Stellenanzeige – Koch / Köchin (m/w/d)
Arbeitgeber: Diakonie im Landkreis Karlsruhe – Zentrum Rösselsbrünnle
Arbeitszeit: Vollzeit
Beginn: nach Vereinbarung
Ihre Aufgaben
Als Koch/Köchin (m/w/d) übernehmen Sie die fachgerechte Zubereitung von Speisen und sind für einen reibungslosen Produktionsablauf in der Küche verantwortlich. Dazu gehören insbesondere:
Produktionsbezogene Aufgaben
- Auswertung der Speisenerfassung und Planung der Tagesproduktion
- Portionierung, Kommissionierung und Speisenverteilung
- Vorbereitung und Durchführung der Speisenproduktion für Veranstaltungen, Feste und Feiern
- Umsetzung eines ernährungsphysiologisch ausgewogenen und schmackhaften Speisenangebots
- Einhaltung wirtschaftlicher, ökologischer und hygienischer Vorgaben
Mitarbeiterbezogene Aufgaben
- Anleitung, Unterweisung und Beaufsichtigung von Küchenhilfen, Servicekräften, Praktikanten und Auszubildenden
- Einarbeitung neuer Mitarbeitender
- Sicherstellung reibungsloser Produktionsabläufe
- Motivation des Küchenteams zur Erreichung der Betriebsziele
Betriebsbezogene Aufgaben
- Umsetzung der Menü- und Produktionsplanung
- Durchführung von Bestellwesen, Warenannahme, Lagerhaltung und Qualitätskontrolle
- Überwachung der fachgerechten Entsorgung nach ökologischen Vorgaben
- Dokumentation gemäß Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) und Infektionsschutzgesetz (IfSG)
- Teilnahme an Besprechungen und teambezogenen Meetings
Ihr Profil
Fachliche Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung in Produktionsabläufen, Speisenerfassung, Bestell- und Kalkulationswesen
- Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene, LMHV, Hygiene- und Infektionsschutz
- Erfahrung im Veranstaltungsbereich von Vorteil
Persönliche Anforderungen
- Gute Deutschkenntnisse und Zuverlässigkeit sind erforderlich
Wir bieten
- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein engagiertes Team
- Moderne Arbeitsumgebung in einer diakonischen Einrichtung
- Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und Qualifizierung genieße ein lukratives Gehalt nach Tarif AVR DD, individuelle Boni und geregelte Arbeitszeiten
- Jedes 2. Wochenende frei (kein Teildienst und keine Spätdienste) Arbeitskleidung inkl. Reinigung der Arbeitskleidung geregelte Dienstzeiten anhand einer verlässlichen Monatsplanung
Bewerbung an: Zentrum Rösselsbrünnle, Rappenwörthstraße 39-43, 76287 Rheinstetten;
Tel. 07242/701 300 Mail: silvia.dimmler@diakonie-ggmbh.de Ihr Ansprechpartner: Frau Dimmler, Heimleitung
www.seniorenzentrum-rheinstetten.de
Koch (m/w/d) für Großküche gesucht in Rheinstetten Arbeitgeber: Diakonie im Landkreis KA Zentrum Rösselsbrünnle Alten- u. Pflegeheim
Die Diakonie im Landkreis Karlsruhe – Zentrum Rösselsbrünnle ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen als Koch/Köchin (m/w/d) eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem engagierten Team bietet. Mit modernen Arbeitsbedingungen, Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und einem attraktiven Gehalt nach Tarif AVR DD, sowie geregelten Arbeitszeiten und jedem 2. Wochenende frei, schaffen wir eine positive Arbeitsumgebung, die auf Wertschätzung und Teamgeist basiert.
Kontaktdaten:
Diakonie im Landkreis KA Zentrum Rösselsbrünnle Alten- u. Pflegeheim Recruiting-Team
