Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreative Speisekartenentwicklung und Führung eines modernen Küchenteams.
- Unternehmen: Neues Relais & Châteaux Hotel mit Fokus auf Kulinarik und Hospitality.
- Vorteile: Spannende Aufgaben, flexible Arbeitszeiten und attraktive Vergütung.
- Weitere Informationen: Mitgliedschaft bei Relais & Châteaux bietet weltweite Vorteile und Austausch.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem luxuriösen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Ab Frühjahr 2025 wird Nelson Müller Hotelier und eröffnet das neue Relais & Châteaux Hotel „Diepeschrather Mühle“ in Bergisch-Gladbach. Mit seinem Sternerestaurant „Schote“, einem Vier-Sterne Superior Hotel mit 25 Superior-Zimmern, Suiten, Naturpool sowie einem Spa, der Brasserie „Müllers in der Mühle“ und großzügigen Eventflächen für Hochzeiten, Feierlichkeiten und Tagungen schafft Nelson Müller ein Refugium von Kulinarik & Hospitality.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Kreative Speisekartenentwicklung
- Ablauf, Planung, Kalkulation, Bestellung und Speisenerstellung
- Personalführung
- Budgetierung, Einhalten der Kennzahlen, Inventur und Buchhaltung
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Langjährige Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
- Führung eines modernen Küchenteams
- Freude am Arbeiten mit frischen, besten Produkten
- Saisonale und regional inspirierte Bistroküche
- Ausgeprägter Dienstleistungsgedanke, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
In unserer Brasserie machen Sie mit Ihrem Team den Aufenthalt unserer Gäste mit herzhaften Klassikern wie Backfisch, Käsespätzle und Currywurst sowie mit feinen Gerichten wie Müllers Bouillabaisse, Steinbutt oder Filet vom Irish Hereford zu einem unvergesslichen Erlebnis. Sie führen Ihre Arbeit mit viel Herzblut und Leidenschaft aus und sind bereit, sich neuen beruflichen Herausforderungen zu stellen.
Wir bieten:
- Ein neues, modernes und rundum stimmiges Luxusprodukt
- Mitarbeit in einem breit aufgestellten, kompetenten Team
- Spannende Aufgaben und passende Arbeitszeiten
- Vergütung, die stimmt
- Vorzüge der Mitgliedschaft bei Relais & Châteaux mit über 500 Hotels weltweit, Austausch, Seminaren und Vergünstigungen bei Reisen in andere Häuser
Erfahrungslevel: Mit Personalverantwortung, Mit Berufserfahrung
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Diepeschrather Mühle
Das Relais & Châteaux Hotel „Diepeschrather Mühle“ bietet Ihnen als Küchenchef (m/w/d) die Möglichkeit, in einem innovativen und kreativen Umfeld zu arbeiten, das von der Leidenschaft für Kulinarik geprägt ist. Mit einem modernen Luxusprodukt und einem kompetenten Team erwarten Sie spannende Aufgaben sowie attraktive Arbeitszeiten und eine faire Vergütung. Zudem profitieren Sie von den Vorteilen einer Mitgliedschaft bei Relais & Châteaux, die Ihnen Zugang zu einem internationalen Netzwerk und wertvollen Weiterbildungsmöglichkeiten bietet.
