JUNIOR SOUSCHEF (M/W/D)

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WIR LIEBEN ESSEN. Deshalb gibt es DEINspeisesalon. DEINspeisesalon ist Catering & Location zugleich. Immer dabei: der perfekte, lässig-unangestrengte Stil, die Liebe auch zum allerkleinsten Detail, die hohe Qualität von Speisen und Service. Und ein unbändiger Wunsch, unsere Gäst:innen glücklich zu machen.

Groß geworden sind wir mit Tour-Catering für die internationale Musikszene und bis heute stehen auf unserer Agenda (inter-)nationale Tourneen und Konzerte von Künstler:innen wie Santana, den Foo Fighters und Herbert Grönemeyer. Wir sind Preferred-Catering-Partner für ausgewählte Eventlocations in der Region und in unserer eigenen außergewöhnlichen Location können bis zu 180 Gäst:innen tagen, feiern und genießen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes in der Küche

• Durchführung und Leitung küchenseitig von Klein- und Mittelgroßenveranstaltungen bis maximal 250 Personen

• Anleiten und Führen von Küchenhilfen, Commis, Chef de Partie auf Veranstaltungen

• Personalverantwortung für Mitarbeitende in der Produktion und auf den eigenen Veranstaltungen

• Unterstützung der Vorgesetzten auf Großveranstaltungen

• Eigenverantwortliche Zubereitung und Anrichten von Speisen anhand definierter Vorgaben für Veranstaltungen

• Unterstützung und Kontrolle bei der Warenannahme und dem Warenbestand

• Umsetzung und Einhaltung der HACCP- Standards

• Einsatz auf allen Posten