vieles mehr!
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Crowne Plaza Hamburg City - Alster
Das Crowne Plaza Hamburg – City Alster bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung in zentraler Lage, die durch ein motiviertes Team und eine kreative Küche geprägt ist. Mitarbeiter profitieren von einer umfassenden Einarbeitung, regelmäßigen Feedbackgesprächen sowie vielfältigen Weiterbildungsmöglichkeiten, während sie gleichzeitig Teil eines Unternehmens sind, das Wert auf frische Produkte und innovative Ideen legt. Zudem sorgt die attraktive Mitarbeiterverpflegung und der Zugang zu spannenden Team-Events für ein positives Arbeitsklima.
Kontaktdaten:
Crowne Plaza Hamburg City - Alster Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dir einen Fuß in die Tür bei uns im Crowne Plaza Hamburg geben kann.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere kulinarischen Angebote und bringe eigene Ideen mit. Zeige, dass du kreativ bist und ein Gespür für Trends hast – das wird uns beeindrucken!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell an die richtige Stelle gelangt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für frische Produkte und Qualität zu betonen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine kreative Seite! Denk daran, dass wir jemanden suchen, der frische Ideen und neue Trends in die Küche bringt. Lass deine Persönlichkeit durchscheinen!
Achte auf Details!:Wir lieben es, wenn Bewerbungen ordentlich und gut strukturiert sind. Achte darauf, dass alles klar und übersichtlich ist. Ein gutes Auge für Details ist nicht nur in der Küche wichtig, sondern auch in deiner Bewerbung!
Erzähl von deiner Erfahrung!:Gib uns einen Einblick in deine bisherigen Erfahrungen und wie sie dich auf diese Position vorbereitet haben. Wir suchen jemanden mit Führungserfahrung und einem hohen Verantwortungsbewusstsein – also lass uns wissen, was du drauf hast!
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unsere Website. Dort findest du alle Infos und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Crowne Plaza Hamburg City - Alster vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut. Informiere dich über aktuelle Speisen und Menüs, die im Crowne Plaza Hamburg angeboten werden. Zeige während des Interviews, dass du kreative Ideen für neue Gerichte hast und bereit bist, diese einzubringen.
✨Hygiene und Ordnung betonen
Da Hygienevorschriften in der Küche von größter Bedeutung sind, solltest du deine Kenntnisse über HACCP und andere relevante Standards hervorheben. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit für Sauberkeit und Ordnung gesorgt hast, um zu zeigen, dass du die Anforderungen ernst nimmst.
✨Teamarbeit und Führungskompetenz
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Teamführung zu sprechen. Das Crowne Plaza sucht jemanden, der nicht nur die Küche leitet, sondern auch das Team motiviert. Teile konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast.
✨Zahlenverständnis demonstrieren
Da du für die Kontrolle der Wareneinsätze verantwortlich sein wirst, ist es wichtig, dein Zahlenverständnis zu zeigen. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, die deine Fähigkeit zur Kostenkontrolle und zur Nutzung von Einkaufssoftware betreffen. Zeige, dass du analytisch denken kannst und ein gutes Gespür für wirtschaftliche Entscheidungen hast.
