Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Transformation der Hochschulgastronomie und gestalte innovative Betriebsmodelle.
- Unternehmen: Das Studierendenwerk Dortmund ist ein moderner Dienstleister für Studierende.
- Vorteile: Tarifgebundene Vergütung, 30 Tage Urlaub, mobiles Arbeiten und betriebliche Altersvorsorge.
- Weitere Informationen: Familienfreundliches Unternehmen mit hervorragenden Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines sozialen Arbeitgebers und gestalte das Wohlbefinden von 125.000 Studierenden.
- Qualifikationen: Akademischer Hintergrund oder Top-Qualifikation in der Gastronomie und Multi-Unit-Erfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 50000 - 65000 € pro Jahr.
Das Studierendenwerk Dortmund ist der zentrale Partner für rund 125.000 Studierende an den Hochschulstandorten Dortmund, Hagen, Iserlohn, Soest, Meschede und Lüdenscheid. Als modernes Dienstleistungsunternehmen mit rund 400 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bietet die Institution ein breit gefächertes Portfolio, das von der Gastronomie und dem studentischen Wohnen über die Kinderbetreuung bis hin zur Studienfinanzierung reicht. Mit 15 gastronomischen Betrieben schafft das Studierendenwerk Räume, die weit über die reine Versorgung hinausgehen und echte Orte zum Wohlfühlen darstellen.
In dieser Schlüsselposition bist du ab dem 01.10.2026 nicht nur Verwalter*in, sondern aktive*r Gestalter*in durch den Wandel. Du verantwortest die strategische Neuausrichtung der Hochschulgastronomie an allen Standorten. Zu deinen Kernaufgaben gehören:
- Die perspektivische Umstellung der Produktionsprozesse von Cook & Serve auf Cook & Chill.
- Die Weiterentwicklung der Betriebsmodelle hin zu moderneren Ansätzen, wie etwa der Ergänzung des klassischen Einschichtbetriebs durch bedarfsorientierte, flexible Zeitmodelle.
- Die operative Führung der Abteilung mit sicherem Blick für Kennzahlen, Umsatzverantwortung und eine effiziente Personalplanung.
Dein Profil:
- Akademischer Hintergrund oder Top-Qualifikation in der Gastronomie.
- Multi-Unit-Erfahrung: Du verfügst über fundierte Erfahrung in der Leitung mehrerer Gastronomiebetriebe (zum Beispiel aus dem Business-Catering, der Systemgastronomie oder der Gemeinschaftsverpflegung).
- Change-Expertise: Du hast bereits Transformationsprozesse (wie Produktionsumstellungen) erfolgreich moderiert und verstehst es, große Teams bei kulturellen und operativen Veränderungen mitzunehmen.
- Management-Kompetenz: Unternehmerisches Denken, ausgeprägte Personalverantwortung und eine lösungsorientierte Arbeitsweise zeichnen dich aus.
- Regionale Verwurzelung: Idealerweise bist du im regionalen Umfeld von Dortmund gut vernetzt und bringst Verständnis für die Anforderungen des lokalen Marktes mit.
Relevante Kennzahlen Deines Verantwortungsbereichs:
- Wirtschaftlichkeit: Optimierung der Wareneinsatz- und Personalkostenquote sowie Steuerung der Deckungsbeiträge zur Sicherstellung einer zielgerichteten Budgetbilanz.
- Operative Prozesse: Steigerung der Produktivität und Effizienz durch neue Produktionsverfahren sowie Sicherstellung der HACCP-Compliance.
- Mitarbeitende: Monitoring der Teamstabilität durch Steuerung der Fluktuations- und Krankheitsquoten.
Das bietet unser Mandant:
- Vergütung & Vorsorge: Tarifbindung nach TVöD-VKA (EG 14 bei Erfüllung der notwendigen Kriterien), tarifliche Jahressonderzahlung, Leistungsprämie sowie eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge.
- Work-Life-Balance: 30 Tage Jahresurlaub (ab 2027 31 Tage), mobiles Arbeiten, arbeitsfreie Tage am 24.12. und 31.12. sowie Betriebsschließung zwischen Weihnachten und Neujahr.
- Gesundheit & Mobilität: Betriebliches Gesundheitsmanagement, Firmenfitness-Programme und Fahrradleasing (BusinessBike).
- Rahmenbedingungen: Ein angenehmes Arbeitsklima in einem familienfreundlichen Unternehmen, kostenfreie Getränke und sehr gute Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Sinnstiftung: Eine verantwortungsvolle Tätigkeit bei einem sozialen Arbeitgeber.
Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine aussagekräftigen Unterlagen für diese zum 1. Oktober 2026 neu zu besetzende Position an die beauftragte Personalberatung: DELTACON Hamburg GmbH – Executive Search Dr. Sven Lorenz Mittelweg 144 | D-20148 Hamburg Mobile +49 160 923 72 788 Lorenz@deltacon.com
Abteilungsleitung Hochschulgastronomie Arbeitgeber: DELTACON Executive Search
Das Studierendenwerk Dortmund ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine tarifgebundene Vergütung und umfangreiche Sozialleistungen bietet, sondern auch ein familienfreundliches Arbeitsumfeld mit flexiblen Arbeitsmodellen und 30 Tagen Urlaub. Die Unternehmenskultur fördert persönliche und berufliche Weiterentwicklung durch gezielte Weiterbildungsmöglichkeiten und ein starkes betriebliches Gesundheitsmanagement. Zudem engagiert sich das Studierendenwerk für die soziale Verantwortung und schafft damit einen sinnstiftenden Arbeitsplatz für alle Mitarbeiter.
Kontaktdaten:
DELTACON Executive Search Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Abteilungsleitung Hochschulgastronomie erhalten könnten
✨Netzwerken, was das Zeug hält!
Nutze jede Gelegenheit, um mit Leuten aus der Branche ins Gespräch zu kommen. Ob auf Messen, in sozialen Medien oder bei Veranstaltungen – wir sollten uns vernetzen und Kontakte knüpfen, die uns helfen können, die richtige Position zu finden.
✨Sei proaktiv!
Warte nicht darauf, dass die Stellenanzeigen auf dich zukommen. Gehe aktiv auf Unternehmen zu, die dich interessieren, und zeige dein Interesse an einer Zusammenarbeit. Wir können auch Initiativbewerbungen in Betracht ziehen!
✨Bereite dich auf Gespräche vor!
Informiere dich über das Unternehmen und die Branche, bevor du zu einem Vorstellungsgespräch gehst. Wir sollten unsere Antworten auf häufige Fragen vorbereiten und auch eigene Fragen parat haben, um unser Interesse zu zeigen.
✨Bewirb dich direkt über unsere Website!
Wenn du eine Stelle gefunden hast, die dir gefällt, bewirb dich direkt über unsere Website. Das zeigt, dass du motiviert bist und erleichtert uns den Prozess, dich kennenzulernen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Abteilungsleitung Hochschulgastronomie mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und deine Erfahrungen sind wichtig. Lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen, damit wir einen echten Eindruck von dir bekommen.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles gründlich zu überprüfen!
Mach es konkret!:Erzähle uns von deinen konkreten Erfahrungen und Erfolgen in der Gastronomie. Zeige, wie du Herausforderungen gemeistert hast und welche Ergebnisse du erzielt hast. Zahlen und Fakten helfen uns, dich besser einzuschätzen.
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um uns zu erreichen, ist über unsere Website. Dort findest du alle Informationen und kannst deine Unterlagen direkt einreichen. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei DELTACON Executive Search vorbereitet
✨Informiere dich über das Unternehmen
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dir einen Überblick über das Studierendenwerk Dortmund verschaffen. Schau dir die verschiedenen gastronomischen Betriebe an und überlege, wie du zur strategischen Neuausrichtung der Hochschulgastronomie beitragen kannst.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du Transformationsprozesse erfolgreich geleitet hast. Sei bereit, diese Beispiele zu teilen und zu erläutern, wie du große Teams durch Veränderungen geführt hast.
✨Kennzahlen im Blick haben
Da die Position auch eine Umsatzverantwortung beinhaltet, solltest du dich mit relevanten Kennzahlen vertraut machen. Überlege dir, wie du die Wirtschaftlichkeit optimieren und die Produktivität steigern kannst, und bringe diese Ideen ins Gespräch ein.
✨Fragen stellen
Zeige dein Interesse, indem du Fragen stellst! Frag nach den aktuellen Herausforderungen in der Hochschulgastronomie oder wie das Team die kulturellen Veränderungen umsetzen möchte. Das zeigt, dass du aktiv an der Gestaltung der Abteilung interessiert bist.
