Head Chef - Chinese Cuisine - €3.500 A Month

Unser Produktionsbetrieb ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Luftfahrtcatering anzubieten, das sowohl elegant als auch raffiniert ist. Unser Team widmet sich der Schaffung eines einzigartigen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir konzentrieren uns auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die beeindrucken werden.

Wir suchen einen hochqualifizierten und motivierten Küchenchef, der auf indische Küche spezialisiert ist, um unser Team in Wien zu verstärken. Unsere Produktionsküche bedient hochkarätige Fluggesellschaften, und wir suchen jemanden mit relevanter Erfahrung in der Zubereitung indischer Küche in ähnlichen Betrieben. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Leitung des täglichen Betriebs des indischen Küchenteams in unserer Produktionsküche.

• Führen und leiten Sie ein Team von Küchenmitarbeitern, um sicherzustellen, dass alle Gerichte nach den höchsten Standards in Bezug auf Qualität und Konsistenz zubereitet werden.
• Verwalten Sie den Bestand und die Bestellung von Zutaten, einschließlich authentischer indischer Zutaten, und stellen Sie sicher, dass alle Produkte frisch und von höchster Qualität sind.
• Überprüfen und verbessern Sie kontinuierlich Prozesse, um maximale Effizienz und Qualität der Ergebnisse sicherzustellen.
• Sicherstellen der pünktlichen Lieferung von Speisen, während die höchsten Qualitäts- und Konsistenzstandards eingehalten werden.
• Verwalten und Schulen eines Teams von qualifizierten Köchen und Küchenmitarbeitern.
• Aufrechterhaltung einer sauberen und organisierten Küchenumgebung.
• Einhalten der höchsten Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
• Reisen zu internationalen Veranstaltungen (Formel 1, UEFA Champions League Finale, ATP Madrid usw.).

Qualifikationen:

• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in hochwertigen Betrieben in der Zubereitung indischer Küche.
• Tiefgehendes Wissen über indische Zutaten, Techniken und Aromen.
• Erfahrung in der Führung eines Küchenteams.
• Fähigkeit, Menüs zu erstellen und zu entwickeln, die sowohl traditionelle als auch innovative indische Küche präsentieren.
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten in Englisch - Hindi ist von Vorteil.
• Starke Aufmerksamkeit für Details und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld multitaskingfähig zu sein.

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und streben danach, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, darunter:

• Ein monatliches Gehalt ab €3.500 brutto mit der Bereitschaft zur Überzahlung bei entsprechender Erfahrung und Qualifikation.
• Ein wunderbarer Arbeitsplatz, um den Sie sich kümmern können, Veranstaltungen, nette Kollegen und alle anderen regulären Gehälter/Vorteile.
• Ein Unternehmen, in dem Sie einen echten Einfluss haben können - wir scheuen uns nicht vor neuen Ideen!
• Echte Karriereentwicklungsmöglichkeiten, sowohl national als auch international.
• Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure im Bereich des luxuriösen globalen Gourmet-Entertainment-Marktes zu arbeiten und ihn zu vertreten.

DO&CO ist ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit bietet. Alle Bewerber werden unabhängig von Rasse, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, nationaler Herkunft, Veteranen- oder Behinderungsstatus für eine Anstellung in Betracht gezogen.