Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze unseren Küchenchef und führe das Küchenteam zu kulinarischen Höchstleistungen.
- Unternehmen: Dalata Hotel Group – ein innovativer Arbeitgeber in der Gastronomie.
- Vorteile: 50% Rabatt auf Speisen, kostenlose Mitarbeitermahlzeiten und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Vielfältige Teambuilding-Aktivitäten und regelmäßige Charity-Events.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte unvergessliche Gästeerlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer Führungsposition.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Du liebst es, Verantwortung zu übernehmen, ein Team zu unterstützen und gemeinsam kulinarische Höchstleistungen zu erzielen? Dann bist du bei uns genau richtig!
Für das Clayton Hotel Düsseldorf suchen wir eine/n engagierte/n und erfahrene/n Sous Chef (m/w/d), die/die unseren Küchenchef aktiv unterstützt und als zentrale Schnittstelle im Küchenteam agiert.
Benefits
- 50% Rabatt auf Speisen & Getränke in allen Häusern
- 60€ / £60 Mitarbeiterraten in der Gruppe
- 30% Rabatt auf Hotelübernachtungen für Family & Friends
- betriebliche Altersvorsorge
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten über die Dalata Academy
- Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten während der Arbeitszeit
- Leistungsbezogener Bonus
- Employee Assistance Programme (Unterstützungsprogramm für Mitarbeitende)
- Mitarbeiterwertschätzungsinitiativen, kreative Teambuilding-Aktivitäten und regelmäßige Charity-Events
- ein Urlaubstag mehr, ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit (bis zu 5 Tagen)
- Mitarbeiter Hilfsprogramm durch die EAP-App
- Prämiensystem für außergewöhnliche Leistungen (Mitarbeiter des Monats)
- Digitales Zeiterfassungssystem inklusive Mitarbeiter-App
- „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ (bis zu 500€)
- Uniformen inklusive kostenlose Reinigung
- Onboarding Tage
- Zweimal jährliche Mitarbeiterumfrage
- Kosmetikbehandlungen & Massageangebote Angebote im Spa für Mitarbeiter zu vergünstigten Preisen
- kostenloser Zugang und Benutzung des Gyms
- Deine Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
- Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitätsstandards sowie der Vorgaben aus den internen Standard-Performance-Manuals
- Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs und einer konstant hohen Produktqualität
- Berücksichtigung von Gästewünschen sowie speziellen Ernährungsanforderungen (z. B. Allergien, VIP-Gäste oder Sonderwünsche)
- Planung, Entwicklung und saisonale Aktualisierung von Speisekarten und Rezepturen
- Kontrolle der Produktqualität und Sicherstellung einer gleichbleibenden Präsentation der Speisen
- Effizientes Kosten- und Warenmanagement zur Optimierung von Wareneinsatz und Umsatz
- Umsetzung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes sowie Schulung des Küchenteams in Hygienestandards
- Organisation und Kontrolle der Mitarbeiterversorgung (Staff Food) auf hohem Qualitätsniveau
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung in allen Küchenbereichen
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurant, Bar, Room Service sowie Veranstaltungs- und Konferenzabteilungen
- Unterstützung bei der Umsetzung von Hotelaktionen, Events und Promotions
- Sicherstellung einer ausreichenden Ausstattung mit Arbeitsmitteln und Küchengeräten
- Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung, idealerweise in stellvertretender Führungsposition
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Fundierte Kenntnisse in HACCP sowie Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Wirtschaftliches Denken sowie Erfahrung im Kosten- und Warenmanagement
- Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit
- Flexibilität und Bereitschaft, auch abteilungsübergreifend zu unterstützen
- Engagement für einen sicheren, strukturierten und effizienten Arbeitsablauf in der Küche
- Über Dalata
Dalata Hotel Group – wir bringen das Herz der Gastfreundschaft in jedes Hotel, das wir besitzen und betreiben.
Unsere Wachstums- und Expansionspläne verstehen wir als Möglichkeit, unsere einzigartige Art der Gästebetreuung weiter in der Welt zu verbreiten und bessere Erlebnisse für noch mehr Menschen zu schaffen.
Der Dalata-Unterschied ist derzeit in all unseren Hotels in Irland, Großbritannien, Deutschland und den Niederlanden spürbar – und wir werden weiter expandieren, mit Fokus auf wichtige Städte im Vereinigten Königreich, Dublin und Kontinentaleuropa.
Die Förderung und Entwicklung unserer Mitarbeiter ist für uns von zentraler Bedeutung und eine unserer höchsten Prioritäten.
Dazu bieten wir viele spannende interne Entwicklungsprogramme, die speziell darauf ausgerichtet sind, unseren Mitarbeitern genau die Weiterbildung zu ermöglichen, die sie für den nächsten Karriereschritt benötigen.
Dalata Hotel Group Plc ist ein inklusiver Arbeitgeber, und wir ermutigen Menschen mit allen Hintergründen und mit unterschiedlichsten Fähigkeiten, sich zu bewerben.
- Solltest du im Bewerbungsprozess besondere Unterstützung
- #J-18808-Ljbffr
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Dalata Hotel Group
Die Dalata Hotel Group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der dir als Executive Chef die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten. Mit einer offenen Unternehmenskultur, umfangreichen Weiterentwicklungsmöglichkeiten über die Dalata Academy und attraktiven Mitarbeiterbenefits wie Rabatten auf Speisen und Übernachtungen, schaffst du nicht nur kulinarische Exzellenz, sondern auch eine starke Teamdynamik. In Berlin-Tiergarten hast du die Chance, von Anfang an eine moderne Food-Kultur zu prägen und dein eigenes Team zu formen, während du Teil eines wachsenden Unternehmens bist, das Wert auf Gastfreundschaft und Mitarbeiterzufriedenheit legt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Dalata Hotel Group interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Dalata Hotel Group damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Dalata Hotel Group gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Dalata Hotel Group genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Dalata Hotel Group!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Dalata Hotel Group vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Dalata Hotel Group zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Dalata Hotel Group ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
