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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Werde Sous Chef und koche kreative, biologische Gerichte ohne administrative Aufgaben.
- Arbeitgeber: Das Naturhotel Chesa Valisa ist ein mehrfach ausgezeichnetes Bio-Hotel im Kleinwalsertal.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, kostenlose Verpflegung und ein gratis Sommer-Bergbahnticket.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem motivierten Team und entwickle eine nachhaltige Küchenphilosophie mit hochwertigen Bio-Zutaten.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie haben.
- Andere Informationen: Wir bieten eine sichere Fast-Jahresanstellung und zahlreiche interne Fortbildungsmöglichkeiten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Für die Bio-Küche im Das Naturhotel Chesa Valisa s suchen wir eine/n motivierte/n, engagierte/n und organisierte/n Sous Chef (m/w/d). Du möchtest Dich nicht mit Mitarbeitergesprächen, Dienstplangestaltung und administrativen Aufgaben beschäftigen? Dann bist du bei uns genau richtig! Unser Küchenchef Dennis Gasper übernimmt diese Aufgaben gerne für Dich, sodass Du dich auf eine handwerklich gute Küche konzentrieren kannst.
Wir suchen NaturTALENTe mit Werteüberschneidung. Gute Kommunikation, Wertschätzung und Fairness sind unsere Basis.
Unsere Vision: \“Wir möchten mit unserem täglichen Handeln, die Welt ein kleine Stückchen besser machen.\“
Ausschlaggebend für diese Position sind Spaß an Teamwork, Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein sowie die Ambition unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus 100% zertifizierten Bioprodukten zu verwöhnen.
Der Schwerpunkt des Naturhotel Chesa Valisa liegt auf vegetarischer und veganer Küche. Außerdem kochen wir traditionelle ayurvedische Küche.
Bereits im Jahr 2004 wurde dem Naturhotel die Grüne Haube überreicht. Die Mitgliedschaft bei den BIO-Hotels seit 2007 unterstreicht die Qualität. Außerdem sind wir seit 2012 Genusswirt. Für das Jahr 2023 wurde unsere Bio-Küche mit einer Haube und als \“Entdeckung des Jahres\“ im Restaurantguide Gault & Millau ausgezeichnet.
Ausschlaggebend für diese Position ist, dass du gemeinsam mit unserem Küchenchef sowie dem gesamten Küchenteam, hinter der Linie unseres Bio-Refugium stehst und diese weiterentwickelst. Qualität und Regionalität werden bei uns großgeschrieben. Alle Lebensmittel sind aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Eigenverantwortliche Vertretung des Küchenchefs
- Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer vegetarischen, veganen Küchenphilosophie
- Zubereitung verschiedenster nationale, internationale und ayurvedische Gerichte
- Verantwortungsbewusste Führung und Förderung der NaturTALNTe
- Unterstützung bei Ausbildung unserer Lehrlinge sowie Einschulung neuer NaturTALENTe
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
Profil
- Passion, Herzblut und Freude am Beruf
- Hohe Qualitätsansprüche, Kreativität und Innovationskraft
- Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit
- Abgeschlossene gastronomische Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in vergleichbarer Position (in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie)
- Fachwissen bezüglich der regionalen und biologischen Koch-Trends
- Fundiertes Fachwissen, Organisationstalent sowie wirtschaftliches Denken
Wir bieten
- Flexible Arbeitszeiten – 4-Tage-Woche bei eigener Wohnung, auf Wunsch 5 oder 6 Tage Woche mit Unterkunft möglich
- Sichere Fast-Jahresanstellung (2 starke Saisonen) im einzigen, vielfach ausgezeichneten Bio-Hotel im Kleinwalsertal
- Ein aufgeschlossenes, motiviertes und familiäres Team
- Leistungsbezogene Vergütung ist selbstverständlich
- Vollausgestattete Unterkunftsmöglichkeiten – neu oder renoviert- in Gehweite zum Hotel
- Hochwertige, kostenfreie Verpflegung – alles aus 100% kontrolliert biologischem Anbau
- Arbeitskleidung wird größtenteils gestellt
- Waschmaschine und Trockner stehen zur Verfügung
- Interne Fortbildungen und Kurse
- Gratis Sommer-Bergbahnticket – du kannst jeden Lift benutzen
- Kostenfreie Skiausrüstung (im Winter)
- exklusive Benützung der hoteleigenen Wellnessanlage (nach Absprache)
- Sport- & Aktivprogramm im Hotel möglich für deine Work-Live-Balance
- Kostenfreie Fitnesskurse über
- 20% Ermäßigung auf Spa-Behandlungen und Produkte im AlpinSPA
- 50% Ermäßigte Aufenthalte für Familienmitglieder nach Verfügbarkeit
- 50% Rabatt auf deinen Urlaub im Verbund der BIO Hotels (über 100 Hotels weltweit)
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Sous Chef (m/w/d) ohne Administration ab September 2025 Arbeitgeber: Das Naturhotel Chesa Valisa
Kontaktperson:
Das Naturhotel Chesa Valisa HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d) ohne Administration ab September 2025
✨Tip Nummer 1
Zeige deine Leidenschaft für die Bio-Küche und regionale Produkte in deinem Gespräch. Sprich über deine Erfahrungen mit biologischen Zutaten und wie du kreative, gesunde Gerichte zubereitest.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, über Teamarbeit zu sprechen. Das Naturhotel Chesa Valisa legt großen Wert auf ein motiviertes und familiäres Team, also teile Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die ayurvedische Küche und die vegetarischen sowie veganen Trends. Zeige dein Interesse an diesen Themen und bringe Ideen mit, wie du die Küchenphilosophie weiterentwickeln könntest.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, über deine Führungsqualitäten zu sprechen. Da du Verantwortung für das Küchenteam übernehmen wirst, ist es wichtig, dass du deine Fähigkeit zur Motivation und Förderung von Talenten unter Beweis stellst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d) ohne Administration ab September 2025
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Verstehe die Unternehmenswerte: Informiere dich über die Werte und die Philosophie des Naturhotel Chesa Valisa. Betone in deiner Bewerbung, wie deine eigenen Werte mit denen des Unternehmens übereinstimmen, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeit und Qualität.
Hebe deine Erfahrungen hervor: Stelle sicher, dass du relevante Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie klar darstellst. Beschreibe spezifische Gerichte oder Küchenstile, mit denen du vertraut bist, insbesondere vegetarische, vegane und ayurvedische Küche.
Zeige Teamfähigkeit: Betone deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit im Team. Da die Position eng mit dem Küchenchef und dem Küchenteam verbunden ist, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teamarbeit in deiner bisherigen Karriere anführen.
Präsentiere deine Kreativität: Gib Einblicke in deine kreativen Kochansätze und wie du innovative Gerichte entwickeln kannst. Dies könnte durch das Teilen von Rezepten oder Ideen geschehen, die du in der Vergangenheit umgesetzt hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Das Naturhotel Chesa Valisa vorbereitest
✨Zeige deine Leidenschaft für Bio-Küche
Sprich über deine Erfahrungen mit biologischen und regionalen Zutaten. Zeige, dass du die Philosophie des Naturhotels Chesa Valisa verstehst und schätzt.
✨Teamarbeit betonen
Erkläre, wie wichtig dir Teamarbeit ist und gib Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Das Küchenteam wird eine zentrale Rolle spielen, also zeige, dass du gut mit anderen zusammenarbeiten kannst.
✨Kreativität in der Küche demonstrieren
Bereite dich darauf vor, über innovative Gerichte zu sprechen, die du zubereitet hast. Teile deine Ideen zur Weiterentwicklung der vegetarischen und veganen Küchenphilosophie des Hotels.
✨Hygienestandards und Qualitätssicherung
Sei bereit, Fragen zu Hygienestandards und Qualitätskontrollen zu beantworten. Zeige, dass du die HACCP-Richtlinien kennst und diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
