Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Transformation der Hochschulgastronomie und gestalte innovative Betriebsmodelle.
- Unternehmen: Das Studierendenwerk Dortmund ist ein moderner Dienstleister für Studierende.
- Vorteile: Tarifgebundene Vergütung, 30 Tage Urlaub, mobiles Arbeiten und betriebliche Altersvorsorge.
- Weitere Informationen: Familienfreundliches Unternehmen mit hervorragenden Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv den Wandel in der Hochschulgastronomie und mache einen Unterschied.
- Qualifikationen: Akademischer Hintergrund oder Top-Qualifikation in der Gastronomie, Multi-Unit-Erfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 50000 - 65000 € pro Jahr.
Das Studierendenwerk Dortmund ist der zentrale Partner für rund 125.000 Studierende an den Hochschulstandorten Dortmund, Hagen, Iserlohn, Soest, Meschede und Lüdenscheid. Als modernes Dienstleistungsunternehmen mit rund 400 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bietet die Institution ein breit gefächertes Portfolio, das von der Gastronomie und dem studentischen Wohnen über die Kinderbetreuung bis hin zur Studienfinanzierung reicht. Mit 15 gastronomischen Betrieben schafft das Studierendenwerk Räume, die weit über die reine Versorgung hinausgehen und echte Orte zum Wohlfühlen darstellen.
Deine Gestaltungsaufgabe - Transformation & Innovation
In dieser Schlüsselposition bist du ab dem 01.10.2026 nicht nur Verwalter*in, sondern aktive*r Gestalter*in durch den Wandel. Du verantwortest die strategische Neuausrichtung der Hochschulgastronomie an allen Standorten. Zu deinen Kernaufgaben gehören:
- Die perspektivische Umstellung der Produktionsprozesse von Cook & Serve auf Cook & Chill.
- Die Weiterentwicklung der Betriebsmodelle hin zu moderneren Ansätzen, wie etwa der Ergänzung des klassischen Einschichtbetriebs durch bedarfsorientierte, flexible Zeitmodelle.
- Die operative Führung der Abteilung mit sicherem Blick für Kennzahlen, Umsatzverantwortung und eine effiziente Personalplanung.
Dein Profil
- Akademischer Hintergrund oder Top-Qualifikation in der Gastronomie.
- Multi-Unit-Erfahrung: Du verfügst über fundierte Erfahrung in der Leitung mehrerer Gastronomiebetriebe (zum Beispiel aus dem Business-Catering, der Systemgastronomie oder der Gemeinschaftsverpflegung).
- Change-Expertise: Du hast bereits Transformationsprozesse (wie Produktionsumstellungen) erfolgreich moderiert und verstehst es, große Teams bei kulturellen und operativen Veränderungen mitzunehmen.
- Management-Kompetenz: Unternehmerisches Denken, ausgeprägte Personalverantwortung und eine lösungsorientierte Arbeitsweise zeichnen dich aus.
- Regionale Verwurzelung: Idealerweise bist du im regionalen Umfeld von Dortmund gut vernetzt und bringst Verständnis für die Anforderungen des lokalen Marktes mit.
Relevante Kennzahlen Deines Verantwortungsbereichs
- Wirtschaftlichkeit: Optimierung der Wareneinsatz- und Personalkostenquote sowie Steuerung der Deckungsbeiträge zur Sicherstellung einer zielgerichteten Budgetbilanz.
- Operative Prozesse: Steigerung der Produktivität und Effizienz durch neue Produktionsverfahren sowie Sicherstellung der HACCP-Compliance.
- Mitarbeitende: Monitoring der Teamstabilität durch Steuerung der Fluktuations- und Krankheitsquoten.
Das bietet unser Mandant
- Vergütung & Vorsorge: Tarifbindung nach TVöD-VKA (EG 14 bei Erfüllung der notwendigen Kriterien), tarifliche Jahressonderzahlung, Leistungsprämie sowie eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge.
- Work-Life-Balance: 30 Tage Jahresurlaub (ab 2027 31 Tage), mobiles Arbeiten, arbeitsfreie Tage am 24.12. und 31.12. sowie Betriebsschließung zwischen Weihnachten und Neujahr.
- Gesundheit & Mobilität: Betriebliches Gesundheitsmanagement, Firmenfitness-Programme und Fahrradleasing (BusinessBike).
- Rahmenbedingungen: Ein angenehmes Arbeitsklima in einem familienfreundlichen Unternehmen, kostenfreie Getränke und sehr gute Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Sinnstiftung: Eine verantwortungsvolle Tätigkeit bei einem sozialen Arbeitgeber.
Abteilungsleitung Hochschulgastronomie Arbeitgeber: DELTACON Executive Search
Das Studierendenwerk Dortmund ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine tarifgebundene Vergütung und umfangreiche Sozialleistungen bietet, sondern auch ein familienfreundliches Arbeitsumfeld mit flexiblen Arbeitsmodellen und einer starken Work-Life-Balance fördert. Mit einem klaren Fokus auf Transformation und Innovation in der Hochschulgastronomie ermöglicht das Unternehmen seinen Mitarbeitern, aktiv an der Gestaltung von Prozessen und Betriebsmodellen mitzuwirken, während es gleichzeitig vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und ein angenehmes Arbeitsklima schafft.
Kontaktdaten:
DELTACON Executive Search Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Abteilungsleitung Hochschulgastronomie erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Netzwerken ist der Schlüssel! Nutze LinkedIn oder lokale Veranstaltungen, um Kontakte zu knüpfen. Sprich mit Leuten aus der Branche und lass sie wissen, dass du auf der Suche nach einer neuen Herausforderung bist.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du häufige Fragen durchgehst und deine Antworten übst. Zeige, dass du die Anforderungen der Abteilungsleitung Hochschulgastronomie verstehst und wie du zur Transformation beitragen kannst.
✨Tipp Nummer 3
Sei proaktiv! Wenn du eine interessante Stelle siehst, bewirb dich direkt über unsere Website. Warte nicht darauf, dass die perfekte Gelegenheit zu dir kommt – mach den ersten Schritt!
✨Tipp Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für Gastronomie und Transformation in deinem Gespräch. Teile Beispiele von früheren Erfahrungen, wo du erfolgreich Veränderungen umgesetzt hast. Das wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Abteilungsleitung Hochschulgastronomie mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deiner Bewerbung durchscheinen und erzähl uns, warum du die perfekte Wahl für die Abteilungsleitung Hochschulgastronomie bist.
Mach es konkret!:Verwende konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, um deine Fähigkeiten zu untermauern. Zeig uns, wie du bereits erfolgreich Transformationsprozesse geleitet hast und welche Erfolge du dabei erzielt hast.
Achte auf die Details!:Eine gut strukturierte und fehlerfreie Bewerbung macht einen guten Eindruck. Nimm dir die Zeit, um alles sorgfältig zu überprüfen und sicherzustellen, dass deine Unterlagen professionell aussehen.
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich bearbeiten können.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei DELTACON Executive Search vorbereitet
✨Verstehe die Transformation
Mach dich mit den aktuellen Trends in der Hochschulgastronomie vertraut. Informiere dich über die Umstellung von Cook & Serve auf Cook & Chill und über moderne Betriebsmodelle. Zeige im Interview, dass du die Herausforderungen und Chancen dieser Transformation verstehst.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich Transformationsprozesse geleitet hast. Bereite dich darauf vor, diese Beispiele zu teilen und zu erläutern, wie du große Teams durch Veränderungen geführt hast.
✨Kennzahlen im Blick
Sei bereit, über wichtige Kennzahlen zu sprechen, die du in deinen vorherigen Positionen überwacht hast. Zeige, dass du ein Gespür für Wirtschaftlichkeit und Effizienz hast, indem du konkrete Zahlen und Erfolge präsentierst.
✨Netzwerk und regionale Kenntnisse
Informiere dich über das lokale Umfeld von Dortmund und die spezifischen Anforderungen des Marktes. Wenn du bereits gut vernetzt bist, teile dies im Interview und erkläre, wie dein Netzwerk dir helfen kann, die Abteilung erfolgreich zu führen.
