Lead Flavorist (m/f/d) - Brown & White Tonality Cluster

Interessierst du dich für hochwertige, natürliche und leckere Lebensmittel und Getränke? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir arbeiten aktiv daran, die Zukunft der Ernährung zu gestalten. Döhler ist ein globaler Hersteller von natürlichen Ingredients und umfassenden Lösungen für die Lebensmittel-, Getränke-, Lifestyle- und Ernährungsindustrie. Mit innovativer Technologie stellen wir pflanzliche Rohstoffe für Produkte wie Lifestyle-Getränke, Cerealien, Molkereiprodukte und Süßwaren für viele bekannte Marken her. Nahezu 10.000 engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in mehr als 70 Ländern haben ein gemeinsames Ziel: dafür zu sorgen, dass Millionen von Menschen auf der ganzen Welt die von uns hergestellten Produkte genießen.

Wir glauben an die Menschen, die bei uns arbeiten, und das zeigt sich in allem, was wir tun. Wir inspirieren und fördern unsere Mitarbeitenden und laden dich ein, Teil unseres Teams zu sein: together WE BRING IDEAS TO LIFE.

Deine Aufgaben

• Innovation und Exzellenz vorantreiben: Entwicklung maßgeschneiderter Geschmackslösungen für Innovations- und Kundenprojekte unter Einsatz etablierter Rohstoffe sowie neuer, zukunftsweisender Ingredients.
• Zusammenarbeit mit funktionsübergreifenden Teams zur Identifikation und Entwicklung neuer Brown & White Ingredients sowie Anwendung Deiner Expertise über alle Tonalitäten hinweg.
• Durchführung von Performance‑Evaluierungen für Aromakomponenten und -kompositionen, um maximale Wirkung in verschiedenen Anwendungen sicherzustellen.
• Aufbau von Expertise und Wissensgenerierung: Untersuchung und Dokumentation der Wechselwirkungen zwischen chemischen und sensorischen Eigenschaften zur Optimierung von Aromakompositionen.
• Steuerung und Weiterentwicklung des globalen Rohstoffportfolios, um Zugang zu leistungsstarken Ingredients aus internen und externen Entwicklungsnetzwerken sicherzustellen.
• Business Leadership und Wachstum: Leitung zentraler Kundenprojekte und Begleitung regionaler Flavorist‑Teams zur Steigerung der Erfolgsquote durch innovative und wirkungsstarke Geschmackslösungen.
• Ausbau von Kundenbeziehungen durch technischen Support, maßgeschneiderte Produktpräsentationen sowie strategische Beratung von Produktmanagement‑ und Vertriebsteams.
• Globale Zusammenarbeit und Wissensaustausch: Enge Zusammenarbeit mit Kolleg:innen verschiedener Disziplinen (u. a. Application Teams, Analytik‑Labore, Sensorik sowie Consumer & Sensory Science), um anwendungsspezifische Lösungen zu entwickeln.
• Co‑Management der „Brown & White Platform“ gemeinsam mit Product Managern, um eine agile globale Kommunikation und den Austausch von Expertise sicherzustellen.
• Förderung von Expertise durch Training: Aktive Weiterentwicklung der Flavorist‑Community im Bereich Brown & White durch Masterclasses und Trainings im Rahmen der Taste Academy.
• Leadership an der Schnittstelle von Wissenschaft, Anwendung und Kreativität: Übernahme einer funktionalen Führungsrolle innerhalb der Organisation und Repräsentation der Unternehmenswerte mit einem kunden- und konsumentenorientierten Ansatz.

Dein Profil

• Langjährige Erfahrung als Senior Flavorist mit fundierter chemischer und technologischer Expertise sowie ausgeprägten sensorischen Fähigkeiten.
• Unternehmerisches Mindset und Leidenschaft für innovative, nachhaltige Geschmackslösungen.
• Nachweisbare Erfahrung in der Aromakreation über alle Tonalitäten hinweg mit Fokus auf die Kategorie Brown & White.
• Umfassende Expertise in Brown & White‑relevanten Ingredients, insbesondere thermischen Reaktionsaromen, enzymatisch modifizierten Ingredients sowie Kakao‑, Kaffee‑ und Vanilleextrakten.
• Tiefgehende Kenntnisse in Lebensmittelchemie, Aromenregulatorik und Food Science.
• Bereitschaft zum Umzug nach Darmstadt (Region Frankfurt), um nah an Innovation und globaler Zusammenarbeit zu arbeiten.
• Hochschulabschluss in Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie oder einem vergleichbaren Fachgebiet.
• Innovative, strukturierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise mit hoher Eigeninitiative.
• Verhandlungssicheres Englisch sowie ausgeprägte Kommunikations- und Projektmanagementfähigkeiten.

Deine Benefits

• Kultur: Gerne per DU, familiengeführtes Unternehmen, flache Hierarchien, kurze Kommunikationswege und hilfsbereite Kolleg:innen.
• Gestaltungsmöglichkeiten: Du bist ein fester Bestandteil unseres Geschäftserfolges und leistest einen wichtigen Beitrag für die Zukunft der Ernährung.
• Eigenverantwortung: Du kannst bei uns dein volles Potenzial entfalten und bekommst die Möglichkeit Verantwortung zu übernehmen.
• Digitalisierung: Wir pflegen ausgezeichnete Partnerschaften mit marktführenden Innovatoren. Dies ermöglicht dir den Zugriff und die Arbeit mit modernsten Technologien.
• Jubiläums- und Sonderzahlungen.
• Prämien für Mitarbeiter:innen‑Empfehlung.
• Weitere Benefits: Weihnachtsfeiern, Events, Finanzleistungen und Online-Shop‑Vergünstigungen (z. B. IT Leasing, Mobilfunkverträge, Einkaufs‑ und Reise‑Rabatte etc.).

Chancengleichheit für alle: Wir begrüßen Bewerberinnen und Bewerber, die ebenso vielfältig sind wie wir – unabhängig von Alter, Abstammung, Behinderung, ethnischer Herkunft, Geschlecht, Nationalität, Religion, sexueller Orientierung, sozialem Hintergrund oder anderen durch geltende Gesetze, Vorschriften und Verordnungen geschützten Merkmalen.

Werde ein Teil unseres Teams und bewirb dich online über unser Karriere-Portal zu Händen Luisa Rhein. Bitte beachte, dass wir per Post zugestellte Bewerbungsunterlagen nicht berücksichtigen oder zurücksenden können.