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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite Frühstück für bis zu 1200 Gäste vor und manage die Küchenabläufe.
- Arbeitgeber: Hilton ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Hotellerie mit über 100 Jahren Erfahrung.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, Schulungen und exklusive Mitarbeiterangebote.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und entwickle deine Kochkünste in einem renommierten Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens 2 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Andere Informationen: Zugang zur Hilton Worldwide University mit vielen kostenlosen Lernangeboten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Jetzt werden Sie Teil einer großen Sache. Seit unserer Gründung vor über einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche - sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an. Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Unser Anspruch war und ist es, die besten Fachkräfte für unser Unternehmen zu begeistern, um gemeinsam ihre und unsere Zukunft zu gestalten - in Deutschland, Europa und im Rest der Welt.
Anstellungsart: Vollzeit
- Die Anforderung der täglich benötigten Waren und deren sachgemäße Lagerung.
- Die Zubereitung der Speisen für Buffets zum Frühstück von bis zu 1200 Personen.
- Der qualitäts- und kostenbewusste Umgang mit allen Lebensmitteln.
- Die konstante Einhaltung aller Rezepturvorgaben.
- Die Umsetzung aller Hilton Standards und die Erstellung der Qualitätsstandards sowie die Kontrolle der Einhaltung dieser.
- Das Beachten, Umsetzen und Schulen der Hygienerichtlinien im gesamten Arbeitsbereich.
- Die Teilnahme an abteilungsinternen und übergreifenden Meetings und Trainings.
- Die Einarbeitung und das Training unserer neuen Auszubildenden sowie Mitarbeiter.
- Die Dienstplan- und Urlaubsplanerstellung sowie die tägliche Absprache und enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
Abgeschlossene, fundierte Ausbildung als Köchin/Koch sowie mind. 2 Jahre Erfahrung in ähnlicher Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Organisationstalent und gute Führungsfähigkeiten.
- Zielgerichtete Arbeitsweise.
- Hervorragendes Zeitmanagement.
- Sichere Aufgaben innerhalb von klaren Deadlines erledigen und Prioritäten setzen.
- Sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen.
- Selbstständigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit.
- Hohe Kundenorientierung & Dienstleistungsbereitschaft.
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
- Guter und sicherer Umgang mit den gängigen Computerprogrammen.
Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitern.
Zugang zur Hilton Worldwide University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten sowie regelmäßige Trainingsangebote und Weiterentwicklungsmöglichkeiten.
Leistungsgerechte und branchenübliche Bezahlung sowie Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag.
Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels (zu Mitarbeiter-Preisen).
Tolle Mitarbeiterangebote in den Bereichen Shopping, Flüge, Mode, Freizeit, Sport, Tickets, Wohnen, Food, Technik, Mobilfunk, usw.
Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen.
Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team-Restaurant.
Souschef (m/w/d) Frühstücksrestaurant Arbeitgeber: DHM Gendarmenmarkt Betriebs GmbH Hilton Berlin
Kontaktperson:
DHM Gendarmenmarkt Betriebs GmbH Hilton Berlin HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) Frühstücksrestaurant
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Bereite dich darauf vor, in einem Vorstellungsgespräch über deine Erfahrungen und Erfolge zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast, insbesondere in stressigen Situationen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifischen Standards und Werte des Unternehmens. Wenn du in deinem Gespräch zeigst, dass du die Hilton Standards verstehst und schätzt, wird das deine Chancen erhöhen, als geeigneter Kandidat wahrgenommen zu werden.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf praktische Aufgaben während des Auswahlprozesses vor. Möglicherweise wirst du gebeten, ein Gericht zuzubereiten oder deine Fähigkeiten in einer realistischen Küchensituation zu demonstrieren. Übe im Vorfeld, um dein Können unter Beweis zu stellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) Frühstücksrestaurant
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Erklärung, warum du dich für die Position als Souschef in einem Frühstücksrestaurant interessierst. Betone deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Gehe auf deine abgeschlossene Ausbildung und deine mindestens zwei Jahre Erfahrung in ähnlichen Positionen ein. Nenne spezifische Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit Lebensmitteln umgegangen bist und welche Standards du eingehalten hast.
Betone deine Führungsfähigkeiten: Da die Position Führungsqualitäten erfordert, solltest du in deiner Bewerbung darauf eingehen, wie du Teamarbeit gefördert und neue Mitarbeiter eingearbeitet hast. Zeige, dass du ein Organisationstalent bist und gut im Zeitmanagement.
Sprache und Formatierung: Achte darauf, dass deine Bewerbung sowohl in Deutsch als auch in Englisch gut formuliert ist, da gute Sprachkenntnisse gefordert sind. Verwende eine klare und professionelle Formatierung, um einen positiven ersten Eindruck zu hinterlassen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei DHM Gendarmenmarkt Betriebs GmbH Hilton Berlin vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Souschef in einem Frühstücksrestaurant arbeiten möchtest, solltest du dich auf Fragen zu verschiedenen Frühstücksgerichten und deren Zubereitung vorbereiten. Überlege dir, welche Speisen du für große Gruppen zubereiten kannst und wie du die Qualität sicherstellen würdest.
✨Zeige deine Führungsfähigkeiten
In dieser Position ist es wichtig, dass du deine Führungsqualitäten unter Beweis stellst. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder neue Mitarbeiter eingearbeitet hast. Dies zeigt, dass du nicht nur fachlich kompetent bist, sondern auch gut im Umgang mit Menschen.
✨Hygienerichtlinien kennen und anwenden
Da Hygiene in der Gastronomie von größter Bedeutung ist, solltest du dich mit den aktuellen Hygienerichtlinien auskennen. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Richtlinien in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast und wie du das Team schulen würdest.
✨Präsentiere dein Organisationstalent
Als Souschef musst du in der Lage sein, den Dienstplan und die Urlaubsplanung zu erstellen. Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen im Zeitmanagement und in der Organisation von Arbeitsabläufen zu sprechen. Zeige, wie du Prioritäten setzen kannst, um die Effizienz in der Küche zu steigern.
