Aufgaben:
- Strategische und operative Verantwortung für die Weiterentwicklung der Kategorie Gastro & Snack
- Ausbau eines attraktiven und wirtschaftlich erfolgreichen Fast-Food-Angebots mit Schwerpunkt auf warmer Küche und Mittagssnacks
- Beobachtung und Bewertung aktueller Food-, Gastro- und Snacktrends – insbesondere auf TikTok, Instagram und relevanten Plattformen
- Analyse von Influencer- und Food Blogger-Trends sowie Überführung geeigneter Ideen in marktfähige und filialtaugliche Produkte
- Entwicklung, Optimierung und Einführung neuer Produkte, Rezepturen, saisonaler Angebote und Limited Editions
- Steuerung von Verkostungen, Produkttests, Pilotierungen und Markteinführungen
- Sicherstellung von Qualität, Geschmack, Frische, Wirtschaftlichkeit und operativer Umsetzbarkeit
- Analyse von Umsatz, Absatz, Marge und Kundenfeedback sowie Ableitung von Optimierungsmaßnahmen
Profil:
- Abgeschlossenes Studium oder Ausbildung z. B. in Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften, Betriebswirtschaft, Produktmanagement, Food Management oder Systemgastronomie
- Mehrjährige Erfahrung im Category- oder Produktmanagement, Foodservice, Quick-Service, Convenience oder in der Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse und Leidenschaft für Fast Food, warme Küche, Snacks und aktuelle Food Trends
- Ausgeprägte Social-Media-Affinität und ein gutes Gespür für relevante Influencer-, Food Blogger- und Community-Trends
- Erfahrung in der Produkt- oder Rezepturentwicklung sowie Verständnis für die standardisierte Umsetzung in Filialen
- Unternehmerisches und analytisches Denken sowie sicherer Umgang mit Kennzahlen und Wirtschaftlichkeitsbetrachtungen
- Kreative, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Kommunikationsstärke und Freude an bereichsübergreifender Zusammenarbeit
(Junior) Category Manager Gastro & Snack – Fast Food / warme Küche (m/w/d) in Hamburg Arbeitgeber: Deutsche Tamoil
Als Assistenz der Geschäftsführung (m/w/d) in unserem dynamischen Unternehmen bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem unterstützenden und kollegialen Umfeld zu arbeiten, das Wert auf Teamarbeit und persönliche Entwicklung legt. Unsere Mitarbeiter profitieren von flexiblen Arbeitszeiten, regelmäßigen Schulungen und der Chance, sich in einem internationalen Kontext weiterzuentwickeln. Bei uns sind Sie nicht nur eine organisatorische Unterstützung, sondern ein wichtiger Teil des Führungsteams, der aktiv zur Gestaltung unserer Unternehmensziele beiträgt.
