Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und koche moderne österreichische Gerichte mit Leidenschaft.
- Unternehmen: Das Stuwer am Schottentor – ein Ort für kreative, ehrliche Küche.
- Vorteile: Planbare Arbeitszeiten, 6 Wochen Sommerpause und Trinkgeldbeteiligung.
- Weitere Informationen: Kleines, motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Speisekarte und bringe deine Handschrift in die Küche ein.
- Qualifikationen: Erfahrung als Sous-Chef oder Küchenchef und Leidenschaft für moderne Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3500 - 4500 € pro Monat.
Im Stuwer am Schottentor kochen wir moderne österreichische Küche. Wir hinterfragen gerne traditionelle Gerichte und entwickeln sie – dort, wo es sinnvoll ist – mit zeitgemäßen Techniken weiter. Gleichzeitig servieren wir unseren Gästen Klassiker, die so bleiben dürfen, wie sie sind. Unser Ziel: ein ehrliches Geschmacksbild, Wiedererkennungswert und eine Küche, die Handwerk vor Effekthascherei stellt. Wir suchen eine:n Küchenchef:in, die:der Verantwortung übernimmt, den Betrieb stabil führt und Freude daran hat, die eigene Handschrift sichtbar einzubringen. Wenn du gerne organisierst, ein Team anleitest und mit Leidenschaft am Herd stehst, freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Aufgaben
- Aktive Mitarbeit am Herd während des Service
- Verantwortung für den gesamten Küchenablauf und die Organisation im Tagesgeschäft
- Entwicklung und laufende Anpassung der kleinen, saisonalen Speisekarte im Stuwer-Stil
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Einkauf, Kalkulation, Lagerorganisation und Warenwirtschaft
- Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sauberkeitsstandards
- Enge und lösungsorientierte Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsführung
Qualifikation
- Erfahrung als Sous-Chef oder Küchenchef in einem à-la-carte-Betrieb
- Klare, ruhige Kommunikation und ein respektvoller Führungsstil
- Strukturierte, verlässliche und saubere Arbeitsweise
- Leidenschaft für moderne österreichische Küche und Weiterentwicklung
- Verantwortungsbewusstsein, Hands-on-Mentalität und Verlässlichkeit
Wir bieten
- Planbare Arbeitszeiten: Jänner–Juni von 17:30–23:00 Uhr, kein Teildienst
- 6 Wochen Sommerpause im Juli/August
- Gestaltungsspielraum in der Speisekarte
- Trinkgeldbeteiligung für alle Positionen
- Kleines, motiviertes Team, kurze Entscheidungswege
- Bei dementsprechender Erfahrung und Qualifikation Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung!
STUWER Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Culinarius Gruppe
Im Stuwer am Schottentor bieten wir nicht nur eine moderne österreichische Küche, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Kreativität und Teamarbeit großgeschrieben werden. Unsere planbaren Arbeitszeiten und die Möglichkeit zur Mitgestaltung der Speisekarte sorgen für eine ausgewogene Work-Life-Balance und fördern die persönliche Entwicklung jedes Mitarbeiters. Zudem profitieren unsere Mitarbeiter von einer fairen Trinkgeldbeteiligung und einem motivierten Team, das gemeinsam an einem Strang zieht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so STUWER Küchenchef (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef:in interessierst, schau nicht nur auf die Bewerbung. Besuche das Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse an der modernen österreichischen Küche. Das macht einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir einen Kontakt im Stuwer herstellen können. Empfehlungen von innen sind Gold wert und können dir den Weg zur Stelle erleichtern.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Probekochen vor! Wenn du eingeladen wirst, deine Fähigkeiten am Herd zu zeigen, nutze die Gelegenheit, um deine Kreativität und Leidenschaft für die Küche zu demonstrieren. Zeig, dass du die Handschrift des Stuwer-Stils verstehst und weiterentwickeln kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert ankommt. Und vergiss nicht, deine Begeisterung für die moderne österreichische Küche in den Vordergrund zu stellen – das wird geschätzt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um STUWER Küchenchef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die moderne österreichische Küche sollten in deiner Bewerbung klar rüberkommen. Lass uns wissen, was dich motiviert und warum du der perfekte Küchenchef für das Stuwer bist.
Struktur ist alles!:Achte darauf, dass deine Bewerbung gut strukturiert ist. Ein klarer Lebenslauf und ein übersichtliches Anschreiben helfen uns, schnell einen Eindruck von deinen Erfahrungen und Fähigkeiten zu bekommen. Mach es uns leicht, dich kennenzulernen!
Kreativität zeigen!:Nutze die Gelegenheit, um deine kreative Seite zu zeigen. Vielleicht hast du Ideen für saisonale Gerichte oder innovative Techniken, die du in unsere Küche einbringen möchtest. Wir lieben es, wenn Bewerber ihre eigene Handschrift sichtbar machen!
Bewerbung über unsere Website!:Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen. So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und du die bestmögliche Chance auf ein Vorstellungsgespräch bekommst. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Culinarius Gruppe vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der modernen österreichischen Küche zu sprechen. Sei bereit, Beispiele für Gerichte zu nennen, die du entwickelt oder angepasst hast, und erkläre, wie du traditionelle Rezepte mit zeitgemäßen Techniken kombiniert hast.
✨Führungsstil präsentieren
Überlege dir, wie du dein Küchenteam führen möchtest. Teile konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit dein Team motiviert und weiterentwickelt hast. Ein respektvoller und klarer Kommunikationsstil ist hier entscheidend.
✨Organisationsfähigkeiten betonen
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Organisation des Küchenablaufs zu sprechen. Erkläre, wie du den Einkauf, die Lagerorganisation und die Warenwirtschaft effizient managst, um einen reibungslosen Betrieb sicherzustellen.
✨Leidenschaft zeigen
Zeige deine Begeisterung für die moderne österreichische Küche und deine Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen. Sprich darüber, wie wichtig dir Hygiene- und Qualitätsstandards sind und wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
