Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenproduktion und sorge für höchste Qualität und Hygiene.
- Unternehmen: DUU Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH – ein wichtiger Teil des Uniklinikums.
- Vorteile: Krisensicherer Job, 30 Tage Urlaub, Essensrabatt und unbefristeter Vertrag.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte die Verpflegung im Gesundheitswesen und mache einen echten Unterschied.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Weiterbildung zum Küchenmeister erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Wir, die DUU Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH, sind als Tochtergesellschaft des Universitätsklinikums Ulm für alle Dienstleistungen rund um den Klinikalltag zuständig. Das umfasst unter anderem die Bereiche Gastronomie, Reinigung, Parken und Logistik. Wir tragen 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr zur Funktionsfähigkeit des Universitätsklinikums bei. Wir wünschen uns ein Ulm, in dem sich jeder Patient gerne für das Uniklinikum entscheidet, weil er weiß, dass er dort reibungslos versorgt wird.
Deine Aufgaben bei uns:
- Gewährleistung der Produktion mit einem qualitativen und quantitativen Personalbestand und Personaleinsatzplanung in der Produktion
- Erfahrungen mit OrgaCard und BankettProfi
- Überprüfung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes und der QM-Vorgaben
- Überprüfung der Lagerhaltung und Durchführung von Bestellungen, unter Einhaltung des Einkaufsbudgets und der gültigen Rezepturen mit dem bestehenden Warenwirtschaftssystem
- Einhalten der gesetzlichen Vorgaben und Dokumentation (HACCP-DIN-Vorgaben), wie z.B. Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Qualitätssicherung und Arbeitssicherheit
- Kontrolle der QM-Dokumente (inkl. Nachweise)
- Führung der Mitarbeiter gemäß den vereinbarten Führungsregeln, Gewährleistung und Umsetzung innerbetrieblicher Weiterbildungsmaßnahmen
- Unterweisen der Herstellung der bestellten Speisen unter Beachtung der Kostformen für die Patienten-, Mitarbeiter- und Cateringversorgung
Was du mitbringst:
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
- Abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
- SAP-Kenntnisse von Vorteil
- Erfahrungen mit Bestellsystemen
- Belastbar, flexibel, teamfähig, dienstleistungsorientiert, durchsetzungsfähig
- Führungserfahrung von Vorteil
Was wir dir bieten:
- Arbeite für ein Dienstleistungsunternehmen, wo alles reibungslos läuft und genieße exklusive Vorteile.
- Arbeitszeiten Montag-Freitag: 6:00 -14:30 Uhr, Wochenende bei Bedarf.
- Branchenübliches Gehalt
- Krisensicherer Arbeitsplatz
- Großzügiger Essensrabatt
- I.d.R. unbefristeter Arbeitsvertrag
- ÖPNV-Rabatte
- 30 Tage Urlaub
- Betriebliche Weiterbildungen
- Sprachkurse
- Großes Rabattprogramm
- Jährliches Sommerfest
- Eigener Weihnachtsmarkt
Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Schwerbehinderte und Menschen mit Gleichstellung werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.
Ihr Ansprechpartner: Du hast Fragen? Unser Team der Personalabteilung erreichst du unter der Telefonnummer 0731-50069746.
Koch als Produktionsleiter (m/w/d) Arbeitgeber: Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH
Die DUU Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur einen krisensicheren Arbeitsplatz bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie einen unbefristeten Arbeitsvertrag und großzügige Essensrabatte. Unsere offene und unterstützende Unternehmenskultur fördert die persönliche und berufliche Weiterentwicklung durch betriebliche Weiterbildungen und Sprachkurse, während unser jährliches Sommerfest und der eigene Weihnachtsmarkt das Gemeinschaftsgefühl stärken. Arbeiten Sie in einem Umfeld, in dem Ihre Arbeit einen direkten Einfluss auf die Patientenversorgung hat und genießen Sie die Vorzüge eines dynamischen Teams im Herzen von Ulm.
Kontaktdaten:
Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Koch als Produktionsleiter (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Koch als Produktionsleiter (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
