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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze unser Küchenteam bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
- Arbeitgeber: Das Achental ist ein luxuriöses Resort im Chiemgau mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit.
- Mitarbeitervorteile: Genieße Mitarbeiterpreise, kostenlose Fitnessnutzung und attraktive Übernachtungskonditionen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem Michelin-prämierten Restaurant mit hoher Qualität.
- Gewünschte Qualifikationen: Idealerweise hast du eine Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gastronomie.
- Andere Informationen: Regelmäßige Teamevents und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich.
DAS ACHENTAL - GASTGEBER AUS LEIDENSCHAFT. Menschen zusammenbringen, die Verbundenheit zum Chiemgau erlebbar machen und unsere Gäste mit nachhaltigem Luxus begeistern – gemeinsam mit unserem großartigen Team verfolgen wir das Ziel, das Das Achental zu einem der besten Resorts in Bayern zu machen.
Idyllisch eingebettet in einer weitläufigen Gartenanlage grenzt das Resort direkt an den hauseigenen 18-Loch Golfplatz an. Geprägt von bayrischer Tradition und moderner Interpretation treffen offene Kamine und Hirschgeweihe auf geradliniges Design, regionales Handwerk sowie hochwertige Ausstattung und geben dem Haus einen eigenen Charakter.
Unsere Gäste residieren in geschmackvollen 179 Zimmern, Juniorsuiten und Suiten, entspannen im 2.000 Quadratmeter großen Wellnessbereich, sporteln im großen Fitnessbereich oder üben in der hauseigenen PGA Premium Golfschule den perfekten Schwung.
Kulinarisch setzen Sternekoch Edip Sigl und sein Team im Gourmetrestaurant es:senz neue Maßstäbe und wurden 2024 mit 3 Michelin-Sternen prämiert. Diese Leidenschaft ist auch in den zahlreichen weiteren Outlets des Hauses wie dem Restaurant Weißer Hirsch, der Vinothek, der urigen Hubertushütte, der Kaminbar oder der Seehütte zu spüren.
Anstellungsart: Vollzeit. Als Teil unseres Küchenteams um Küchenchef Matthias Brenner sowie Executive Chef Edip Sigl nehmen Sie unsere Gäste mit auf eine Reise durch die grenzenlose Welt der Düfte und Geschmäcker. Wir suchen für unser Restaurant Weißer Hirsch und weitere F&B-Outlets des Resorts zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Commis de Cuisine (m/w/d) zur Übernahme folgender Hauptaufgaben:
- Unterstützung des Postenchefs bei allen anfallenden Aufgaben
- Erledigung notwendiger Vorbereitungsarbeiten (Mise-en-Place)
- Zubereitung, Präsentation und Qualitätssicherung aller Speisen unserer F&B-Outlets sowie bei Veranstaltungen
- Mitgestaltung der wechselnden Angebote in Ihrem Aufgabenbereich
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP sowie Gewährleistung unserer Qualitätsstandards
- Mitverantwortung für die Führung und Anleitung der Küchen-Auszubildenden
- Warenkontrolle und -pflege
Idealerweise abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung. Strukturierte und selbständige Arbeitsweise sowie ein gutes Zeitmanagement. Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit. Kreativität und Liebe zum Detail. Lernbereitschaft und Motivation. Bewusstsein für einen nachhaltigen Materialeinsatz. Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse.
ARBEITSUMFELD: Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.
HÖCHSTE QUALITÄT in allen Bereichen. Vom Frühstück bis zum Abendessen arbeiten wir mit vielen regionalen Produzenten und Bio Produkten.
BEZAHLUNG: Vergütung im Einklang mit den Branchenstandards - inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
MITARBEITERUNTERKUNFT: Möbliert und modern ausgestattet für die ersten 6 Monate der Beschäftigung – je nach Verfügbarkeit.
SELBST ERLEBEN: Attraktive Übernachtungskonditionen in europäischen Partnerhotels.
SELBST SCHMECKEN: Attraktive Mitarbeiterpreise in ausgewählten Outlets unserer Gastronomie.
SELBST ENTSPANNEN: Attraktive Mitarbeiterpreise im Wellness Bereich.
VERGÜNSTIGUNGEN: Starke Rabatte im Einkaufsportal „Corporate Benefits“.
MITARBEITERRESTAURANT: Kostenfrei (nur Sachbezugsversteuerung) mit abwechslungsreichem kulinarischem Angebot. Auch Wasser, Teeauswahl von BIOTEAQUE, Kaffee und Obst zur freien Verfügung.
WEITERBILDUNG: Individuelle Unterstützung bei Qualifizierungs- und Fortbildungswünschen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.
FITNESS: Kostenlose Nutzung des Fitnessbereichs mit modernen Geräten.
GOLF: Vom kostenfreien Schnupperkurs bis hin zum vergünstigten DGV Platzreifekurs – von besonderen Tarifen für die Golfmitgliedschaft, die Nutzung des Golfplatzes, des Golfsimulators und weitere Golfeinrichtungen bis hin zum attraktiven Shoppingerlebnis im Achental Shop mit Marken wie Bogner, Ralph Lauren und Titleist.
ARBEITSKLEIDUNG: Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt.
TEAMEVENTS: Regelmäßige Events wie Sommerfest und Weihnachtsfeier, Mitarbeitergolfturnier, Budget für individuelle Teamevents.
MOBILITÄT: Die hoteleigenen Fahrräder können auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit genutzt werden.
Commis de Cuisine (m/w/d) für unser Restaurant Weißer Hirsch Arbeitgeber: Das Achental
Kontaktperson:
Das Achental HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Commis de Cuisine (m/w/d) für unser Restaurant Weißer Hirsch
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die kulinarische Philosophie des Restaurants Weißer Hirsch und die Speisen, die dort angeboten werden. Zeige in deinem Gespräch, dass du ein Verständnis für die Qualität und die regionalen Produkte hast, die im Restaurant verwendet werden.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk, um Kontakte zu aktuellen oder ehemaligen Mitarbeitern des Resorts zu knüpfen. Sie können dir wertvolle Einblicke in die Unternehmenskultur und die Erwartungen an einen Commis de Cuisine geben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf praktische Aufgaben während des Vorstellungsgesprächs vor. Möglicherweise wirst du gebeten, deine Fähigkeiten in der Küche unter Beweis zu stellen, also übe grundlegende Kochtechniken und die Zubereitung von Gerichten, die dem Stil des Restaurants entsprechen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie. Informiere dich über die Prinzipien der Nachhaltigkeit, die im Resort verfolgt werden, und bringe Ideen ein, wie du zur Umsetzung dieser Prinzipien in der Küche beitragen kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Commis de Cuisine (m/w/d) für unser Restaurant Weißer Hirsch
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Das Achental und das Restaurant Weißer Hirsch. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Philosophie, die angebotenen Speisen und die Teamkultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die für die Position als Commis de Cuisine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt. Betone deine Ausbildung, praktische Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und besondere Qualifikationen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation, Teil des Teams im Restaurant Weißer Hirsch zu werden, darlegst. Gehe auf deine Kreativität und dein Qualitätsbewusstsein ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert sind und keine Rechtschreibfehler enthalten. Überprüfe, ob du alle geforderten Unterlagen beigefügt hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Das Achental vorbereitest
✨Vorbereitung auf die kulinarischen Fragen
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie und die speziellen Gerichte, die im Restaurant Weißer Hirsch angeboten werden. Sei bereit, deine eigenen Ideen zur Menügestaltung und Präsentation zu teilen.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards verstehen
Mach dich mit den HACCP-Richtlinien vertraut und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzen würdest. Dies zeigt dein Engagement für Qualität und Sicherheit in der Küche.
✨Teamarbeit betonen
Bereite Beispiele vor, die deine Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit unter Beweis stellen. In einem Küchenumfeld ist es wichtig, gut im Team zu arbeiten, also zeige, dass du ein wertvoller Teil des Teams sein kannst.
✨Kreativität und Liebe zum Detail zeigen
Sei bereit, über deine kreativen Ansätze bei der Zubereitung von Speisen zu sprechen. Vielleicht hast du ein besonderes Gericht, das du gerne zubereitest oder eine Technik, die du anwendest, um die Präsentation zu verbessern.
