Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte kreative Gerichte mit regionalen Produkten und leite ein kleines Küchenteam.
- Unternehmen: Markthof, ein innovatives Haubenrestaurant im Wienerwald mit familiärer Atmosphäre.
- Vorteile: Freie Gestaltung des Arbeitstags, Bezahlung nach Qualifikation und kostenlose Verpflegung.
- Weitere Informationen: Familienfreundliche Arbeitszeiten und fixe Urlaubszeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und entwickle ein einzigartiges kulinarisches Konzept.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Freude an hochwertigen, regionalen Produkten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Der Markthof zählt zu den profilprägendsten Genussadressen im Wienerwald. Eingebettet in den eigenen landwirtschaftlichen Familienbetrieb der Familie Edhofer vereint das zwei Haubenlokal hochklassige Handwerkskunst, regionale Wertschöpfung und eine moderne, produktfokussierte Küchenphilosophie. Mit 94 Falstaff-Punkten, einer klaren Handschrift und der engen Verbindung von Küche und eigener nachhaltiger Landwirtschaft bietet der Markthof ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld für ambitionierte Talente, die sich fachlich weiterentwickeln wollen und Spitzenqualität als persönlichen Antrieb sehen.
Für unseren Markthof / Marktsalon suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die Freude daran hat, mit hochwertigen regionalen Produkten zu arbeiten und unser kulinarisches Konzept aktiv mitzugestalten.
Deine Aufgaben- Selbstständiges Arbeiten in der Küche
- Eigenständige Erstellung und Weiterentwicklung der Speisenkarte mit Fokus auf saisonale Produkte
- Verarbeitung unserer hofeigenen Produkte mit Schwerpunkt Fleisch
- Warenmanagement sowie Kontrolle von Wareneingang und Warenausgang
- Bestellung und Organisation von Gemüse, Trockenwaren und weiteren Zutaten
- Lagerverwaltung und strukturierte Warenwirtschaft
- Weiterentwicklung unseres Heurigen- und Hofladenkonzepts, insbesondere im Bereich warme Speisen
- Entwicklung neuer Ideen im Getränkebereich (z. B. hausgemachte Sirupe, Öle, ISI-Schäume etc.)
- Unterstützung bei Events und Veranstaltungen (z. B. Falstaff, Gault & Millau)
- Zusammenarbeit zwischen Markthof und Heurigenbetrieb, insbesondere bei der Warenverarbeitung
- Organisation und Führung eines kleinen Küchenteams
- Erfahrung im selbstständigen Arbeiten in der Küche
- Erfahrung im Leiten eines kleinen Teams von Vorteil
- Kreativität bei der Entwicklung saisonaler Gerichte
- Strukturierte Arbeitsweise im Warenmanagement
- Freude an der Arbeit mit hochwertigen regionalen Produkten
- Freundlichkeit, Pünktlichkeit und Sauberkeit
- Kommunikationsstärke, Ehrgeiz und Eigeninitiative
- Freie Gestaltung des Arbeitstages
- Bezahlung nach Qualifikation sowie Trinkgeldbeteiligung
- Junges, dynamisches Team
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
- Möglichkeit, ein neues kulinarisches Konzept aktiv mit aufzubauen
- Freie Verpflegung
- Fixe Urlaubszeiten, frühzeitig kommuniziert
Wenn Sie Ihren beruflichen Weg in einem innovativen, regional verwurzelten Haubenrestaurant fortsetzen möchten, freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung inklusive Lebenslauf. Werden Sie Teil des Markthof-Teams und tragen Sie zur Weiterentwicklung eines einzigartigen kulinarischen Leuchtturms im Wienerwald bei.
Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) - Vollzeit Arbeitgeber: Culinarius Gruppe
Der Markthof bietet ein inspirierendes Arbeitsumfeld für kreative Köche, die mit hochwertigen, regionalen Produkten arbeiten möchten. Mit einem jungen, dynamischen Team und familienfreundlichen Arbeitszeiten fördern wir die persönliche und fachliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter. Hier haben Sie die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung eines innovativen kulinarischen Konzepts mitzuwirken und Teil eines einzigartigen gastronomischen Erlebnisses im Wienerwald zu werden.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) - Vollzeit erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Besuche lokale Veranstaltungen oder Märkte, um mit anderen Köchen und Gastronomieprofis ins Gespräch zu kommen. Networking ist der Schlüssel, um die besten Jobmöglichkeiten zu entdecken.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für regionale Produkte! Wenn du dich bei uns bewirbst, sprich darüber, wie wichtig dir die Qualität und Herkunft der Zutaten ist. Das kommt immer gut an!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein praktisches Vorstellungsgespräch vor! Wir könnten dich bitten, ein Gericht zuzubereiten oder deine Ideen für saisonale Speisen zu präsentieren. Sei kreativ und zeig uns, was du drauf hast!
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Dort findest du alle Infos und kannst direkt mit uns in Kontakt treten. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und vielleicht bald gemeinsam im Markthof zu arbeiten!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) - Vollzeit mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Nutze die Gelegenheit, deine Kreativität in der Speisenkarte zu zeigen. Zeige uns, wie du saisonale Produkte auf innovative Weise verarbeiten kannst und bringe deine eigenen Ideen ein!
Struktur ist alles!:Achte darauf, dass deine Bewerbung gut strukturiert ist. Ein klarer Lebenslauf und ein übersichtliches Anschreiben helfen uns, dich besser kennenzulernen und deine Erfahrungen schnell zu erfassen.
Persönliche Note!:Vergiss nicht, eine persönliche Note in dein Anschreiben einzubringen. Erzähl uns, warum du Teil unseres Teams werden möchtest und was dich an der Arbeit mit regionalen Produkten begeistert.
Online bewerben!:Bewirb dich direkt über unsere Website! So können wir deine Bewerbung schneller bearbeiten und du bist gleich im richtigen System für alle weiteren Schritte.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Culinarius Gruppe vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen. Sei bereit, konkrete Beispiele für Gerichte zu nennen, die du zubereitet hast, und erkläre, wie du saisonale Produkte in deine Menüs integrierst.
✨Teamführung betonen
Wenn du bereits Erfahrung im Leiten eines Küchenteams hast, teile diese Geschichten! Erkläre, wie du dein Team motivierst und welche Methoden du anwendest, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Kreativität präsentieren
Denke an innovative Ideen, die du in der Küche umgesetzt hast. Vielleicht hast du neue Rezepte entwickelt oder kreative Ansätze zur Verwendung von hofeigenen Produkten gefunden. Teile diese Ideen während des Interviews!
✨Vorbereitung auf Fragen zur Warenwirtschaft
Da Warenmanagement ein wichtiger Teil der Rolle ist, sei bereit, Fragen zu deinem Umgang mit Wareneingang und -ausgang zu beantworten. Überlege dir, wie du die Lagerverwaltung optimierst und welche Erfahrungen du dabei gemacht hast.
