Developer (m/f/d) R&D – Plant-Based Proteins in Darmstadt

Wir sind ein globaler Produzent, Vermarkter und Anbieter von technologiegetriebenen natürlichen Zutaten, Zutaten-Systemen und integrierten Lösungen für die globale Lebensmittel-, Getränke- und Lebenswissenschafts- sowie Ernährungsindustrie. Wir sind darauf spezialisiert, sensorische Erfahrungen und ernährungsphysiologische Leistungen zu meistern. Wir bieten außergewöhnliche Möglichkeiten für leidenschaftliche Menschen, die die Zukunft der Ernährung in einem unternehmerischen und wirkungsorientierten Umfeld gestalten möchten. Hier haben Sie die Freiheit, Verantwortung zu übernehmen und sowohl beruflich als auch persönlich zu gedeihen. Seien Sie Teil eines hoch engagierten Teams mit einem klaren Ziel: Bei Döhler haben kluge Ideen die Möglichkeit, großartige Produkte zu werden. Gemeinsam bringen wir Ideen zum Leben.

Ihr Einfluss in dieser Rolle:

• Portfolio-Datenverantwortung: Als Fachexperte für unser Proteinangebot treiben Sie die Erweiterung unseres pflanzenbasierten funktionalen Proteinportfolios voran. Sie sind verantwortlich für die technischen Proteindaten und stellen sicher, dass genaue Rohmaterial-, Prozess- und Produktinformationen in unseren Systemmanagement-Tools (z.B. ELN oder SAP) gemäß den festgelegten Portfolioverfahren und Arbeitsweisen vorhanden sind.
• B2B-Produktexpertise: Treiben Sie die Prozessentwicklung sowie -verbesserung voran. Sie fungieren als Spezialist für Proteinzusammensetzung, molekulare Strukturen, Funktionalität und Rohmaterialqualität sowie Verarbeitung.
• Proteinwissenschaft & Verarbeitung Beratung: Entwickeln Sie ein tiefes molekularwissenschaftliches Verständnis unserer Proteinbestandteile und beraten Sie Anwendungsteams, wie diese grundlegenden Proteinattribute und Produktionsmethoden das nachgelagerte Verhalten beeinflussen, um funktionale Mischungen und zielgerichtete Anwendungsformulierungen zu erstellen.
• Praktische Skalierung & industrielle Versuche: Bieten Sie technische Unterstützung während der Prozessskalierung vom Labormaßstab bis zur Pilotanlage und kommerziellen Produktion. Sie bringen eine pragmatische, praktische Denkweise mit und sind aktiv in der Pilotanlage und in industriellen Fertigungsumgebungen während der Versuche präsent, um Parameter festzulegen, in Echtzeit Probleme zu beheben und einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen.
• Analytische Charakterisierung & Problemlösung: Führen Sie standardbiochemische Proteinanalysen (z.B. SDS-PAGE, SEC) durch und interpretieren Sie diese, um unerwartete Proteinverhalten wie Aggregation, Ausfällung, Chargenvariabilität oder Matrixinterferenzen zu untersuchen.
• Labor- & Projektumsetzung: Halten Sie hohe Standards für die Labor- und Gerätesicherheit aufrecht, treiben Sie die Durchführung von Bench-Scale-Versuchen voran und verwalten Sie aktiv interdisziplinäre Projekte über funktionsübergreifende Teams hinweg.

Ihr Profil:

• Erfolgreich abgeschlossenes Studium in Proteinwissenschaft, Verfahrenstechnik, Lebensmittelchemie, Lebensmittelwissenschaft oder einem eng verwandten Fachgebiet.
• Solides Verständnis von Proteinarten, Produktionsgrundlagen aus Rohstoffen, Proteinmodifikation und Charakterisierungstechniken, unterstützt durch Vertrautheit mit biochemischen Werkzeugen.
• Begeisterung für Proteinstruktur-Funktionsbeziehungen und Verständnis dafür, wie rohe B2B-Proteinbestandteile in Verarbeitungsumgebungen funktionieren.
• Praktische Mentalität mit starkem Antrieb und Bereitschaft, während der Pilotanlagen-Skalierungen und industriellen Versuche am Arbeitsplatz zu sein.
• Organisiert, zuverlässig und hochmotiviert, schneller Lerner mit starken Kommunikationsfähigkeiten für effektives interdisziplinäres Networking.
• Fließend in Englisch; Deutschkenntnisse sind von Vorteil.

Was wir bieten:

• Arbeiten mit Leidenschaft: Wir schaffen ein Umfeld, in dem Leidenschaft auf Beruf trifft. Sinnvolle Arbeit und positive Energie inspirieren Menschen, ihr Bestes zu geben und einen bleibenden Beitrag zu unserem gemeinsamen Erfolg zu leisten.
• Verantwortung übernehmen: Wir ermächtigen Sie, Verantwortung zu übernehmen und Ihre Ideen zu teilen. Egal in welcher Rolle, Sie haben die Möglichkeit, Initiative zu zeigen und einen Einfluss zu nehmen.
• Wachsen Sie auf Ihre Weise: Mit flexiblen Entwicklungsmöglichkeiten in verschiedenen Abteilungen und einem globalen Team können Sie Ihre Fähigkeiten erweitern, neue Stärken entdecken und aktiv Ihren Karriereweg gestalten.
• In einem globalen Umfeld gedeihen: Treten Sie einem internationalen Team bei, das mehrere Kulturen, Sprachen und Perspektiven zusammenbringt, um neue Ideen und Inspiration zu entfachen. Durch globale Zusammenarbeit erweitern Sie Ihren Horizont sowohl beruflich als auch persönlich.
• Das Team gewinnt immer: Wir bauen echte Verbindungen auf und wachsen gemeinsam. Indem wir Wissen teilen und die Stärken des Einzelnen wertschätzen, schaffen wir eine Kultur, in der Vertrauen und Teamarbeit zu gemeinsamem Erfolg führen.

Chancengleichheit für alle: Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen aller Hintergründe, unabhängig von Alter, Abstammung, Behinderung, ethnischer Herkunft, Geschlecht, Geschlechtsidentität oder -ausdruck, Nationalität, Religion, sexueller Orientierung, sozialem Hintergrund oder einer anderen Eigenschaft, die durch geltende Gesetze, Vorschriften und Verordnungen geschützt ist. Ein gutes Match beginnt mit gemeinsamen Werten. Schließen Sie unsere Culture Fit Challenge ab, um herauszufinden, wie gut Ihre Denkweise mit der Art und Weise übereinstimmt, wie wir arbeiten.