Leitung (m/w/d) Verpflegungsmanagement

Das Diakonie-Klinikum Stuttgart, Akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Tübingen, ist eine moderne, leistungsstarke und dynamisch wachsende Klinik mit konfessioneller Prägung. Im Herzen von Stuttgart versorgen wir mit rund 1.850 Mitarbeitenden und 400 Planbetten in 8 Hauptfachabteilungen jährlich etwa 24.000 Patienten stationär und 92.000 Patienten ambulant.
Das Diakonie-Klinikum Stuttgart sucht Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit als

LEITUNG

• (m/w/d)
• Verpflegungsmanagement

Ihr Aufgabengebiet

Leitung und Koordination der Produktionsküche mit ca. 1.200 Mittagessen pro Tag
Gesamtverantwortung im Bereich Speiseplanung unter Einhaltung der Qualitätsstandards (z. B. »Schmeckt den Süden«)
Beschaffung und Lagerhaltung von Lebensmitteln unter Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
Organisation und Sicherstellung der Speisenverteilung
Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams
Steuerung von Personalgewinnung und Einstellungsprozessen
Überwachung der Arbeitsabläufe sowie Sicherstellung von Qualitätsstandards
Mitwirkung an Projekten zur Optimierung von Abläufen und Prozessen für den Fachbereich sowie übergreifende Projekte
Verantwortung für Budget und Kostenstellen

Ihr Profil

Sie sind Küchenmeister (m/w/d), Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d) oder verfügen über eine vergleichbare Qualifikation mit Berufserfahrung in einer Großküche
Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene (HACCP) und Qualitätsstandards
Führungskompetenz sowie Erfahrung in der Personalplanung und -entwicklung
Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und wirtschaftliches Denken
Kommunikationsstärke sowie Durchsetzungsvermögen
Verantwortungsbewusstsein und Teamorientierung
Bereitschaft zur persönlichen Fort- und Weiterbildung
Sie tragen unser Leitbild sowie die Zielsetzung unserer diakonischen Einrichtung mit

Wir bieten Ihnen

Eine gezielte und systematische Einarbeitung; ein anspruchsvolles, interessantes und vielfältiges Aufgabengebiet; ein gutes Betriebsklima und ein kollegiales Mitarbeiterteam; Vergütung nach TVöD-K mit zusätzlicher Altersvorsorge; vielseitige Angebote zur Förderung Ihrer persönlichen Gesundheit sowie Dienstradleasing; Möglichkeit der Kinderbetreuung für Kinder bis zu 6 Jahren; einen sicheren und attraktiven Arbeitsplatz mit sehr gutem Anschluss an öffentliche Verkehrsmittel.
Nähere Auskünfte erteilt Ihnen gerne unser Küchenleiter, Herr Viehmann, Telefon:.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Senden Sie bitte Ihre Bewerbungsunterlagen über unser
Online-Formular .
karriere.diakonie-klinikum.de