Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Restaurant und Hotel, sorge für einen reibungslosen Ablauf und entwickle kreative Konzepte.
- Unternehmen: Familiengeführtes Restaurant mit idyllischem Biergarten am Ammersee.
- Vorteile: Ganzjährige Anstellung, flexible Arbeitszeiten und Mitarbeiterbenefits wie Personalverpflegung.
- Weitere Informationen: Offenes Team mit flachen Hierarchien und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv die Zukunft eines einzigartigen Gastronomiebetriebs in traumhafter Lage.
- Qualifikationen: Erfahrung in leitender Position, Teamführung und Organisationstalent.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Unser Restaurant mit idyllischem Biergarten liegt direkt an der längsten Seepromenade Deutschlands – ein Ort mit einzigartigem Charme und direktem Blick auf den Ammersee. Wir verwöhnen unsere Gäste mit bayerischen Schmankerln und frischen Fischspezialitäten aus heimischen Gewässern. Dabei stehen Regionalität, Saisonalität und höchste Qualität im Mittelpunkt – jedes Gericht wird mit Liebe und ausgesuchten Zutaten aus der Region zubereitet.
Unser Hotel verfügt über 43 komfortable Zimmer und ist ganzjährig ein Zuhause auf Zeit für Geschäftsreisende, Tagungsgäste, Reisegruppen und Erholungssuchende. In den warmen Monaten erweitern wir unser Angebot um 200 bewirtete Plätze sowie 600 Selbstbedienungsplätze im Biergarten – ideal zum Genießen, Tagen oder Feiern. Und das alles in einmaliger Lage: direkt am Ammerseeufer, mit freiem Blick auf das Alpenpanorama – näher am Wasser geht nicht. Herrsching, am Fuße des Klosters Andechs gelegen, ist nur etwa 30 Kilometer westlich von München entfernt und durch die direkte S-Bahn-Verbindung bequem in rund 30 Minuten erreichbar.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Du sorgst für einen reibungslosen Tagesablauf im Restaurant-, Hotel- und Biergartenbetrieb und packst insbesondere zu Stoßzeiten selbst mit an.
- Du bist erste/r Ansprechpartner/in für Gäste, Mitarbeitende sowie alle Abteilungsleitungen.
- Du entwickelst kreative Konzepte für abwechslungsreiche F&B-Angebote und Events im Hotel- und Gastronomiebereich.
- Du planst und überwachst betriebswirtschaftliche Kennzahlen und verantwortest die Budgetplanung.
- Du wertest Statistiken (z. B. über Sell & Pick) aus und leitest gezielte Maßnahmen zur Optimierung ab.
- Du analysierst Arbeitsabläufe und setzt kontinuierlich Verbesserungen um.
- Du führst effiziente Kontrollen in den Abteilungen durch – z. B. bei Bestellungen oder Inventuren.
- Du unterstützt unsere Abteilungsleiter bei der Personaleinsatzplanung und hast dabei immer das Budget im Blick.
- Du führst Mitarbeitergespräche und kümmerst Dich um die Einarbeitung, Schulung und Weiterentwicklung des Teams.
- Du gehst professionell mit Gästereklamationen um und findest lösungsorientierte Antworten.
- Du arbeitest eng mit der Geschäftsleitung zusammen und gestaltest aktiv die Zukunft des Betriebs mit.
- Du unterstützt die steigende Hotelauslastung durch gezielte Maßnahmen und Qualitätsmanagement.
- Du gewährleistest die Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Servicestandards (inkl. HACCP).
Profil:
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Gastronomie oder Hotellerie.
- Fundierte Kenntnisse im operativen wie administrativen Bereich eines Gastronomiebetriebs.
- Erfahrung in der Führung von Teams, gepaart mit hoher Sozialkompetenz und Durchsetzungsvermögen.
- Organisationstalent mit einem ausgeprägten Blick fürs Ganze und Liebe zum Detail.
- Sicherer Umgang mit Kassensystemen und gängiger Bürosoftware (MS Office, idealerweise Kenntnisse in Gastro-Software).
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und serviceorientiertes Denken.
- Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität – auch an Wochenenden und Feiertagen.
- Freude am Gastgebersein – mit einem offenen, freundlichen Auftreten und einem hohen Maß an Eigenverantwortung.
Wir bieten:
- Ganzjährige Anstellung in einem familiengeführten Betrieb mit Herz, Konzept und Perspektive.
- Gestaltungsfreiraum für Deine Ideen – sei es im operativen Alltag oder bei neuen Konzepten.
- Verlässliche Arbeitszeiten mit geregelten Strukturen und in einer abwechslungsreichen, verantwortungsvollen Position mit Entwicklungspotenzial.
- Offenes, wertschätzendes Miteinander in einem engagierten Team mit flachen Hierarchien und direktem Draht zur Geschäftsführung.
- Spannender Arbeitsplatz direkt am Ammersee – mit hoher Aufenthaltsqualität auch nach Feierabend und einer guten Verkehrsanbindung.
- Mitarbeiterbenefits, wie z. B. Personalverpflegung, Unterstützung bei Wohnungssuche und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Moderne Infrastruktur, digital unterstützte Prozesse und ein klar organisiertes Arbeitsumfeld.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Betriebsleiter (m/w/d) Vollzeit, Jahresanstellung erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Disrupted Cloud interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Disrupted Cloud damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Disrupted Cloud gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Disrupted Cloud genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Disrupted Cloud!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Disrupted Cloud vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Disrupted Cloud zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Disrupted Cloud ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
