Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und steigere die Qualität für bis zu 600 Gäste.
- Unternehmen: Traditionsreiches Restaurant mit modernem Ansatz in Frankfurt.
- Vorteile: Faires Gehalt, flexible Arbeitszeiten und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Spannende Perspektiven zur Partnerschaft und Beteiligung.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und arbeite in einem kreativen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Führungserfahrung in großen Küchen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 6000 € pro Monat.
Unsere Gäste lieben die private Atmosphäre im historischen Ambiente, den netten, aufmerksamen Service und unsere typisch deutsche Hausmannskost.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Deutliche Erhöhung der Küchenkapazität und der Produktqualität (bis zu 600 Plätze)
- Planung, Vorbereitung und Durchführung á la carte, Bankett und Catering
- Auf- und Ausbau des neuen Bereichs Kantine und Catering
- Organisation und Kontrolle des Wareneinkaufs
- Einkauf, Erfassung, Lagerung und Pflege der Produkte und Vorräte
- Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien in bis zu sechs Küchen
- Erstellung von Menüs und saisonalen Angeboten im á la carte und Catering
- Schreiben des Dienst- und des Urlaubsplans
- Führung, Motivation, Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden
- Kostenmanagement, Controlling und Budgeterstellung
- Engste Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
Profil
- Sie sind immer noch begeistert von Ihrem Beruf und bester Küche
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Küchenmeister
- Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in großen Küchen, im Catering und/oder Kantinen
- Sie beherrschen das Kochen großer Mengen in hoher Qualität
- Sie pflegen einen kooperativen Führungsstil und können sich durchsetzen
- Sie sind sicher im Umgang mit Zahlen und Kalkulationen
- Sie denken und handeln unternehmerisch
Wir bieten
- Eine spannende zukunftsorientierte langfristige Aufgabe, Arbeitszeiten, die Raum für Familie, Hobby und Erholung lassen und die nettesten Kollegen in und um Frankfurt herum.
- Sie haben die Möglichkeit in einem geschützten Rahmen Ihr Ding zu machen.
- Seien Sie gespannt auf die Faszination von bis zu sechs Restaurants und Eventlocations zwischen Tradition und Moderne und deren Weiterentwicklung in den Bereichen Kantine und Catering.
- Freuen Sie sich auf ein faires Miteinander mit der Geschäftsführung.
- Neben gutem Gehalt bieten wir Ihnen gemeinsame Entwicklungsmöglichkeiten bei der Erweiterung unseres Gastronomiekonzepts, auch an neuen Standorten und Marktsegmenten.
- Mittel- und langfristig bieten wir unseren "Besten" eine Perspektive zu Partnerschaft und Beteiligung.
Küchendirektor (m/w/d) Sie fehlen uns als Executive Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Daheim im Lorsbacher Thal
Als Küchendirektor (m/w/d) in unserem historischen Ambiente bei Frankfurt erwartet Sie eine spannende und zukunftsorientierte Aufgabe, die Raum für Familie und persönliche Interessen lässt. Wir fördern ein faires Miteinander und bieten Ihnen nicht nur ein gutes Gehalt, sondern auch zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Team, das sich der Weiterentwicklung unserer Gastronomiekonzepte widmet. Profitieren Sie von der Faszination, in bis zu sechs Restaurants und Eventlocations zu arbeiten, und genießen Sie die Chance auf Partnerschaft und Beteiligung für unsere besten Mitarbeiter.
Kontaktdaten:
Daheim im Lorsbacher Thal Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchendirektor (m/w/d) Sie fehlen uns als Executive Chef (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Messen, Events oder Workshops, wo du Gleichgesinnte und potenzielle Arbeitgeber treffen kannst.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein paar deiner besten Gerichte vor und lade Freunde oder Bekannte ein, um Feedback zu bekommen. So kannst du auch bei Vorstellungsgesprächen mit konkreten Beispielen glänzen.
✨Tip Nummer 3
Nutze unsere Website, um dich direkt zu bewerben! Wir haben viele spannende Stellenangebote, die auf dich warten. Ein persönlicher Kontakt kann oft den Unterschied machen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich gut auf Vorstellungsgespräche vor! Informiere dich über das Unternehmen, seine Werte und die angebotenen Dienstleistungen. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch zur Unternehmenskultur passt.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchendirektor (m/w/d) Sie fehlen uns als Executive Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Küche sollten in deiner Bewerbung durchscheinen. Lass uns wissen, warum du der perfekte Küchendirektor für unser Team bist.
Betone deine Erfahrung:Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen in großen Küchen und im Catering. Wir suchen jemanden mit einem starken Hintergrund, also zögere nicht, deine Erfolge und Herausforderungen zu teilen!
Kreativität ist gefragt:Wir lieben innovative Ideen! Wenn du besondere Menüs oder Konzepte entwickelt hast, die du gerne umsetzen würdest, erwähne sie in deiner Bewerbung. Zeig uns, wie du unsere Küche auf das nächste Level bringen kannst.
Bewirb dich direkt über unsere Website:Um sicherzustellen, dass wir deine Bewerbung schnell und unkompliziert erhalten, bewirb dich bitte direkt über unsere Website. So können wir dich schneller kennenlernen und vielleicht schon bald in unserem Team begrüßen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Daheim im Lorsbacher Thal vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen zu präsentieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Fähigkeit zur Zubereitung von großen Mengen in hoher Qualität unter Beweis stellen.
✨Führungsstil erläutern
Sei bereit, deinen kooperativen Führungsstil zu erklären. Überlege dir, wie du dein Team motivierst und schult, und bringe Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit oder Schulungsmaßnahmen mit.
✨Zahlen im Griff haben
Da das Kostenmanagement und die Kalkulation wichtig sind, solltest du dich auf Fragen zu deinem Umgang mit Zahlen vorbereiten. Zeige, dass du sicher im Controlling bist und bringe Beispiele für Budgeterstellung oder Kostenoptimierung.
✨Vision für die Zukunft
Denke darüber nach, wie du die Küchenkapazität und Produktqualität erhöhen möchtest. Teile deine Ideen zur Weiterentwicklung des Gastronomiekonzepts und wie du die verschiedenen Restaurants und Eventlocations zwischen Tradition und Moderne gestalten würdest.
