dodici steht für Leidenschaft in der Gastronomie kombiniert mit einer tiefen Liebe zur italienischen Küche. Als kulinarischer Treffpunkt im TC Doggenburg verbinden wir Qualität mit Atmosphäre.
Taverna Elia ergänzt unser Portfolio mit mediterraner Vielfalt, frischen Zutaten und saisonalen Konzepten.
Gemeinsam bilden beide Standorte die Basis für eine wachsende Gastronomiegruppe mit weiterem Expansionspotenzial.
- Kaufmännische Gesamtverantwortung für die Betriebe dodici und Taverna Elia sowie perspektivisch weitere Betriebsstätten
- Gemeinsame Führung der Betriebe in einer Doppelspitze mit der operativen Betriebsleitung
- Disziplinarische Führung und Verantwortung für die Mitarbeitenden
- Verantwortung für Personalplanung, Recruiting sowie die Personalentwicklung
- Steuerung und Überwachung relevanter Kennzahlen sowie Sicherstellung ordnungsgemäßer buchhalterischer Prozesse
- Verantwortung für die Erstellung, Kalkulation und Steuerung von Cateringangeboten
- Sicherstellung hoher Qualitäts- und Servicestandards in enger Abstimmung mit der operativen Betriebsleitung
- Verantwortung für Beschaffung und Lieferantenmanagement
- Sicherstellung der Betriebsfähigkeit durch geeignete Flächen, Equipment und Systeme
- Koordination geeigneter Marketingmaßnahmen
- Mehrjährige Führungs- und Berufserfahrung in der Gastronomie
- Erfahrung in Personalführung und betriebswirtschaftlicher Steuerung
- Organisationsstärke, Eigenverantwortung und strukturierte Arbeitsweise
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Unternehmerisches Denken und Hands-on-Mentalität
- Sicherer Umgang mit administrativen Aufgaben und digitalen Tools
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Als Teil unseres Teams bringen Sie mit uns die mediterrane Frische auf den Teller!
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins.
Adresse: dodici – Club Restaurant des TC Doggenburg
📍 Feuerbacher Heide 19, 70 192 Stuttgart Nord
Adresse: Taverna Elia
📍 Pfaffenwaldring 62, 70569 Stuttgart
Stellvertretender Betriebsleiter (m/w/d) in Stuttgart Arbeitgeber: dodici
dodici und Taverna Elia bieten nicht nur eine spannende Herausforderung in der Gastronomie, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das von Teamgeist und Leidenschaft geprägt ist. Unsere Mitarbeiter profitieren von umfangreichen Entwicklungsmöglichkeiten, einer offenen Kommunikation und einem kreativen Freiraum, um ihre Ideen einzubringen. Zudem liegt unser Standort in Stuttgart, einer Stadt mit hoher Lebensqualität und vielfältigen Freizeitmöglichkeiten, was das Arbeiten bei uns besonders attraktiv macht.
