Chef de Rang (m/w/d) Fine Dining

Im Frühjahr 2026 eröffnet das Jakobsberg Nature Resort in Boppard – hoch über dem Rhein, mit spektakulärem Blick auf das Tal und umgeben von einer der schönsten Kulturlandschaften Deutschlands. Mit Restaurants, Bars, einem großzügigen Spa-Bereich und einem hauseigenen Golfplatz wird das Resort zu einem Ort, an dem Gastfreundschaft neu gedacht wird. Wir sind Hoteliers by heart - und suchen Sie, um unser Team von Beginn an mitzugestalten.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ein:e Mitarbeiter:in als Chef de Rang (m/w/d) Fine Dining.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Bringen Sie Ihre Leidenschaft und Ihr Fachwissen dorthin, wo Hospitality neu gedacht wird – mit Verantwortung, Wirkung und einem internationalen Team, das Sie stärkt.
• Als Gastgeber:in mit Herz führen Sie einen erstklassigen Service in Ihrem eigenen Verantwortungsbereich – professionell, herzlich und mit dem Blick fürs Detail.
• Sie beraten unsere Gäste kompetent und charmant zu Speisen, Weinen und Getränken – Empfehlungen geben Sie mit Know-how und Begeisterung.
• Sie koordinieren den reibungslosen Ablauf in Ihrer Station und stellen sicher, dass jeder Handgriff sitzt – vom Empfang bis zur Verabschiedung.
• Sie führen Bestellungen sicher durch, übernehmen das Inkasso und verantworten die ordnungsgemäße Abrechnung.
• Mise en Place ist für Sie kein Pflichtprogramm, sondern die Grundlage für perfekten Service – Sie sorgen für optimale Vorbereitung.
• Sie arbeiten eng mit dem Commis de Rang zusammen, übernehmen Verantwortung und unterstützen bei der Einarbeitung neuer Kolleg:innen.
• Ob bei Banketten, Veranstaltungen oder im à-la-carte-Service: Sie behalten den Überblick, organisieren mit und sorgen für ein unvergessliches Gästeerlebnis.
• Hygiene, Sauberkeit und Qualitätsstandards sind für Sie selbstverständlich – Sie leben Vorbildfunktion.

Profil:

• Nicht nur Ihre Erfahrung zählt – sondern wie Sie denken und handeln. Wir suchen Menschen mit Persönlichkeit, Führungssinn und echter Begeisterung für den gehobenen Service.
• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach – idealerweise mit erster Berufserfahrung als Chef de Rang oder als ambitionierter Commis de Rang.
• Sie sind ein Organisationstalent mit einem hohen Maß an Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsbewusstsein.
• Ihr Auftreten ist souverän, gepflegt und herzlich – Sie sind Gastgeber:in aus Überzeugung.
• Teamarbeit ist für Sie gelebte Praxis – Sie unterstützen, fordern und fördern Ihre Kolleg:innen.
• Stressige Situationen meistern Sie mit Gelassenheit, Überblick und einem Lächeln.
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse bringen Sie mit – jede weitere Sprache ist ein Plus.

Wir bieten:

• Ein Team, das inspiriert, und ein Arbeitsumfeld, das Sie weiterbringt.
• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Die Möglichkeit, sich innerhalb eines global agierenden Unternehmens weiterzuentwickeln und beruflich wie persönlich zu wachsen.
• Ein unterstützendes Team, das von Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.
• Offene Kommunikation und ein angenehmes Arbeitsklima sind für uns selbstverständlich.
• Attraktive Arbeitszeiten – für mehr Flexibilität und Balance im Arbeitsalltag.
• Zugang zu vielfältigen Weiterbildungsangeboten, z. B. Trainings, Leadership-Programme, Sprachkurse und Fachveranstaltungen.
• Finanzielle Zusatzleistungen, darunter betriebliche Altersvorsorge (BAV), Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämien, Task-Force-Bonus und weitere Zulagen.
• Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Family & Friends-Raten (je nach Verfügbarkeit) in allen Hotels der Grand Metropolitan Group und Swiss Hospitality Collection.
• Ein wertschätzendes Miteinander, regelmäßige Team-Events und persönliche Aufmerksamkeiten wie Geburtstagsgeschenke.