Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unsere Küchen und kreiere köstliche Menüs für bis zu 600 Gäste.
- Unternehmen: Traditionsreiches Restaurant mit modernem Flair in Frankfurt.
- Vorteile: Faires Gehalt, flexible Arbeitszeiten und tolle Kollegen.
- Weitere Informationen: Langfristige Perspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und entwickle spannende Konzepte.
- Qualifikationen: Erfahrung als Koch oder Küchenmeister und Führungskompetenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 6000 € pro Monat.
Unsere Gäste lieben die private Atmosphäre im historischen Ambiente, den netten, aufmerksamen Service und unsere typisch deutsche Hausmannskost.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Deutliche Erhöhung der Küchenkapazität und der Produktqualität (bis zu 600 Plätze)
- Planung, Vorbereitung und Durchführung á la carte, Bankett und Catering
- Auf- und Ausbau des neuen Bereichs Kantine und Catering
- Organisation und Kontrolle des Wareneinkaufs
- Einkauf, Erfassung, Lagerung und Pflege der Produkte und Vorräte
- Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien in bis zu sechs Küchen
- Erstellung von Menüs und saisonalen Angeboten im á la carte und Catering
- Schreiben des Dienst- und des Urlaubsplans
- Führung, Motivation, Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden
- Kostenmanagement, Controlling und Budgeterstellung
- Engste Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
Profil:
- Sie sind immer noch begeistert von Ihrem Beruf und bester Küche
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Küchenmeister
- Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in großen Küchen, im Catering und/oder Kantinen
- Sie beherrschen das Kochen großer Mengen in hoher Qualität
- Sie pflegen einen kooperativen Führungsstil und können sich durchsetzen
- Sie sind sicher im Umgang mit Zahlen und Kalkulationen
- Sie denken und handeln unternehmerisch
Wir bieten:
- Eine spannende zukunftsorientierte langfristige Aufgabe, Arbeitszeiten, die Raum für Familie, Hobby und Erholung lassen und die nettesten Kollegen in und um Frankfurt herum.
- Sie haben die Möglichkeit in einem geschützten Rahmen Ihr Ding zu machen.
- Seien Sie gespannt auf die Faszination von bis zu sechs Restaurants und Eventlocations zwischen Tradition und Moderne und deren Weiterentwicklung in den Bereichen Kantine und Catering.
- Freuen Sie sich auf ein faires Miteinander mit der Geschäftsführung.
- Neben gutem Gehalt bieten wir Ihnen gemeinsame Entwicklungsmöglichkeiten bei der Erweiterung unseres Gastronomiekonzepts, auch an neuen Standorten und Marktsegmenten.
- Mittel- und langfristig bieten wir unseren "Besten" eine Perspektive zu Partnerschaft und Beteiligung.
Bitte bewirb dich aus Datenschutzgründen ausschließlich über Stepstone.de.
Küchendirektor (m/w/d) Sie fehlen uns als Executive Chef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Daheim im Lorsbacher Thal
Als Küchendirektor (m/w/d) in unserem historischen Ambiente in Frankfurt erwartet Sie eine spannende und zukunftsorientierte Aufgabe, die Raum für Familie und persönliche Interessen lässt. Wir fördern ein faires Miteinander und bieten Ihnen nicht nur ein gutes Gehalt, sondern auch Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Team, das sich der Weiterentwicklung unserer Gastronomiekonzepte widmet. Nutzen Sie die Chance, in einem geschützten Rahmen Ihre Ideen einzubringen und Teil eines innovativen Unternehmens zu werden, das Ihnen Perspektiven zur Partnerschaft und Beteiligung bietet.
Kontaktdaten:
Daheim im Lorsbacher Thal Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchendirektor (m/w/d) Sie fehlen uns als Executive Chef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, ehemaligen Kollegen oder Bekannten in der Gastronomie. Oftmals erfährt man von offenen Stellen durch persönliche Empfehlungen.
✨Tip Nummer 2
Sei proaktiv! Besuche lokale Restaurants und Eventlocations, die dich interessieren. Zeige dein Interesse und frage direkt nach möglichen Jobangeboten oder Praktika.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du typische Fragen übst und deine Erfolge in der Küche präsentierst. Zeige, wie du die Küchenkapazität und Produktqualität steigern kannst!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden und zeigst, dass du wirklich an der Stelle interessiert bist. Lass uns gemeinsam deine Karriere starten!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchendirektor (m/w/d) Sie fehlen uns als Executive Chef (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also sei authentisch in deiner Bewerbung. Zeig uns, was dich als Küchendirektor ausmacht und warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist.
Betone deine Erfahrungen:Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in großen Küchen und im Catering. Wir suchen jemanden mit einem kooperativen Führungsstil und viel Leidenschaft für die Küche – lass uns wissen, wie du das umsetzt!
Hebe deine Zahlenaffinität hervor:Da du sicher im Umgang mit Zahlen und Kalkulationen sein solltest, vergiss nicht, deine Erfahrungen im Kostenmanagement und Budgeterstellung zu betonen. Das ist für uns super wichtig!
Bewirb dich über unsere Website:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung bei uns ankommt, bewirb dich bitte ausschließlich über Stepstone.de. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Daheim im Lorsbacher Thal vorbereitet
✨Mach dich mit der Unternehmenskultur vertraut
Informiere dich über die Werte und die Atmosphäre des Unternehmens. Da es sich um eine historische Umgebung handelt, könnte es hilfreich sein, die Traditionen und Besonderheiten der Küche zu verstehen, um im Interview zu zeigen, dass du gut ins Team passt.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du deine Führungsqualitäten oder dein Kostenmanagement unter Beweis gestellt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Erfahrungen greifbar zu machen und zeigen, dass du die Anforderungen der Stelle verstehst.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Sprich über deine Begeisterung für das Kochen und die Gastronomie. Teile deine Ideen für saisonale Menüs oder innovative Catering-Konzepte, um zu zeigen, dass du kreativ und zukunftsorientiert denkst.
✨Frage nach den Herausforderungen
Nutze die Gelegenheit, um Fragen zu stellen. Frage nach den aktuellen Herausforderungen in der Küche oder bei der Umsetzung der HACCP-Richtlinien. Das zeigt dein Interesse und deine Bereitschaft, aktiv zur Lösung beizutragen.
