DO & CO ist weltweit eines der
führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen
und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD .
DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.
Stellenbeschreibung Mit der Neueröffnung
unseres
DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX
sowie unseres DO & CO Flagship Boutique Hotels
im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Möglichkeit, die einzigartige Rolle als
Sommelier (m/w/d)
unseres Hauses zu übernehmen.
Als
Sommelier:e
übernehmen Sie eine
Schlüsselrolle in der Weiterentwicklung unserer Weinkultur
und tragen mit Ihrer Expertise maßgeblich zur Identität unseres Restaurants bei. Mit Ihrem Gespür für große Weine, außergewöhnliche Pairings und die Erwartungen eines anspruchsvollen internationalen Gästekreises schaffen Sie Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben und prägen die Handschrift unseres Hauses nachhaltig.
Professionelle Beratung unserer Gäste zu Weinen, Champagnern und Getränkespezialitäten
Gestaltung individueller Weinbegleitungen und passender Pairings
Sicherstellung eines erstklassigen Wein- und Getränkeservices
Aktiver Verkauf hochwertiger Weine, Champagner und Raritäten
Pflege, Präsentation und Weiterentwicklung unseres Weinangebots
Mitgestaltung der Wein- und Getränkekarte gemeinsam mit Küche und Restaurantleitung
Verantwortung für Einkauf, Lagerhaltung, Bestandsmanagement und Inventuren des Wein- und Champagnerkellers
Förderung einer gelebten Wein- und Servicekultur innerhalb des Teams
Betreuung eines anspruchsvollen nationalen und internationalen Gästekreises
Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Erlebnisse
Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality
Erfahrung in renommierten nationalen und internationalen Fine-Dining-Restaurants sowie ein ausgeprägtes Verständnis für die Erwartungen eines anspruchsvollen internationalen Gästekreises
Leidenschaft für außergewöhnliche Gastfreundschaft und Service auf höchstem Niveau
Fundierte Kenntnisse über Weine, Champagner, Spirituosen und internationale Getränkekultur
Ausgeprägte Weinaffinität sowie Freude an professioneller Weinberatung
Erfahrung in der Gestaltung von Weinbegleitungen und Pairings
Verständnis für Fine Dining, Premium Hospitality und internationale Qualitätsstandards
Hohe Affinität zu Kulinarik, Weinkultur und erstklassiger Servicekunst
Stilvolles, repräsentatives und souveränes Auftreten
Liebe zum Detail und ein hohes Qualitätsbewusstsein
Freude daran, Wissen weiterzugeben und Kolleg:innen fachlich zu unterstützen
Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil
Zusätzliche Informationen IHRE ARBEITSWELT Unsere Mitarbeiter:innen sind die treibende Kraft hinter unserem Erfolg. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung, Vertrauen und langfristigen Entwicklungsperspektiven geprägt ist.
Ein internationales, motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Gastfreundschaft und höchste Qualitätsstandards am Stephansplatz in Wien
Hoher Verantwortungsbereich an einem der bekanntesten Standorte von DO & CO
Individuelle Karrierechancen auf nationaler Ebene
Trainings sowie individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Eine Unternehmenskultur, die Eigeninitiative, Verantwortung und persönliche Weiterentwicklung fördert
Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt ab EUR 4.000 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld . Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 3Mindestgehalt EUR 2.232,-; Stand 1.10.2026)
Täglich frisch zubereitetes, kostenfreies Mittagessen und Obst
Ein zentral gelegener Arbeitsplatz
mit ausgezeichneter öffentlicher Anbindung
Eine gültige Arbeitserlaubnis für Österreich ist erforderlich.
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Sommelier (m/w/d) Arbeitgeber: Do-
Als Arbeitgeber in der Luxus-Flugzeugverpflegung bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem kreativen und unterstützenden Umfeld zu entfalten. Unsere Mitarbeiter profitieren von flexiblen Arbeitszeiten, einer top ausgestatteten Küche und einer Vielzahl von Corporate Benefits, die Ihre Lebensqualität steigern. Wir fördern Diversität und Teamgeist, sodass jeder Mitarbeiter wertgeschätzt wird und die Chance hat, sich weiterzuentwickeln und an spannenden Firmenevents teilzunehmen.
