Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deinen Posten in der Küche und kreiere exquisite Speisen für unsere Gäste.
- Unternehmen: Schlosshotel Monrepos – ein Ort, wo Tradition auf modernen Luxus trifft.
- Vorteile: Weihnachts- und Urlaubsgeld, betriebliche Altersvorsorge und Rabatte auf Speisen und Getränke.
- Weitere Informationen: Kostenfreier Zugang zu Fitness und Wellness sowie Unterstützung bei der Wohnungssuche.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
TRADITION TRIFFT ZEITGEIST.
In ganz besonderer Umgebung, nur 10 Autominuten von der Ludwigsburger Innenstadt entfernt, liegt das Schlosshotel Monrepos inmitten einer 250 Hektar großen Parkanlage.
Neben dem zeitgemäßen Vier-Sterne-Hotel mit modernen Zimmern und Suiten, umfasst das Ensemble auf der Domäne Monrepos das barocke Seeschloss mit historischen Räumen für hochkarätige Veranstaltungen, einen 18-Loch-Golfplatz, eine großzügige Reitanlage sowie das Weingut Herzog von Württemberg. 77 Zimmer und Suiten | Restaurant GUTSSCHENKE | Bar Bistro|acht Veranstaltungsräume inklusive Monrepos Loft | Eventlocation Seeschloss|Gartenwirtschaft Frühstücks- & Konferenzrestaurant Wintergarten | Fitnessraum & Wellnessbereich
Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Als Chef de Partie (w/m/d) sind Sieverantwortlichfür einen reibungslosen Ablauf Ihres Postens in der Küche und während Veranstaltungen.
Unterstützung des Küchenteamsbei der Zubereitung und Präsentation von Speisen auf gehobenem Niveau als Gardemanger (w/m/d), Saucier (w/m/d) oder Entremetier (w/m/d).
Vorbereitungvon Zutaten und Erstellen von Mise en Place Listen .
Sorgfältige Einhaltung von Rezepturen und Anrichten von Speisen.
Eigenständige Verantwortungfür den Posten.
Sicherstellen der Sauberkeit und Ordnungam Arbeitsplatz unter Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP).
Kontrolle und Lagerung von Lebensmittelnsowie deren Qualitätssicherung.
Mitwirkung an der Gestaltung des Menüplans .
Unterstützung bei Events, Buffets und Caterings des Hotels.
Fachlich korrekte Anleitungdes Demichef de Partie, sowie der Auszubildenden.
Tägliche Kontrolle des eigenen Postens inkl. der Vorbereitung von Bestellungen .
Profil Eineabgeschlossene Ausbildung als Koch(m/w/d).
Idealerweise erste Berufserfahrungin einer vergleichbaren Position.
Gute Kenntnissein der internationalen und regionalen Küche.
Hohe Affinität zur Qualität und Detailgenauigkeitbei der Speisenpräsentation.
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeitin stressigen Situationen.
Flexibilitätund Bereitschaft zur Schichtarbeit .
Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards .
Leidenschaftfür die Gastronomie und die Bereitschaft, sich kontinuierliche weiterzuentwickeln.
Wir bieten Weihnachts- und Urlaubsgeld , um die Feiertage und Urlaubszeiten gebührend zu genießen.
Einebetriebliche Altersvorsorge , um Ihre Zukunft finanziell abzusichern.
An Weihnachten und Neujahrkönnen Sie sich entspannen, da das Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg in dieser Zeitgeschlossenist.
Kostenfreie Nutzung des Fitnessraums und Wellnessbereichs , um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu fördern. 50% Rabatt auf Food & Beverage Leistungen, damit auch Sie unsere kulinarischen Highlights genießen können.
ExklusiveÜbernachtungsangeboteinüber 800 Hotelsdurch die Mitgliedschaft bei Website Family & Friends Ratenfür Übernachtungen im Schlosshotel Monrepos, damit auch Ihre Lieben unser Hotel kennenlernen können.
Exklusive Sonderkonditionen bei unterschiedlichen und wechselnden Anbieterndurch die Möglichkeit zur Anmeldung auf unserem
Internetportal: schlosshotel-monrepos. mitarbeitervorteile. de (u.
Zalando Lounge, Shop-Apotheke, Europcar, Sixt, u. v. m.).
Kostenfreies Parkendirekt auf der Domäne Monrepos für einen stressfreien Start in den Arbeitstag.
Unterstützung bei der Wohnungssuche und günstige Mitarbeiter-Mietpreise in unserem Personalhaus .
Vergünstigungenbeim Erwerb eines Fahrrads über unserbikeleasing Partner.
