Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe deine eigene Station und übernehme Verantwortung im Service.
- Unternehmen: STUWER, ein Haubenrestaurant mit Fokus auf österreichische Küche.
- Vorteile: Kostenlose Getränke, 75% Rabatt auf Speisen und faire Trinkgeldaufteilung.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten und flexiblen Arbeitszeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche Gästeerlebnisse.
- Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung als Chef de Rang und Teamführungskompetenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 24000 - 30000 € pro Jahr.
WER WIR SIND
Das STUWER ist ein Haubenrestaurant im Wiener Stuwerviertel mit Schwerpunkt auf österreichischer Küche. Wir arbeiten mit hochwertigen Produkten, machen vieles selbst und legen großen Wert auf professionellen, persönlichen Service.
Für unser Serviceteam suchen wir einen erfahrenen Chef de Rang, der zusätzlich Verantwortung übernehmen möchte. Im täglichen Betrieb führst du deine eigene Station und arbeitest eng mit unserer Restaurantleitung zusammen. An ihren freien Tagen und während ihres Urlaubs übernimmst du die operative Serviceleitung und bist damit die verantwortliche Ansprechperson für Team und Ablauf. Wichtig ist uns, dass du diese Rolle nicht nur organisatorisch, sondern auch fachlich ausfüllst. Du solltest im Service mindestens auf Augenhöhe mit unseren erfahrenen Chef de Rangs arbeiten, auch bei vollem Haus den Überblick behalten und dem Team durch deine Arbeitsweise Sicherheit geben.
DEINE AUFGABEN
- Selbstständiges Führen einer eigenen Station inklusive Beratung, Verkauf und Gästebetreuung
- Koordination des Serviceteams bei Abwesenheit der Restaurantleitung
- Organisation des Tagesablaufs und der Tischeinteilung
- Abstimmung von Reservierungssituation und Serviceablauf
- Sicherer Umgang mit Kassa und Abrechnungen
- Professionelle Bearbeitung von Gästeanfragen und E-Mails während der Vertretung
- Organisation notwendiger kurzfristiger Dienstplanänderungen bei längerer Abwesenheit der Restaurantleitung (zB Urlaub)
- Kenntnis unserer Bestellabläufe und Übernahme notwendiger Bestellungen im Vertretungsfall
Dienstplan und Bestellungen gehören im regulären Betrieb nicht zu deinen Hauptaufgaben. Du solltest die Abläufe jedoch so gut kennen, dass du sie während einer Vertretung sicher übernehmen kannst.
WAS DU MITBRINGST
- Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Rang
- Sehr sicherer und professioneller À-la-carte-Service
- Souveräner, aufmerksamer und herzlicher Umgang mit Gästen
- Sehr gutes Gespür für Abläufe und Prioritäten im Service
- Fähigkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen ruhig und handlungsfähig zu bleiben
- Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise
- Positive Ausstrahlung und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
- Freude daran, Mitarbeiter anzuleiten, zu unterstützen und weiterzuentwickeln
- Sicherer Umgang mit Kassa und Abrechnungen
- Ausgezeichnetes Deutsch in Wort und Schrift
- Gutes gesprochenes Englisch, sodass Beratung, Verkauf und Smalltalk mit internationalen Gästen problemlos möglich sind
- Zeitliche Flexibilität, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Bereitschaft, während Urlaubsvertretungen vorübergehend auch mal mehr als die üblichen Stunden zu arbeiten, wenn notwendig.
Benefits
- KOSTENLOSE GETRÄNKE & 75 % RABATT AUF SPEISEN: Während deines Dienstes stehen dir Personalgetränke kostenlos zur Verfügung. Zusätzlich bekommst du pro Arbeitstag drei weitere Getränke kostenlos (zB Bier, Spritzer, Prosecco, etc.). Damit ist auch das gemeinsame Feierabendbier nach dem Dienst abgedeckt. Auf alle Speisen unserer Karte erhältst du 75 % Mitarbeiterrabatt, auch an deinen freien Tagen.
- FAIRE TRINKGELDAUFTEILUNG: Das Trinkgeld wird bei uns im gesamten Serviceteam nach einem transparenten und fairen Schlüssel aufgeteilt. Damit gibt es bei uns keine „besseren“ oder „schlechteren“ Stationen und auch größere Gruppen oder arbeitsintensivere Tische werden gemeinsam getragen. Wer an einem Abend mehr für das Team übernimmt, soll dadurch beim Trinkgeld keinen Nachteil haben.
WAS SAGEN ANDERE ÜBER UNS
2 Gabeln bei Falstaff: "Eher minimalistisches Interieur, aber viel Charme, zudem kreatives Know-how in der Küche: Dort liegt der Fokus auf Bio, Saison und Hausgemachtem." 1 Haube bei Gault&Millau: „Jedes Grätzl braucht sein Beisl – das einst verruchte, jetzt hippe Viertel hat mit dem Stuwer ein solches gefunden. […] Ein ausgewogenes Speiseangebot bringt die Klassiker der Wiener Küche solide auf den Teller, mit Kichererbsen-Dal oder Gemüse-Langos wird auch an Freunde des fleischlosen Genusses gedacht.
WIR MÖCHTEN DICH KENNENLERNEN: Wenn du dich in der Position wiederfindest, freuen wir uns darauf, mehr über dich und deine bisherige Erfahrung im Service zu erfahren. Alles Weitere besprechen wir am liebsten persönlich.
Chef de Rang & Stv. Serviceleitung (m/w/d) | 25-40 Stunden Arbeitgeber: Culinarius
Unser etabliertes Restaurant im Herzen von Wien bietet Ihnen als Küchenchef (m/w/d) nicht nur eine verantwortungsvolle Führungsposition, sondern auch die Möglichkeit, Ihre kreativen Ideen in einem motivierten Team umzusetzen. Genießen Sie ein angenehmes Arbeitsklima und profitieren Sie von umfangreichen Gestaltungsspielräumen bei der kulinarischen Entwicklung, während Sie gleichzeitig von attraktiven Wachstums- und Weiterbildungsmöglichkeiten in einem professionellen Umfeld profitieren.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef de Rang & Stv. Serviceleitung (m/w/d) | 25-40 Stunden erhalten könntest
✨Tip für den Job im Gastgewerbe
Starte mit einem Blick auf lokale Restaurants und Cafés – oft suchen sie händeringend nach Teilzeitkräften! Mach einen kurzen Besuch, sprich mit dem Management und frag nach, ob sie zurzeit Mitarbeiter einstellen. Persönlicher Kontakt kann oft den Unterschied machen.
✨Nutze die Saison für deine Vorteile!
Die Gastronomie hat Hochsaisonzeiten, wie den Sommer oder die Weihnachtszeit, in denen viele Teilzeitjobs verfügbar sind. Halte Ausschau nach Stellenanzeigen während dieser Zeit, da viele Betriebe kurzfristig Personal benötigen und du deine Chance nutzen kannst!
✨Werde aktiv in Online-Communities
Such nach Facebook-Gruppen oder Online-Foren, die sich mit Gastronomie beschäftigen. Oft gibt es dort Jobangebote, die nicht auf großen Plattformen ausgeschrieben sind. Zudem kannst du dich mit Gleichgesinnten vernetzen und Tipps von Branchenprofis bekommen!
✨Bewirb dich direkt über unsere Website!
Wenn du Teil unseres Teams bei Culinarius werden möchtest, schau dir die Teilzeitstellen auf unserer Website an und bewirb dich direkt! Wir suchen immer nach leidenschaftlichen Leuten und freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Rang & Stv. Serviceleitung (m/w/d) | 25-40 Stunden mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Zeig deine Leidenschaft für die Gastronomie!:In deiner Bewerbung solltest du deutlich machen, warum du in die Gastronomie willst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen in Restaurants, Cafés oder Bars und wie das deine Motivation für die Stelle als Chef de Rang & Stv. Serviceleitung (m/w/d) | 25-40 Stunden bei Culinarius steigert.
Soft Skills sind das A und O!:Denke daran, deine Fähigkeiten im Umgang mit Menschen hervorzuheben. Teamarbeit, Kommunikationsstärke und Kundenservice sind in der Gastronomie extrem wichtig. Nenne Beispiele, in denen du deine Soft Skills erfolgreich eingesetzt hast, um uns zu zeigen, dass du nicht nur als Teil des Teams, sondern auch bei der Interaktion mit Gästen glänzen kannst.
Ein ansprechendes CV-Layout!:Gestalte dein CV klar und übersichtlich. Hebe relevante Erfahrungen und Fähigkeiten hervor, die dich für die Teilzeitstelle als Chef de Rang & Stv. Serviceleitung (m/w/d) | 25-40 Stunden bei Culinarius qualifizieren. Nutze klare Abschnittsüberschriften und sorge dafür, dass es einfach ist, deine wichtigsten Qualifikationen auf einen Blick zu erkennen.
Kurzes, kraftvolles Bewerbungsschreiben!:In deinem Bewerbungsschreiben solltet ihr prägnant beschreiben, warum du genau die richtige Person für die Teilzeitstelle bist. Bring deine Begeisterung für die Gastronomie rüber und betone, warum Culinarius für dich der perfekte Arbeitsplatz ist. Lass uns wissen, was du von der Zusammenarbeit erwartet und was du ins Team einbringen möchtest!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Culinarius vorbereitet
✨Kochkünste unter Beweis stellen
In der Gastronomie zeigt man am besten, was man kann, wenn man praktische Fähigkeiten demonstriert. Bereite dich darauf vor, Fragen zu deinen Kochtechniken oder zur Zubereitung spezieller Gerichte zu beantworten. Denk auch an kleine Beispielgerichte, die du eventuell vor Ort zubereiten kannst!
✨Kundenservice im Vordergrund
Da du in der Gastronomie arbeitest, wird oft Wert auf deine zwischenmenschlichen Fähigkeiten gelegt. Überlege dir Beispiele für Situationen, in denen du einen großartigen Kundenservice geleistet hast – das kann helfen, deine Motivation und dein Engagement für die Branche zu unterstreichen!
✨Flexibilität und Teamgeist betonen
Teilzeitjobs in der Gastronomie erfordern oft Flexibilität in Bezug auf die Arbeitszeiten. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du mit wechselnden Schichten umgehst und wie du im Team arbeitest, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten.
✨Bringe deine Leidenschaft mit!
Im Interview solltest du deine Begeisterung für die Gastronomie zeigen. Erzähl von deiner Liebe zur Küche, besonderen kulinarischen Erfahrungen oder was dich motiviert, in diesem Bereich zu arbeiten. Deine Leidenschaft kann ein entscheidender Faktor bei der Auswahl sein!
