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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenbrigade und sorge für unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Arbeitgeber: Das KATSCHBERG ist ein familiengeführtes Hotel inmitten eines Wanderparadieses.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, kostenlose Kost und Logis sowie Wellnessnutzung.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem kreativen Umfeld mit einem motivierten Team in den Bergen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Andere Informationen: Genieße eine moderne Arbeitsumgebung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
Beste Luft und klare Sicht – schneesicher & direkt an der Piste – mitten im Wanderparadies – gut erreichbar über die A10 – und die herzliche Gastfreundschaft – schätzen die Gäste vom Das KATSCHBERG seit Jahrzehnten. Für unser Hotel suchen wir einen KÜCHENCHEF (M/W/D) Sei wie du bist, wir sind es auch! Du bist ein kreativer Kopf und sorgst gerne dafür, dass unsere Gäste unvergessliche, kulinarische Erlebnisse haben? Als Küchenchef leitest du die Küchenbrigade, koordinierst das Geschehen in der Küche und bist für administrative Aufgaben und für alle Abläufe in der Küche verantwortlich. Du gibst dein Wissen an deine Teammitglieder weiter, motivierst und bist verantwortlich für die Ausbildung der Jungköche und Auszubildenden. Du arbeitest mit allen Abteilungen des Hotels zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu ermöglichen. Du bist ein echter Gourmet und möchtest gerne in einem Familienbetrieb arbeiten? Nimmst du die Herausforderung an? Wir freuen uns jetzt schon auf Dich. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung zur Gewährleistung höchster Qualitätsstandards Erstellung von Dienstplänen und effektives Personalmanagement Verantwortung für Bestellungen und den Warenbestand Kontrolle der Warenannahme und -lagerung sowie der Bestellungen Umsetzung und Kontrolle von Hygienevorschriften gemäß HACCP-Standards Durchführung von Inventuren und Reporting an die Hoteldirektion Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe Erstellung und Entwicklung von saisonalen Menüs (Entwicklung eines Menürades) Verantwortung für die Qualität der Speisen und deren Präsentation im Halbpensionsrestaurant (Frühstücksbuffet -Genussmenü am Abend) Kosten- und Budgetkontrolle im Küchenbereich, inklusive Warenwirtschaft und Inventur Kreative Planung und Durchführung von besonderen Veranstaltungen und Themenabenden Innovationsmanagement zur ständigen Verbesserung des gastronomischen Angebots Aktive Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Teammitglieder Profil Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) in der Gastronomie oder Hotellerie Mehrjährige Berufserfahrung in gleicher Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie Hohe Eigeninitiative, Organisationsstärke und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift Ausgezeichnete Kochkenntnisse und ein gutes Gespür für qualitativ hochwertige Zutaten Kreativität und Leidenschaft für die Küche sowie ein hohes Maß an Präsentationsgeschick Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu motivieren Kenntnisse im Bereich Kostenrechnung und Menüplanung Wir bieten Abwechslungsreiches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem renommierten Hotel Motiviertes und herzliches Team Attraktive Vergütung je nach Qualifikation ab € 3.000,- netto + Erfolgsprämien Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten (intern & extern) Modernes Arbeitsumfeld mit einem Fokus auf Qualität und Gastzufriedenheit Arbeitsplatz mitten in den Bergen auf 1.650 m Seehöhe Moderndes Konzept – Green Hotel Kost und Logis frei Staff Benefit Card Katschberg Gratis-Nutzung unserer Wellnessräumlichkeiten Ermäßigungen bei Ski -/Bergbahntickets und Kosmetik- und Spa-Behandlungen JBG81_AT
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Das KATSCHBERG****S
Kontaktperson:
Das KATSCHBERG****S HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der gehobenen Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über offene Stellen durch persönliche Kontakte, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar deiner besten Gerichte vor und präsentiere sie bei einem persönlichen Gespräch. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und zeigt deine Leidenschaft für die Küche.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über das Hotel und seine kulinarischen Angebote. Wenn du während des Vorstellungsgesprächs spezifische Ideen oder Verbesserungsvorschläge einbringst, zeigst du dein Engagement und deine Initiative.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Motivation vor. Da du als Küchenchef ein Team leiten wirst, ist es wichtig, dass du deine Führungsqualitäten und Erfahrungen in der Teamentwicklung klar kommunizieren kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Das KATSCHBERG. Besuche die offizielle Website, um mehr über das Hotel, seine Philosophie und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Gestalte deinen Lebenslauf und dein Anschreiben ansprechend und individuell. Betone deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und deine Führungsqualitäten. Zeige, wie du zur kulinarischen Vision des Hotels beitragen kannst.
Hervorhebung von Fähigkeiten: Betone deine Kreativität in der Küche, deine Kenntnisse in der Menüplanung und deine Erfahrung im Kostenmanagement. Stelle sicher, dass du auch deine Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch erwähnst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über die Website von StudySmarter ein. Achte darauf, dass alle Informationen korrekt und vollständig sind, bevor du die Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Das KATSCHBERG****S vorbereitest
✨Sei kreativ und zeige deine Leidenschaft
Als Küchenchef ist Kreativität entscheidend. Bereite dich darauf vor, deine Ideen für saisonale Menüs oder besondere Veranstaltungen zu präsentieren. Zeige, dass du ein Gespür für qualitativ hochwertige Zutaten hast und wie du diese in deinen Gerichten umsetzen würdest.
✨Teamführung und Motivation
Bereite Beispiele vor, wie du dein Team in der Vergangenheit motiviert und geschult hast. Es ist wichtig, dass du deine Führungsstärke unter Beweis stellst und zeigst, wie du ein harmonisches und produktives Arbeitsumfeld schaffen kannst.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygienevorschriften
Da Hygienevorschriften eine große Rolle spielen, solltest du dich gut mit den HACCP-Standards auskennen. Sei bereit, Fragen zu beantworten, wie du die Einhaltung dieser Vorschriften in deiner Küche sicherstellen würdest.
✨Vorbereitung auf organisatorische Aufgaben
Du wirst für die Erstellung von Dienstplänen und das Personalmanagement verantwortlich sein. Überlege dir, wie du diese Aufgaben effizient angehen würdest und bringe Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung mit, um deine Organisationsstärke zu demonstrieren.
