Commis de Cuisine (m/w/d) Jungkoch/Jungköchin

Die Schankhalle Pfefferberg ist ein VIA Inklusionsbetrieb und bietet attraktive Arbeitsplätze für Menschen mit und ohne Beeinträchtigung in den Bereichen Gastronomie und Service, Veranstaltungsmanagement, Hauswirtschaft und Haustechnik. Zur Schankhalle gehören das Braugasthaus mit eigener Bierbrauerei und historischem Biergarten, zwei multifunktionale Veranstaltungsräume, das Pfefferberg Theater wie auch der Glaspalast. Die Schankhalle ist Teil des denkmalgeschützten Pfefferbergs im Berliner Bezirk Prenzlauer Berg.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Berufserfahrung im à la carte- und Bankettbereich.
• Sie arbeiten kostenbewusst und gehen sorgfältig mit Lebensmitteln und Ressourcen um.
• Sie arbeiten gerne im Team und kommunizieren offen und respektvoll.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Sie zeichnen sich durch Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und hohe Eigenmotivation aus.
• Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit runden Ihr Profil ab.

Profil:

• Verinnerlichung der Gastgeberrolle.
• Gesamtkoordination des Postens und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufes.
• Verantwortlich für die Erstellung des täglichen Mise en places auf dem jeweiligen Posten.
• Zuarbeit bei der täglichen Warenbestellung für die operative Sicherstellung des Tagesgeschäftes.
• Qualitätskontrolle der gelieferten Waren und deren wirtschaftlichen Verarbeitung.
• Unterstützung bei der Durchführung von monatlichen Küchen-Inventuren.
• Unterstützung bei der Gestaltung der Menüs, Tages- und Saisonkarten im Rahmen des Brauhauskonzeptes.
• Sicherung der Hygiene und Sauberkeit sowie der Einhaltung arbeitsrechtlicher Vorschriften und anderer relevanter gesetzlicher Reglementierungen.

Wir bieten:

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten Team - Arbeiten mit Spaß und Verantwortung.
• Eine leistungsgerechte Vergütung - Ihre Arbeit wird fair entlohnt!
• 29 Tage Urlaub - Erholung muss sein!
• Verkehrsgünstige Lage.
• Betriebliche Altersvorsorge mit einer 100% Arbeitgeberbeteiligung - Wir denken an Ihre Zukunft!
• AG-Zuschuss zur VWL - Sicherheit für später!
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten - Wir fördern Ihr Können!