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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere kreative, saisonale Gerichte.
- Arbeitgeber: Das Achental ist ein luxuriöses Resort im Chiemgau mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, kostenlose Mitarbeiterverpflegung und Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in einem preisgekrönten Restaurant mit einer Leidenschaft für hochwertige Küche.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und regelmäßige Teamevents warten auf dich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 56000 € pro Jahr.
DAS ACHENTAL - GASTGEBER AUS LEIDENSCHAFT. Menschen zusammenbringen, die Verbundenheit zum Chiemgau erlebbar machen und unsere Gäste mit nachhaltigem Luxus begeistern – gemeinsam mit unserem großartigen Team verfolgen wir das Ziel, das Das Achental zu einem der besten Resorts in Bayern zu machen. Idyllisch eingebettet in einer weitläufigen Gartenanlage grenzt das Resort direkt an den hauseigenen 18-Loch Golfplatz an. Geprägt von bayrischer Tradition und moderner Interpretation treffen offene Kamine und Hirschgeweihe auf geradliniges Design, regionales Handwerk sowie hochwertige Ausstattung und geben dem Haus einen eigenen Charakter.
Unsere Gäste residieren in geschmackvollen 179 Zimmern, Juniorsuiten und Suiten, entspannen im 2.000 Quadratmeter großen Wellnessbereich, sporteln im großen Fitnessbereich oder üben in der hauseigenen PGA Premium Golfschule den perfekten Schwung. Kulinarisch setzen Sternekoch Edip Sigl und sein Team im Gourmetrestaurant es:senz neue Maßstäbe und wurden 2024 mit 3 Michelin-Sternen prämiert. Diese Leidenschaft ist auch in den zahlreichen weiteren Outlets des Hauses wie dem Restaurant Weißer Hirsch, der Vinothek, der urigen Hubertushütte, der Kaminbar oder der Seehütte zu spüren.
Anstellungsart: Vollzeit
- Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
- Verantwortung für Warenbestellungen
- Personaleinsatzplanung im Küchenbereich
- Mitgestaltung unseres wechselnden Menüs und Buffets
- Entwicklung zeitgemäßer sowie kreativer Rezepturen und Speisen unter Berücksichtigung der saisonalen und regionalen Gegebenheiten
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
- Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden (auch Auszubildenden und Praktikanten)
Idealerweise:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin und (Führungs-) Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Führungserfahrung
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
- Strukturierte und selbständige Arbeitsweise sowie ein gutes Zeitmanagement
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Hohes Maß an Belastbarkeit, Engagement und Verantwortungsbewusstsein
- Organisationsgeschick und Durchsetzungsvermögen
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Hohes Bewusstsein für einen nachhaltigen Materialeinsatz
- Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse
ARBEITSUMFELD: Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.
HÖCHSTE QUALITÄT: In allen Bereichen. Vom Frühstück bis zum Abendessen arbeiten wir mit vielen regionalen Produzenten und Bio Produkten.
BEZAHLUNG: Vergütung im Einklang mit den Branchenstandards - inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
MITARBEITERUNTERKUNFT: Möbliert und modern ausgestattet für die ersten 6 Monate der Beschäftigung – je nach Verfügbarkeit.
SELBST ERLEBEN: Attraktive Übernachtungskonditionen in europäischen Partnerhotels.
SELBST SCHMECKEN: Attraktive Mitarbeiterpreise in ausgewählten Outlets unserer Gastronomie.
SELBST ENTSPANNEN: Attraktive Mitarbeiterpreise im Wellness Bereich.
VERGÜNSTIGUNGEN: Starke Rabatte im Einkaufsportal „Corporate Benefits“.
MITARBEITERRESTAURANT: Kostenfrei (nur Sachbezugsversteuerung) mit abwechslungsreichem kulinarischem Angebot. Auch Wasser, Teeauswahl von BIOTEAQUE, Kaffee und Obst zur freien Verfügung.
WEITERBILDUNG: Individuelle Unterstützung bei Qualifizierungs- und Fortbildungswünschen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.
FITNESS: Kostenlose Nutzung des Fitnessbereichs mit modernen Geräten.
GOLF: Vom kostenfreien Schnupperkurs bis hin zum vergünstigten DGV Platzreifekurs – von besonderen Tarifen für die Golfmitgliedschaft, die Nutzung des Golfplatzes, des Golfsimulators und weitere Golfeinrichtungen bis hin zum attraktiven Shoppingerlebnis im Achental Shop mit Marken wie Bogner, Ralph Lauren und Titleist.
ARBEITSKLEIDUNG: Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt.
TEAMEVENTS: Regelmäßige Events wie Sommerfest und Weihnachtsfeier, Mitarbeitergolfturnier, Budget für individuelle Teamevents.
MOBILITÄT: Die hoteleigenen Fahrräder können auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit genutzt werden.
Küchenchef (m/w/d) für unser Restaurant Weißer Hirsch Arbeitgeber: Das Achental
Kontaktperson:
Das Achental HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d) für unser Restaurant Weißer Hirsch
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die kulinarische Ausrichtung des Restaurants Weißer Hirsch und die Philosophie von Sternekoch Edip Sigl. Zeige in deinem Gespräch, dass du die Werte und Standards des Hauses verstehst und bereit bist, diese zu vertreten.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Kreativität und dein Wissen über saisonale und regionale Zutaten zu demonstrieren. Überlege dir einige innovative Rezeptideen, die du im Gespräch vorstellen kannst, um deine Leidenschaft für die Küche zu zeigen.
✨Tip Nummer 3
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über das Arbeitsumfeld und die Teamdynamik im Das Achental zu sammeln. Empfehlungen von aktuellen oder ehemaligen Mitarbeitern können dir wertvolle Einblicke geben und deine Chancen erhöhen.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Führung von Küchenteams zu sprechen. Betone deine Fähigkeiten im Zeitmanagement und in der Organisation, da dies entscheidend für die Rolle des Küchenchefs ist. Zeige, dass du ein Teamplayer bist, der auch unter Druck gute Leistungen erbringen kann.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d) für unser Restaurant Weißer Hirsch
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft heraus: Betone in deinem Anschreiben, warum du eine Leidenschaft für die Gastronomie und insbesondere für die gehobene Küche hast. Zeige, dass du die Philosophie des Restaurants Weißer Hirsch verstehst und teilst.
Hebe deine Erfahrungen hervor: Führe relevante Erfahrungen in der Gastronomie auf, insbesondere in der gehobenen Küche. Erwähne spezifische Positionen, die du hattest, und welche Führungsqualitäten du dabei entwickelt hast.
Kreativität und Innovation: Zeige deine Kreativität, indem du Beispiele für innovative Rezepte oder Menüs nennst, die du entwickelt hast. Dies kann einen großen Eindruck hinterlassen und zeigt deine Fähigkeit, das kulinarische Angebot zu bereichern.
Achte auf Details: Achte darauf, dass dein Lebenslauf und dein Anschreiben fehlerfrei sind. Eine strukturierte und klare Darstellung deiner Qualifikationen und Erfahrungen ist entscheidend, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Das Achental vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und zu deinen kreativen Rezeptideen zu beantworten. Überlege dir Beispiele für saisonale und regionale Gerichte, die du in das Menü einbringen könntest.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards
Sei bereit, über deine Kenntnisse der HACCP-Standards zu sprechen. Zeige, dass du ein hohes Bewusstsein für Hygiene und Sicherheit in der Küche hast und wie du diese Standards in deinem Arbeitsalltag umsetzt.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamfähigkeit eine wichtige Anforderung ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit anderen Köchen und dem Servicepersonal zeigen.
✨Engagement für Nachhaltigkeit
Das Unternehmen legt Wert auf nachhaltigen Materialeinsatz. Bereite dich darauf vor, deine Ansichten und Erfahrungen zu nachhaltigen Praktiken in der Küche zu teilen und wie du diese in deine Arbeit integrieren würdest.
